Les pommes de terre françaises à la viande hachée au four prendront toute leur place aussi bien dans le menu familial habituel que lors de la mise en place de la table de fête. Un morceau savoureux est magnifique sur une assiette, et s’il est en plus décoré d’herbes et de tomates, il devient doublement appétissant.
Délicieuses frites avec de la viande hachée au four
La cocotte de pommes de terre populaire est considérée comme nationale en France et en Russie, préparée selon une recette classique et servie comme plat principal pour le déjeuner ou le dîner. L’apparition d’un brun doré deviendra une décoration de la table..
Selon la recette de cuisson des pommes de terre en français, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de pommes de terre (des pommes de terre d’environ la même taille sont sélectionnées pour le plat);
- 350 g de porc haché maigre;
- 3 oignons moyens;
- jus ½ citron;
- 1 carotte moyenne;
- 2 gousses d’ail;
- 300 g de fromage à pâte dure;
- 100 ml d’huile végétale;
- 1 paquet de mayonnaise ;
- ½ une cuillère à café de poivre moulu;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sel;
- branche de romarin;
- petit paquet de chips.
Verts, 0,5 kg de tomates sont ajoutés à la recette. La viande hachée peut être assaisonnée d’épices au gré de l’hôtesse.
Étapes de cuisson
Comment cuisiner des frites pour faire d’un plat simple le plus délicieux. Le processus de cuisson commence par un travail préparatoire. Oignons épluchés, carottes, ail.
Les pommes de terre sont coupées en assiettes, trempées dans de l’eau salée pendant 5 minutes afin qu’elles soient salées et ne noircissent pas. Ensuite, ils sont placés dans un récipient, recouvert d’une serviette en papier pour éliminer l’excès d’humidité (seules les pommes de terre séchées absorberont l’odeur des ingrédients).
Coupez deux oignons en demi-rondelles. Ils sont transférés dans un récipient, mélangés avec du jus de citron, afin que l’oignon devienne juteux, donne un goût piquant. Coupez une tête d’oignon en petits carrés, les carottes en fines tranches ou frottez sur une râpe “coréenne”. L’huile végétale est versée dans la poêle, dans laquelle les oignons finement hachés sont frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés, les carottes sont sautées.
Au fond du plat allant au four, étalez les oignons sautés avec les carottes, l’ail finement haché ou écrasé. Superposer la moitié des rondelles de pommes de terre. La viande hachée doit être salée, poivrée, mise dans la couche suivante. Sur cette couche, mettez les oignons, coupés en demi-anneaux..
S’il y a une forme ronde ou ovale dans la cuisine, la cocotte se présente sous la forme d’une alternance d’assiettes de pommes de terre et de fines couches de viande hachée, étalées en cercle. Mettre l’oignon émincé au fond du moule.
Placer l’autre moitié des tranches de pomme de terre sur l’oignon. Verser toutes les couches avec de la mayonnaise.
Placer le plat au four préchauffé à + 180° pendant 30 minutes. A ce moment, râper le fromage à pâte dure à grosses alvéoles.
30 minutes après le début de la cuisson, saupoudrer la surface de fromage râpé, envoyer au four pour dorer la surface.
Si une croûte apparaît à la surface et que les couches peuvent être délicatement percées avec une fourchette, la cocotte est prête. Hacher finement la verdure et le romarin.
Cuit “Pomme de terre française à la viande hachée au four” décorée d’herbes. Des copeaux en forme de pétales sont disposés le long du bord de la forme. Les plats cuisinés décorés sont servis chauds.
Bateaux de pommes de terre français
Les pommes de terre peuvent être cuites différemment, selon la même recette française de pommes de terre au four, avec le même ensemble d’ingrédients. Dans ce cas, les pommes de terre ne sont pas coupées en assiettes, mais coupées en deux, et une encoche est faite au centre des moitiés. Frit avec des carottes, de la viande hachée, des oignons en demi-anneaux, des pommes de terre finement hachées, qui sont retirées du milieu, s’y glissent. Le dessus est versé avec de la mayonnaise, saupoudré de fromage finement râpé. Les bateaux prêts à l’emploi sont saupoudrés d’herbes.
Vous pouvez ajouter des champignons à la recette des cocottes de pommes de terre avec de la viande hachée, de préférence des cèpes.
Ils sont coupés, blanchis pendant 5 minutes, frits avec des oignons et des carottes. La couche de champignons est disposée devant les pommes de terre. Décorer la surface de la cocotte avec des rondelles de tomates.
Chaque ingrédient n’est pas choisi au hasard dans la recette. Les ingrédients sont conçus pour compléter et révéler le goût incroyable de chacun. Un apéritif chaud convient à toute salade, légumes cuits au four. Les français complètent un tel apéritif avec une sauce tomate-basilic.
Les pommes de terre françaises avec de la viande hachée au four sont un plat copieux et beau. Les herbes françaises parfumées lui ajoutent un goût piquant. Si l’hôtesse cuisine avec « âme », le goût de la nourriture est unique. bon appétit!