Si vous aimez les desserts sucrés à base de fruits mûrs, alors prenez note de nos recettes. Faire de la confiture d’abricots avec des tranches n’est pas une tâche aussi facile que cela puisse paraître à première vue. Une technologie incorrecte conduira au fait que les fruits bouilliront et se transformeront en une masse homogène. Par conséquent, lisez attentivement nos trucs et astuces, puis répétez toutes les étapes dans l’ordre souhaité..
Confiture d’abricots à l’orange
La combinaison de fruits mûrs sucrés donne un goût inhabituellement agréable. La couleur vive de votre friandise préférée vous rappellera les chaudes journées d’été et vous remontera le moral même les jours les plus sombres..
Ingrédients:
- abricots – un kilogramme;
- Orange;
- sucre cristallisé – un kilogramme;
- eau – 200 ml.
Pour cette recette, vous avez besoin de fruits verdâtres non mûrs. Les fruits mous et juteux se résument rapidement, se transformant rapidement en “bouillie”.
Comment faire une délicieuse confiture d’abricots ? Une recette étape par étape avec une photo vous aidera à résoudre le problème..
Sélectionnez d’abord les fruits, puis lavez-les bien à l’eau froide, retirez les graines et coupez-les chacun en deux. Vous pouvez à nouveau couper les moitiés si vous le souhaitez. Placer les morceaux dans une casserole profonde. Épluchez l’orange, pressez-en le jus, puis filtrez le liquide.
Faites bouillir le sirop d’eau et de sucre, puis laissez-le bouillir sur le feu pendant cinq minutes. Ajouter le jus d’orange à la toute fin. Retirez le sirop du feu, versez-le délicatement sur les abricots et attendez que le liquide refroidisse. Remettez l’infusion obtenue dans la casserole, portez à nouveau à ébullition et versez à nouveau les fruits dessus.
Lorsque le sirop et les abricots sont refroidis à température ambiante, portez-les à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant plusieurs minutes. Après cela, étalez la confiture dans des pots stérilisés et roulez-la. N’oubliez pas de retourner la vaisselle et de la recouvrir d’une couverture chaude. Le lendemain, la confiture peut être transférée dans le garde-manger ou tout autre endroit approprié pour la conserver..
Le dessert fini peut être utilisé pour faire des tartes sucrées fourrées aux fruits ou simplement le servir avec des boissons chaudes..
Confiture “Pyatiminutka”
Le dessert tire son nom d’une cuisson douce et inhabituelle. Ensuite, nous vous expliquerons en détail comment cuisiner de la confiture d’abricots pour l’hiver..
Ingrédients:
- abricots dénoyautés – 700 grammes;
- sucre – 700 grammes;
- eau – 250 ml.
La confiture “Pyatiminutka” avec des quartiers d’abricot est préparée en plusieurs étapes.
Choisissez des fruits forts, lavez-les, coupez-les en deux et retirez les graines. Couvrir la pulpe de sucre cristallisé et laisser reposer un moment. Secouez le bol de fruits de temps en temps, mais ne remuez pas.
Peser les abricots après traitement sur une balance de cuisine. Rapport idéal fruit/sucre – rapport 1: 1.
Après une heure, les fruits peuvent être versés avec de l’eau et envoyés au poêle. Lorsque la confiture bout, baissez le feu et faites cuire la friandise pendant encore cinq minutes. Réfrigérez les aliments, puis portez-les à nouveau à ébullition. Répétez la procédure une fois de plus.
Après la troisième cuisson, disposez le dessert dans des bocaux propres et fermez-le avec des couvercles bouillis..
Confiture d’abricots dénoyautés
Une façon inhabituelle de préparer un dessert vous aidera à obtenir un goût original. Nous sommes sûrs que vous apprécierez la douce confiture d’abricots. Des tranches de sirop aromatique feront une excellente compagnie pour le thé fraîchement infusé ou toute autre boisson chaude..
Ingrédients:
- pulpe d’abricot – un kilogramme;
- sucre – un kilogramme;
- eau – un verre.
La confiture d’abricots en tranches est assez simple à préparer, mais la recette a ses propres caractéristiques. Par conséquent, lisez attentivement nos instructions avant de commencer à cuisiner..
Traitez les fruits et coupez-les en quatre parties. Fendre les os et retirer le noyau mou. Mélanger le sucre avec de l’eau propre.
Le goût vif de ce dessert dépend directement des graines que nous utiliserons lors de la cuisson. Par conséquent, il est préférable de couper les grains en deux ou de les écraser en petites particules..
Placer les abricots et les noyaux dans une casserole profonde, puis verser sur le sirop. Mettez la casserole sur le feu et portez son contenu à ébullition. Ensuite, égouttez le sirop dans un récipient séparé et laissez refroidir les aliments. Cette étape est nécessaire pour que les tranches restent intactes et non bouillies..
Répétez cette procédure deux fois de plus. La dernière ébullition devrait prendre plus de temps – environ dix ou quinze minutes. Verser la friandise finie dans des plats stérilisés et rouler.
Nous serons ravis si vous aimez la confiture d’abricots avec des quartiers. Les recettes de cette page vous aideront à préparer un petit stock de gourmandises savoureuses pour l’hiver. Une belle gâterie parfumée ravira vos proches lors d’une sombre soirée d’hiver et ramènera des souvenirs de belles journées ensoleillées.