Vous n’avez pas besoin d’être un chef pour préparer une soupe saine et délicieuse avec du chou et des pommes de terre. Dans cet article, vous pouvez apprendre à bien préparer la soupe aux choux. Le chou est un légume utile pour le corps, en particulier pour les maladies rénales. Cela fera une soupe exceptionnellement tendre et riche avec des légumes. De la viande peut être ajoutée au plat pour ajouter de la variété à une soupe légère d’été..
De nombreuses recettes sont présentées sur Internet. Cette option convient aux vrais gourmets qui connaissent le goût d’un plat exquis. La préparation de votre dîner ne prend que quelques minutes. Au départ, vous devez acheter tous les ingrédients nécessaires.
La soupe aux légumes est familière à tout le monde depuis l’enfance. Il s’agit d’un premier plat de déjeuner commun qui est apprécié non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes. Le plat est généralement servi tiède. La recette de soupe au chou et aux pommes de terre copieuse et nutritive est assez facile à préparer. L’essentiel est de suivre toutes les règles..
La teneur en calories de 100 g de soupe est de 255 kcal. La soupe légère convient au déjeuner de toute la famille et aux aliments pour bébé d’année en année.
Quels ingrédients doivent être préparés pour cuisiner une soupe au chou et aux pommes de terre pour 8 portions
Une soupe appétissante délicate sera appréciée par les parents et amis.
Pour préparer un repas nutritif, vous aurez besoin de :
- 5 morceaux de pommes de terre;
- 250 g de chou frais;
- 2 morceaux de feuilles de laurier;
- porc 300 g;
- 3 morceaux de tomates ou vous pouvez utiliser du jus de tomate ;
- un morceau de carottes;
- une tête d’oignon;
- persil;
- huile végétale (trois cuillères à soupe);
- sel au goût.
Préparation du bouillon
Ensuite, vous apprendrez à cuisiner une soupe aux choux et aux pommes de terre. Avant de commencer le processus lui-même, vous devez bien laver les légumes, puis les sécher et les éplucher soigneusement. Pour une délicieuse soupe riche, vous avez besoin de bœuf, de porc, de poulet ou de ragoût
Lors de l’achat de porc ou de bœuf, il est conseillé de prendre un morceau avec un os.
Vous devez préparer une casserole de taille moyenne, verser 2,5 litres d’eau et la mettre sur la cuisinière. Une fois que l’eau bout, vous pouvez ajouter de la viande ou. Faire bouillir la viande dans de l’eau salée. Certaines ménagères préfèrent ajouter du ragoût à la soupe pour ne pas perdre de temps à cuire de la viande. Mais si, néanmoins, une simple soupe au chou est préparée avec du porc ou du bœuf, le bouillon doit être filtré à travers un tamis et porté à ébullition.
Les pommes de terre doivent être soigneusement lavées et coupées en petits quartiers, de préférence sous forme de petits cubes. Mettre les pommes de terre dans une casserole et poursuivre la cuisson.
Cuisson de la friture appétissante dans la soupe au chou et aux pommes de terre
Et avant que l’eau ne soit sur le feu, pour faire une soupe avec du chou et des pommes de terre, vous devez couper les carottes et les oignons en petits morceaux. Ensuite, préparez une poêle, ajoutez-y de l’huile végétale et placez sur feu doux. Initialement, les oignons sont frits. Ajouter ensuite le ragoût et laisser mijoter pendant 7 minutes.
Après avoir terminé toutes ces étapes, ajoutez des carottes hachées au contenu et mélangez bien. Les ingrédients doivent être mijotés à feu doux, en n’oubliant pas de remuer la masse dans la casserole pour qu’elle ne brûle pas complètement.
Ajouter des tomates ou de la sauce tomate au contenu. Une certaine acidité sied toujours à ce plat..
Tous les légumes qui se trouvent dans la poêle doivent être frits exclusivement à feu doux. Le temps de cuisson ne dépasse pas 5 minutes.
Pendant que les légumes sont frits, les pommes de terre coupées en petits quartiers sont cuites dans une casserole. De plus, vous devez avoir le temps de hacher le chou. Il convient de noter que le chou d’hiver prend beaucoup plus de temps à cuire que le chou de printemps frais. Par conséquent, chaque femme au foyer devrait prendre en compte ce fait important..
Une fois les pommes de terre bouillies, la feuille de laurier doit être ajoutée dans la casserole avec les pommes de terre hachées. Salez la soupe à votre convenance. Vous devez préparer le déjeuner jusqu’à ce que le chou soit prêt à le rendre mou. La masse finie avec des légumes cuits, le ragoût doit être placé dans un récipient où les pommes de terre ont été cuites.
Certaines personnes aiment la couleur riche, vous pouvez donc ajouter un peu de sauce tomate maison sans vinaigre pour une belle nuance. En conséquence, les tomates doivent être cuites pendant 10 à 15 minutes de plus. Après avoir terminé ces étapes, la soupe doit être à deux cents à ébullition et ajouter du persil haché. 
C’est la dernière étape à franchir pour préparer une soupe de légumes légère avec du chou et des pommes de terre. La casserole doit être retirée du poêle, recouverte d’un couvercle et attendre qu’elle refroidisse un peu..
Ce plat a fait ses preuves et est préparé dans chaque foyer depuis des siècles. En gros, la soupe aux choux est recommandée pour les personnes qui souhaitent perdre quelques kilos en trop ou qui souffrent de lithiase biliaire. Beaucoup ont entendu parler des avantages nutritionnels de ce produit. Par conséquent, afin de maintenir un mode de vie sain, il est très important de manger des repas à base de légumes frais..