“Mangez, buvez, soyez joyeuse âme russe” – cette phrase rappelle l’ancienne tradition de se réunir et de s’amuser. Dans de nombreuses régions, la teinture de canneberge est particulièrement populaire. Il est préparé à partir de baies fraîches ou congelées. Moonshine, vodka ou alcool agissent comme une base d’alcool..
La baie elle-même contient une énorme quantité de minéraux, un certain nombre de vitamines et d’astringents. Il est intéressant de noter qu’avec tout traitement thermique, les fruits conservent leur valeur. Et la teinture de canneberge est un vrai médicament. Après tout, son jus donne au liquide un arôme exquis, une douceur et un goût spécifique. Il existe de nombreuses options populaires pour préparer cette friandise enivrante à la maison. Chacun d’eux a sa propre saveur, en fonction des composants constitutifs.
Les canneberges mûrissent au début de l’automne, mais les baies peuvent rester sur les branches même pendant les premières gelées. En même temps, ils conservent l’ensemble des éléments utiles..
Règles de base pour faire une boisson houblonnée
Pour obtenir une teinture de canneberge de bonne qualité, vous devez faire attention à l’apparence des baies. Ils doivent être à pleine maturité, sans dommages visibles ni taches purulentes.. 
Même les fruits surgelés conviennent, car ils modifient radicalement la structure interne de la pulpe. En conséquence, le produit laisse mieux le jus..
Avant de préparer la teinture de canneberge, les experts conseillent de congeler les baies au congélateur pendant environ 24 heures.
Avant d’utiliser la meilleure recette de moonshine aux canneberges, préparez les outils nécessaires :
- poussoir en bois (l’acier inoxydable peut être utilisé);
- conteneur pour purée de baies;
- filtre de gaze pour filtrer le jus;
- banques;
- belles bouteilles.
Lorsque tout est prêt et que vous connaissez la recette pour insister sur le clair de lune sur les canneberges, vous pouvez vous mettre au travail en toute sécurité. D’abord, ils trient les fruits, jettent ceux pourris et battus. Ensuite, ils sont soigneusement lavés dans plusieurs eaux et disposés sur la surface de la cuisine pour sécher. Ensuite, chaque baie est percée d’une aiguille en plusieurs points pour une libération rapide du jus. 
Grâce à cette opération, la boisson se révélera beaucoup plus transparente avec une teinte vive. Si vous supprimez simplement le fruit, le liquide sera légèrement trouble..
Le plus souvent, une telle potion de guérison est conservée pendant environ 16 mois, vous ne devez donc pas retarder sa dégustation pendant longtemps..
Gâterie traditionnelle – moonshine aux canneberges
Une teinture savoureuse et aromatique est obtenue à partir du clair de lune, qui est purifié de diverses huiles de fusel et impuretés. Pour cela, il est nécessaire de faire une double distillation du produit. Sur la forteresse, il ne devrait pas faire plus de 45 degrés.
Pour préparer la teinture de canneberge sur moonshine, vous aurez besoin des composants suivants:
- clair de lune purifié des impuretés (2 l);
- canneberges (400 grammes);
- sucre cristallisé (300 g);
- eau (1 verre).
Demande de service:
- Les baies sont soigneusement lavées dans plusieurs eaux. Percez la peau avec un poinçon ou broyez-la simplement. Mettre dans un bocal propre (3 l), couvrir de sucre et mélanger.
- Le récipient est recouvert de gaze et maintenu au chaud pendant 3 jours. Ensuite, le clair de lune est versé dans le récipient de manière à recouvrir complètement les baies. Ensuite, attendez les premiers signes de fermentation.
- Lorsque le processus est lancé, ajoutez le reste du liquide inflammable. Le contenu du pot est bien mélangé, puis recouvert d’un couvercle hermétique. Insister sur le moonshine aux canneberges pendant environ 2 semaines.
- Après l’expiration de la période prévue, le liquide qui s’est formé est versé dans un plat propre et envoyé au réfrigérateur. Les fruits restants sont à nouveau versés avec du clair de lune et conservés pendant 2 semaines.
- Au jour fixé, le nouveau liquide est filtré et mélangé à celui qui a été conservé au réfrigérateur. Le produit obtenu est versé dans un pot ou des bouteilles.
Si, selon cette recette, le clair de lune sur les canneberges s’avère légèrement trouble, il est filtré plusieurs fois à travers une étamine propre..
Boisson alcoolisée forte
Souvent, les amateurs de teintures préfèrent combiner harmonieusement les baies et divers suppléments à base de plantes. Par exemple, la racine de Potentilla erectus (galanga) stimule le travail des voies biliaires. Par conséquent, en le mettant dans une boisson, vous pouvez obtenir une potion utile.. 
Pour préparer la teinture de canneberge pour l’alcool, vous aurez besoin d’un ensemble simple de produits:
- canneberges (environ 800 g);
- alcool (250 g);
- racine de Potentilla écrasée (1 cuillère à café);
- eau bouillie (250 g);
- sucre (350g).
Les chefs expérimentés préparent une boisson forte comme celle-ci :
- Les canneberges sont broyées jusqu’à l’obtention d’une bouillie homogène. Ajouter la racine de Potentilla, bien mélanger.
- Le mélange est mis dans un bocal propre et versé avec de l’alcool. Fermez bien le couvercle et gardez au chaud (de préférence sans lumière).
- Le sucre est placé dans de l’eau bouillie et bouilli jusqu’à dissolution complète. Lorsqu’il refroidit, il est versé dans un bocal avec des baies. Insister 7 jours dans le chaud et l’obscurité.
- Lorsque la période spécifiée est terminée, la teinture est filtrée à travers 4 couches de gaze pour obtenir un liquide clair.
- Le médicament fini est versé dans des pots ou de belles bouteilles. Conserver dans un endroit frais à l’abri de la lumière directe du soleil.
Pour donner à la boisson une couleur vive, les experts ajoutent un peu de jus de citron..
Les connaisseurs de boissons alcoolisées doivent savoir que sans une approche équilibrée, vous pouvez tomber dans le piège. Selon les observations d’experts, la dose mortelle d’alcool pour une personne est : une bouteille d’un demi-litre de vodka, bue en peu de temps, 4 litres de vin et 10 litres de bière. Par conséquent, la vérité fondamentale doit être rappelée : « Ne regardez pas le vin qui pétille dans la coupe. À la fin, ça piquera comme une vipère. » L’approche sensée des boissons alcoolisées conduit au plaisir et à la joie du cœur. C’est bien quand ils renforcent les amitiés et ne détruisent pas les relations familiales..
Vodka russe écarlate
Les connaisseurs de boissons alcoolisées de haute qualité ne refuseront probablement pas une boisson écarlate exquise. Il se prépare facilement à la maison en utilisant une recette de teinture de vodka aux canneberges. Regardons d’abord la liste des ingrédients :
- vodka de bonne qualité (0,5 l);
- canneberges fraîches ou surgelées (250 g);
- sucre (une tasse et demie);
- eau bouillie (2 cuillères à soupe).
Liste des actions de base :
- Les baies mûres sont soigneusement examinées et ne choisissent que la bonne qualité. Ils se lavent dans un large récipient en changeant l’eau plusieurs fois. Il est séché, après quoi chaque fruit est percé avec une aiguille.
- Les fruits sont mis dans un bocal, versé avec de la vodka, recouvert d’un couvercle. Après cela, le récipient est retourné dans différentes directions et placé dans un endroit sombre mais chaud pendant 14 jours..
- À l’expiration du délai imparti, le liquide obtenu est versé dans une bouteille et filtré à travers un filtre en gaze.
- Pour adoucir un peu la boisson, préparez du sirop. Pour ce faire, jetez le sucre dans de l’eau bouillante, remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Quand il refroidit, versez-le dans un liquide inflammable et remuez doucement.
- Fermez le bocal avec un couvercle hermétique, envoyez-le au réfrigérateur et attendez le bon moment pour un repas agréable.
La teinture de canneberge préparée avec de la vodka est un excellent régal pour la table de fête. De plus, la boisson écarlate est utilisée comme médicament pour la prévention de certaines maladies.. 
Si vous le buvez avec modération et pour affaires, vous pouvez non seulement ressentir des sensations agréables, mais aussi améliorer votre santé..
Certains chefs ajoutent un peu de miel liquide à la teinture pour augmenter la douceur..