L’aronia est sain et nutritif frais, dans des bocaux en conserve, et même le jus qu’il contient n’est pas moins cicatrisant. Pour faire du jus d’aronia pour l’hiver, vous devriez avoir un presse-agrumes ou un presse-agrumes. S’il n’y a pas de tels appareils de cuisine, les anciennes méthodes d’obtention de jus viennent à la rescousse, à savoir un tamis ou une passoire spécial. Les anciennes recettes de nos ancêtres sont toujours populaires, mais au fil des ans, elles se sont améliorées et ont acquis des innovations supplémentaires. Par exemple, en utilisant le même presse-agrumes.
Le don de la nature considéré peut être conservé non seulement sous sa forme pure, mais aussi d’autres fruits peuvent être ajoutés. Les représentants de belles femmes posent souvent la question: “Comment faire du jus d’aronia?” Le processus de cuisson et de mise en conserve n’est pas aussi effrayant que vous pourriez l’imaginer. L’essentiel est de suivre correctement toutes les étapes présentées, de ne pas reculer devant leur mise en œuvre.
Pourquoi devriez-vous manger de l’aronia ??
Les baies d’aronia noires attrayantes à l’extérieur sont saines et savoureuses. Il peut être consommé aussi bien par les personnes en bonne santé que par les malades. Il guérit non seulement frais, mais aussi en conserve. Il est souvent recouvert entier d’autres baies, mis en conserve comme compote seule, transformé en jus. Rouler le jus d’aronia pour l’hiver ne prend pas beaucoup de temps et le résultat est excellent. L’utilisation quotidienne d’une telle boisson a un effet positif sur le système cardiovasculaire, et sert également d’agent prophylactique en cas d’athérosclérose ou d’hypertension. De plus, les substances bénéfiques de la baie augmentent l’immunité, revigorent et aident à combattre le rhume. Même les médecins prescrivent la mûre pour le diabète sucré et diverses allergies. La propriété la plus utile du sorbier est sa capacité à éliminer les métaux lourds du corps, ce qui est recommandé pour les personnes vivant dans des zones contaminées. La vitamine P, les anthocyanites, les acides organiques présents dans le fruit en question, ont non seulement un effet bénéfique sur les organes humains, mais aident également à lutter contre l’excès de poids.
Tout le monde n’aime pas manger de petites baies, mais il faut en obtenir des vitamines. Dans ce cas, vous pouvez faire le jus et le boire à la fois fraîchement préparé et le conserver pour l’hiver. Pour obtenir du jus d’aronia noir à la maison, il y aura plus d’une recette. Ici, vous pouvez utiliser à la fois un presse-agrumes et un presse-agrumes. Le goût ne différera pas beaucoup, seuls les étapes et le temps d’obtention du jus seront différents.
Il ne faut pas abuser des côtelettes noires en cas d’exacerbation de l’ulcère gastroduodénal, de gastrite et d’hypotension artérielle..
Recettes de jus d’aronia noir
Comme mentionné précédemment, vous pouvez obtenir du jus de deux manières : à l’aide d’un presse-agrumes et à l’aide d’un presse-agrumes. Pour préparer une telle boisson, vous devez préparer les ustensiles de cuisine suivants : un tamis en métal, un bol, une casserole en émail, un presse-agrumes ou un presse-agrumes.
Jus de mûre à travers un presse-agrumes
Description étape par étape avec photo :
- Les brindilles doivent être retirées des grappes de baies lavées. Ils peuvent en outre donner un arrière-goût désagréable..
- Mettre dans un presse-agrumes et obtenir du jus.
- Verser 100 grammes de sucre dans 1 litre de jus pressé.
- Verser dans des pots stérilisés préparés et placer à stériliser dans une casserole pendant environ 20 minutes.
- À la fin de ce processus, fermez les bocaux avec des couvercles et enveloppez-les dans un linge chaud jusqu’au lendemain..
- Le jus de vitamine d’aronia noir est prêt.
Ne vous précipitez pas pour jeter le gâteau restant, il est parfait pour faire de la confiture de sorbier, à laquelle vous pouvez ajouter d’autres fruits, comme une pomme.
Jus de mûre, s’il n’y a pas de presse-agrumes
Description étape par étape avec photo :
- Une excellente recette dont l’ingrédient principal est l’aronia. La récolte des jus pour l’hiver sera obtenue à l’aide d’un tamis. Rincer les grappes de sorbier sous l’eau courante, retirer les herbes et les brindilles pour obtenir 1 kg de baies à l’état pur.
- Utilisez une presse en bois pour presser le jus à travers un tamis métallique ou une passoire. Il est nécessaire de faire beaucoup d’efforts, il s’avère parfois que tout le jus n’est pas extrait. Pour un tel cas, le gâteau restant doit être versé avec un verre d’eau tiède pendant une heure, puis essuyé à nouveau sur un tamis.
- Faites bouillir le mélange de baies obtenu dans une casserole, versez-le dans des bocaux en verre et commencez la procédure de stérilisation. A partir du moment où l’eau bout dans la casserole, les pots doivent y être conservés pendant 10-15 minutes.
- Sortez les récipients avec du jus et roulez immédiatement les couvercles en étain. Terminez, pas besoin de vous retourner.
- Prenez un bon jus de fruits!
S’il est difficile d’obtenir du jus avec les mains, les baies de sorbier peuvent être recouvertes de sucre pendant plusieurs heures. En conséquence, les fruits seront plus doux et plus souples à l’effort physique, de plus, le jus lui-même commencera à se démarquer, étant en sucre.
Vous pouvez également utiliser le micro-ondes pour un jus rapide. Le liquide de baie lui-même commencera à se démarquer lorsqu’il est exposé à une température élevée de 70 degrés.
Jus d’aronia dans un presse-agrumes
Peler les baies noires des brindilles et les laver.
Placez les baies dos à dos dans le haut du presse-agrumes – une passoire. Installez la structure dans le réservoir de collecte de jus. Ensuite, mettez le feu et attendez que de l’humidité apparaisse sur le presse-agrumes. Dès que les premiers signes de condensation apparaissent, le feu doit être réduit. Ajouter du sucre si désiré.
Après le temps de cuisson spécifié (environ 1 heure), vous devez ouvrir le robinet et commencer à verser le jus dans le bol. Le goût du liquide égoutté doit être le plus naturel possible, c’est le signe d’une bonne préparation.
Versez le jus obtenu dans des bocaux et fermez les couvercles. Il n’est pas nécessaire de l’envelopper, exactement, ainsi que de le retourner.
Bon appétit à tous!
Le jus d’aronia pour l’hiver est une préparation inhabituelle et savoureuse. Après un verre d’un tel nectar vivifiant, on ressent immédiatement un élan revigorant de force et de vitalité. Par conséquent, il est fortement recommandé à tout le monde de faire une récolte à partir de ce miracle de la baie d’aronia noire..