Pour ceux qui souhaitent diversifier leur alimentation, les pommes de terre en tarte seront la meilleure option. Ce sont des sortes de chips faciles à faire à la maison. Ce plat s’avère croustillant, savoureux et très intéressant. Les pommes de terre Pai peuvent être servies aussi bien en apéritif qu’en plat principal. Si tout est fait correctement, ces aliments occuperont la première ligne du menu d’accueil..
Tarte aux pommes de terre selon la recette classique
Les légumes ainsi préparés surprendront tout le monde par leur originalité et leur croquant appétissant. C’est le meilleur substitut pour les fameuses frites. Le plat est préparé très simplement. Même un spécialiste culinaire inexpérimenté peut faire face à une telle tâche..
Ingrédients pour la recette classique :
- 0,5 kg de pommes de terre ;
- un verre d’huile de tournesol;
- cuillère à dessert de sel;
- épices (facultatif).
Pour rendre les rayures longues, frottez les pommes de terre dans un sens..
Pour que le plat soit beau, vous devez choisir des tubercules avec la surface la plus lisse possible. En outre, une attention particulière doit être portée à la taille des pommes de terre. Les légumes moyens sont les meilleurs..
Les pommes de terre doivent être lavées et épluchées. La meilleure façon d’éplucher la peau est d’utiliser un éplucheur de légumes. Rincez les tubercules à l’eau froide et commencez à couper. Il existe deux façons de hacher les pommes de terre : avec un couteau et avec une râpe pour la cuisson des carottes coréennes.
Placer les tubercules hachés dans un grand bol profond. Rincez soigneusement les pailles sous l’eau froide courante. Cette procédure est nécessaire pour éliminer l’amidon. Si cela n’est pas fait, la tarte aux pommes de terre ne fonctionnera pas..
Jetez les légumes hachés dans une passoire. Il doit être maintenu dans cet état jusqu’à ce que l’excès de liquide s’écoule. Étaler les tubercules de pommes de terre préparés sur une serviette en papier en une fine couche. C’est pour s’assurer que la paille sèche bien..
Plus les pommes de terre sèchent, plus le plat sera savoureux..
Versez l’huile végétale dans une casserole ou une casserole profonde. Mettez le récipient sur feu moyen, gardez jusqu’à ce qu’une légère fumée apparaisse. Dès que l’huile est chauffée à la température désirée, vous pouvez y mettre une partie des pommes de terre..
Faites frire les pailles par petites quantités, sinon le plat ne cuira pas normalement.
Gardez les pommes de terre dans l’huile bouillante pendant environ 3 minutes. Les légumes sont considérés comme prêts lorsque les rayures de tous les côtés acquièrent une croûte dorée et appétissante. Une fois que les pommes de terre sont dorées, utilisez une écumoire pour les retirer et placez-les sur une serviette en papier. Les autres parties sont préparées selon le même principe..
Dès que l’excès de graisse s’écoule des pommes de terre, il est recommandé de les saler et de les assaisonner avec des épices sèches si désiré. Le plat peut être servi tiède ou froid..
Cette recette de tarte aux pommes de terre se marie bien avec diverses sauces et accompagnements de viande. Vous pouvez également le combiner avec des légumes cuits à la vapeur..
Plat de tarte aux pommes de terre délicieux et rapide
C’est une salade simple mais en même temps inhabituelle qui conviendra à toute table de fête. Le plat préparé selon cette méthode plaira à tous les invités et deviendra la marque de fabrique de l’hôtesse. La salade s’avère très satisfaisante et, grâce à la tarte aux pommes de terre, elle a un goût délicieux et inhabituel.
Un ensemble de produits pour une recette :
- 150 g de bœuf (on peut utiliser du porc);
- deux tomates de taille moyenne;
- deux petits concombres;
- bouquet moyen de salades de feuilles;
- un demi-verre de mayonnaise (si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer par de la crème sure);
- 2 gousses d’ail moyennes
- aneth et persil frais;
- deux verres de tarte aux pommes de terre.
Rincer les pommes de terre à l’eau froide jusqu’à ce que le liquide devienne complètement transparent.
Processus de préparation de la salade :
- Laver la viande et la faire bouillir dans de l’eau salée. Retirez le bœuf fini du liquide et laissez-le à température ambiante pour bien refroidir. Ensuite, coupez-le en petits cubes.
- Lavez et séchez les concombres avec une serviette en papier. Couper les légumes en cubes de la même taille. Effectuez la même procédure avec des tomates. Il est important qu’ils aient une chair ferme et un minimum de jus. Les variétés de légumes sont les mieux adaptées – crème.
- Mettez les concombres et les tomates hachés, ainsi que le bœuf haché dans un bol profond. Ajouter les feuilles de laitue déchirées et l’ail, passés dans une presse, aux ingrédients. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise ou de la crème sure faible en gras.
Vous pouvez ajouter un peu de sel si vous le souhaitez. Bien mélanger le tout.
Vous pouvez ajouter un peu de sel si vous le souhaitez. Bien mélanger le tout.Servir la salade avec les pommes de terre dans des assiettes séparées. Saupoudrer généreusement de pailles frites sur chaque portion. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de fines tranches de fromage à pâte dure au plat.
Toutes les recettes ci-dessus sont la meilleure option pour une table de fête. Les plats de pommes de terre Pai se révéleront non seulement beaux, mais aussi incroyablement savoureux. Lorsqu’ils sont préparés correctement, ils deviendront le point culminant de tout événement..