Avec l’arrivée du froid, de nombreuses femmes au foyer préparent du jus de pomme-citrouille pour l’hiver. Il est très simple de préparer du jus de pomme-citrouille et, avec une mise en conserve appropriée, il conservera ses propriétés bénéfiques pendant longtemps. Le goût et l’arôme riche de la boisson égayeront certainement les froides soirées d’hiver, et les vitamines contenues dans le jus renforceront le système immunitaire et vous donneront de la vigueur toute la journée..
Pour rendre le jus riche et savoureux, vous devez choisir les bons ingrédients. Il est préférable de choisir une citrouille pesant jusqu’à 7 kg et avec une pulpe orange vif – ces fruits contiennent généralement plus de fructose et de carotène. En outre, il convient de privilégier les fruits récemment cueillis, car un stockage prolongé entraîne une perte d’humidité et la pulpe d’une telle citrouille devient lâche et sèche..
Quant aux pommes, il vaut mieux choisir les variétés les plus saines – vertes ou jaunes.
N’utilisez jamais de pommes trop mûres, sinon le jus de pomme citrouille sera gâté..
Un tel jus peut être introduit dans l’alimentation des enfants de six mois, car il est riche en vitamines et des fruits frais sont utilisés, vous n’avez donc pas à vous soucier de la présence de conservateurs et de colorants dans le jus. De plus, la teneur en calories de ce jus est faible, ce qui en fait un excellent petit-déjeuner pour ceux qui surveillent attentivement leur santé..
Les bienfaits de la citrouille et des pommes
Les fibres, le carotène et la pectine contenus dans la citrouille jouent un rôle important dans le maintien d’une fonction gastrique normale et aident à éliminer le cholestérol de l’organisme. De plus, le jus de citrouille contient du fer, du calcium, du magnésium, du potassium, des vitamines B, C et K, et de tous les légumes, la vitamine K ne se trouve que dans la citrouille..
Le jus de pomme contient abondamment du manganèse, du zinc, du colbate et des vitamines C et P. C’est un agent prophylactique contre l’athérosclérose, les maladies des intestins, du foie et de la vessie. De plus, le jus de pomme a un effet calmant sur le système nerveux humain..
Les médecins disent qu’un demi-verre de jus de pomme-potiron par jour procurera un excellent bien-être pendant tout l’hiver..
Boire du jus de pomme citrouille est également bénéfique dans les cas suivants :
- Pour l’insomnie – buvez 50 g de jus la nuit.
- Pendant la grossesse – un demi-verre par jour élimine tous les signes de toxicose.
- Avec un excès de poids – les jours de jeûne avec des légumes et des fruits seront bénéfiques pour le corps. Incluez le jus de pomme-citrouille dans votre alimentation ces jours-ci.
- Pour les calculs biliaires ou rénaux – prendre un quart de tasse 3 fois par jour une demi-heure avant les repas.
- Pour les peaux à problèmes – les cosmétologues conseillent à tous ceux qui souffrent d’acné et d’autres problèmes de peau de consommer du jus de pomme et de citrouille. Il est également indiqué comme soin anti-âge et anti-rides..
Cependant, malgré tous les avantages disponibles, le jus de pomme citrouille a également des contre-indications..
Si vous souffrez d’une faible acidité ou d’autres maladies intestinales, il vaut mieux refuser d’utiliser un tel jus. Aussi, son utilisation est contre-indiquée en cas d’allergies ou d’intolérance individuelle au carotène..
Jus de pomme citrouille – une recette pour l’hiver
Pour préparer les jus d’hiver de manière traditionnelle, prenez les ingrédients suivants :
- pommes – 0,5 kg.;
- citrouille (pelée) – 0,5 kg.;
- l’eau;
- sucre – 200 g;
- acide citrique – 10 g;
La citrouille est pelée et pelée et râpée.
Ensuite, il est placé dans une casserole, remplie d’eau et bouillie pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Ensuite, la citrouille est retirée du feu, frottée à travers un tamis, de l’acide citrique et du sucre sont ajoutés.
Les pommes sont également pelées, râpées et le jus est pressé à travers une étamine. Si vous ne voulez pas râper, les pommes peuvent être hachées dans un mixeur et filtrées..
Après cela, tout est mélangé et cuit pendant environ 5 minutes..
Le jus chaud est versé dans des bocaux stérilisés, enroulé, renversé avec des couvercles et enveloppé dans une couverture pour refroidir.
Cette recette de jus de pomme citrouille pour l’hiver est la plus courante chez les femmes au foyer. Bien sûr, il peut être modifié selon les goûts de votre famille, en réduisant la quantité de sucre ou en ajoutant des herbes ou des épices..
Outre la recette traditionnelle, cette boisson peut être préparée à l’aide d’un presse-agrumes ou d’un presse-agrumes. Dans les deux cas, le processus de récolte du jus de pomme-citrouille pour l’hiver est beaucoup plus simple que celui traditionnel ci-dessus, et la boisson est encore plus grande..
Jus de pomme citrouille pour l’hiver à travers un presse-agrumes
Ingrédients pour le jus :
- pommes vertes – 1 kg.;
- citrouille (pelée) – 1 kg.;
- le zeste d’un citron;
- sucre – 250g.
Pressez séparément les jus de citrouille et de pomme à l’aide d’un presse-agrumes, mélangez-les dans une casserole, ajoutez le sucre et le zeste de citron. Portez le jus pomme-citrouille pour l’hiver à une température de 90 degrés et gardez-le sur le feu pendant 5 minutes. Ensuite, nous laissons le jus languir déjà sur le brûleur éteint et le roulons dans des bocaux stérilisés..
N’oubliez pas de retourner les bocaux couvercles baissés, de les envelopper dans une couverture et de les laisser refroidir..
Comme vous pouvez le voir, il est assez facile de récolter du jus de pomme citrouille pour l’hiver grâce à un presse-agrumes. Cette méthode vous fait non seulement gagner du temps, mais vous permet également d’obtenir plus de jus..
Jus de pomme citrouille dans un presse-agrumes pour l’hiver
Si vous avez un presse-agrumes dans votre cuisine, le processus d’extraction du jus est simplifié plusieurs fois. Pour cuisiner, nous avons besoin des ingrédients suivants :
- citrouille (pelée) – 1 kg.;
- pommes – 0,5 kg.;
- eau – 1 l.;
- sucre – 150 g;
- acide citrique – 10 g.
Couper la citrouille et les pommes, épluchées de la peau et des graines, en petits morceaux.
Nous les mettons dans un tamis, versons de l’eau dans le compartiment inférieur de l’appareil et mettons le feu.
Ensuite, nous installons une casserole ou un autre récipient pour que le jus préparé ait un endroit pour s’égoutter..
Verser le sucre et l’acide citrique. Nous faisons bouillir le jus et le retirons immédiatement du feu pour ne pas perdre de vitamines. Nous versons le jus dans des pots stérilisés, les mettons à l’envers et refroidissons.
Si le processus d’obtention de jus de pomme-citrouille dans un presse-agrumes pour l’hiver vous semblait le plus attrayant, vous devrez peut-être penser à acheter cet appareil..
Conclusion
Maintenant, vous savez exactement ce qui est utile et comment le jus de citrouille aux pommes est préparé pour l’hiver. En effet, bien souvent, le jus que l’on achète en magasin ne correspond pas du tout au niveau de qualité souhaité, sans parler des divers conservateurs et additifs nocifs qu’il contient. Par conséquent, vous pouvez préparer une boisson vraiment savoureuse et saine exclusivement à la maison..
Le jus de pomme citrouille avec pulpe pour l’hiver conviendra au goût de votre famille, en plus, il vous aidera à renforcer votre système immunitaire, ce qui est particulièrement important pendant la saison froide, à rester toujours en forme et à faire plaisir aux autres avec une excellente humeur.