Un chef-d’œuvre culinaire appétissant de chaque hôtesse doit être une compote d’aronia aux pommes pour l’hiver. Qu’il est bon d’avoir une compote de mûres maison avec des pommes sur la table de fête et en hiver de faire plaisir aux invités avec les délices de votre propre cuisine. Des ingrédients utiles et accessibles vous rendront doublement heureux dans le processus de cuisson..
L’aronia est une baie assez courante en cuisine. Il est bouilli pour la compote, la confiture, la confiture, la confiture, ajouté à la farce de cuisson et juste mangé frais. Le goût aigre-doux sature les plats d’un piquant inhabituel et se marie bien avec d’autres fruits et baies. Par conséquent, la liste des plats sucrés ne peut pas être comptée avec elle..
Les bienfaits de la compote de baies d’aronia et de pommes
Des pommes compotées pré-conserves avec du sorbier noir et blanc pour l’hiver vous rempliront du bout des doigts aux cheveux d’un ensemble de complexes vitaminiques. Les vitamines B, E, P, C, ainsi que le cuivre, le molybène, le fer, le fluor, le sorbitol, les substances de pectine – tout cela est contenu dans la baie en question. En plus des vitamines de pomme, les bienfaits de ce mélange ne font qu’augmenter. Après tout, les pommes sont la source de fer la plus facilement disponible pour le corps. Presque les mêmes vitamines – C, B1, B2, E, P – servent d’aide contre le rhume, le calcium renforce l’émail des dents, et la pectine ajoutera un rouge vif aux joues.
La composition abondante de fibres dans les pommes donne une sensation de satiété après les avoir mangées, ce choix est donc parfait pour les végétariens ou ceux qui veulent perdre quelques kilos.
Ceux qui souffrent d’hypertension devraient boire de la compote de pommes et d’aronia. Cette combinaison préviendra également les signes d’athérosclérose, agira comme prophylaxie du corps par des moyens naturels. En renforçant le système cardiovasculaire, les personnes en bonne santé bénéficieront également de ce mélange.Blackberry a la capacité de réduire le cholestérol sanguin. La grande composition d’iode dans cette baie aura un effet positif sur la glande thyroïde, qui a des problèmes avec elle..
Les baies de mûre sont des produits à long terme, elles peuvent donc être conservées au réfrigérateur presque tout l’hiver sous leur forme habituelle et en compote bouillie à tout moment..
Voici une recette de compote de pommes et d’aronia. La conservation est simple et rapide. Il ne nécessite pas la stérilisation des boîtes avec le contenu et d’autres difficultés similaires. Vous apprécierez non seulement le processus, mais aussi un résultat délicieux à la fin. Même un préservateur domestique inexpérimenté ou novice appréciera ces étapes de conservation faciles. Il vous sera présenté 2 méthodes, dont l’une est la plus proche de votre goût, et c’est l’option pour préparer une compote de mûre avec des pommes pour l’hiver. La nuance de la première description est de cuire tous les ingrédients à la fois comme une compote pour une consommation rapide, tandis que la deuxième méthode étendra légèrement la procédure aux étapes d’égouttage et de versement du sirop à travers les boîtes..
Pour ceux qui aiment expérimenter, vous pouvez ajouter n’importe quel fruit ou baie selon votre goût et votre envie à la recette proposée. Il peut s’agir de citron, de tranches d’orange, de prunes, de framboises, s’ils sont conservés congelés jusqu’en septembre, car le sorbier en question mûrit fin septembre avec un passage à octobre.
Deux façons de conserver la compote
Ingrédients pour 10 litres d’eau – 4 bidons de trois litres :
- aronia – 6 tasses (1 tasse = 150 grammes);
- pommes – 1,5 – 2 kg;
- sucre – 4 tasses (plus pour les pommes aigres, mais en général, cet ingrédient est pris au goût).
Étapes de conservation de la compote selon la méthode n°1
Les composants constitutifs sont soigneusement lavés à l’eau courante..
Les tiges sont séparées de l’aronia noir.
Les pommes sont évidées et coupées en quatre parties. Selon la taille et la variété des pommes, elles peuvent être recouvertes entières ou coupées en cubes. Tout dépend des préférences.
Il n’est pas recommandé d’enlever la pelure des pommes, car elle contient des substances qui éliminent le cholestérol du corps.
Mélanger les ingrédients.
Remplir une casserole d’eau et cuire jusqu’à tendreté : 15-20 minutes. Ajouter le sucre à l’eau bouillante. Le sirop prêt est considéré comme l’état du sorbier lorsque la peau a commencé à éclater.
La compote cuite est versée dans des récipients en verre pré-stérilisés, enroulée avec un couvercle en étain, retournée et enveloppée dans un linge chaud. Dans cet état, les pots de compote de pommes et de mûres doivent reposer environ une journée jusqu’à ce qu’ils refroidissent complètement et afin de vérifier si le couvercle est bien enroulé, s’il n’y a pas de fuites..
Vous pouvez utiliser des boîtes avec un couvercle en métal tordu ; dans cette version, vous ne devez pas retourner les boîtes.
La compote de pommes et d’aronia terminée peut être retournée à sa position normale le lendemain, laissée reposer dans une pièce ventilée pendant encore deux semaines, puis mise dans un garde-manger ou une cave et attendre un hiver rigoureux pour manger ce délicieux.
bon appétit!
Pour ajouter une saveur rafraîchissante à la boisson, ajoutez des feuilles de menthe.
Étapes de conservation de la compote selon la méthode n°2
Stérilisez les bocaux, versez de l’eau bouillante sur les couvercles ou stérilisez-les également.
Mettez les légumes et les baies dans des bocaux. Remplissez le récipient avec des pommes ½ ou 1/3, aronia – 1,5 tasses par pot.
Faites bouillir de l’eau et remplissez-la d’un pot d’ingrédients, couvrez avec un couvercle et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
Videz l’eau dans la casserole, faites bouillir, ajoutez le sucre, laissez-la se dissoudre complètement dans l’eau bouillante. A partir du moment où l’eau bout, il faut que 5-7 minutes passent.
Versez le sirop préparé dans des bocaux et roulez un couvercle en étain.
De délicieux flans pour vous!
La saturation et la concentration de la compote dépendent de la quantité de fruits et de baies dans le récipient. Rowan – les proportions de pommes dépendent du goût.
La compote de mûres aux pommes pour l’hiver est une excellente source de vitamines pendant la saison féroce, lorsqu’elles font tellement défaut. Chaque famille appréciera cette agréable surprise rangée dans le placard depuis les temps chauds..