Le beurre de cacahuète est un dessert délicieux et aromatique. Un produit hypercalorique dès le matin sature tous les amateurs de pâtes de vitamines et d’énergie pour toute la journée.
Composition et teneur en calories
L’ingrédient principal de la pâte est des arachides séchées et grillées – des arachides. Le sel, le sucre, l’huile végétale et le sirop se trouvent dans presque tous les produits. Un stabilisateur est ajouté pour une structure stable. L’apparence du dessert va du brun clair au café foncé. Certains fabricants complètent le contenu du produit avec d’autres noix, fruits confits et noix de coco, ce qui lui donne un goût épicé. Cependant, beaucoup ne connaissent pas les avantages et les dangers du beurre de cacahuète, malgré le fait que ce produit soit populaire dans de nombreux pays..
Les pâtes naturelles classiques doivent être exemptes de conservateurs, d’émulsifiants, de colorants et d’exhausteurs de goût.
Une concentration importante de minéraux dans la pâte est représentée par :
- le cuivre;
- sélénium;
- zinc;
- fer à repasser;
- calcium;
- phosphore;
- sodium;
- magnésium;
- potassium;
- manganèse.
Il contient également un groupe de vitamines : B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. La teneur en calories du beurre d’arachide est de 520 à 600 Kcal pour 100 grammes de produit. Dans le même temps, une grande proportion de 450 Kcal est allouée aux graisses..
En termes de teneur en calories et de teneur en protéines, les pâtes sont comparables à la viande.
Propriétés utiles du produit
Le traitement à froid du produit pendant le processus de fabrication permet de préserver toutes les propriétés utiles qui sont également inhérentes à la noix elle-même. Avec une absorption constante et modérée de la pâte, le niveau de testostérone, qui agit comme un brûleur de graisse dans le corps, augmente, ce qui est particulièrement important pour les personnes qui contrôlent leur poids. Le contenu d’une grande quantité de protéines dans la composition sature le corps d’énergie, de vitamines et d’acides aminés tout au long de la journée, avec la consommation quotidienne du produit au petit-déjeuner. Les protéines jouent un rôle important à la fois pour les athlètes professionnels et les athlètes, elles sont rapidement absorbées et accélèrent la formation du tissu musculaire.
La température de stockage de la pâte ne doit pas dépasser 20 degrés.
La présence de beurre de cacahuète dans l’alimentation va permettre :
- réduire le risque de maladie cardiovasculaire;
- augmenter la fonctionnalité du système nerveux et du cerveau, améliorer l’attention et la mémoire;
- abaisser le cholestérol sanguin;
- améliorer l’immunité;
- minimiser le risque de contracter une infection virale;
- avec l’aide de fibres alimentaires pour établir le processus digestif;
- maintenir l’élasticité et la résistance du cartilage;
- stabiliser l’équilibre hormonal, qui est la cause de l’infertilité;
- remplacer les protéines animales dans un régime végétarien.
Masque visage revitalisant avec l’ajout d’une pâte donne à la peau élasticité et fermeté, tonicité rafraîchissante et lissage des rides.
Propriétés nocives du produit
Le beurre de cacahuète peut contenir des additifs nocifs. L’ajout d’huile végétale hydrogénée au produit par certains fabricants cause de graves dommages à l’organisme : il entraîne une perturbation des niveaux hormonaux et provoque des réactions inflammatoires. En raison de l’ajout excessif d’édulcorants sous forme de sucre, de miel et de sirop, les propriétés diététiques du produit sont perdues.
En raison de sa teneur élevée en calories, le dessert ne doit pas être consommé plus de 4 à 5 cuillères à soupe par jour..
La pâte est déconseillée aux personnes atteintes des maladies suivantes : goutte, arthrose, arthrite, diabète sucré, asthme bronchique, allergie aux noix. En raison de la teneur élevée en calories du produit, son utilisation dans l’alimentation des personnes sujettes à l’obésité doit être limitée. Pour les enfants de moins de 3 ans, les pâtes sont un produit difficile à digérer pour l’organisme, elles sont donc introduites dans l’alimentation à petites doses..
Une consommation excessive de pâtes entraîne des réactions allergiques avec éruption cutanée, nausées, vomissements et diarrhée.
Recette de beurre de cacahuète maison
Il existe deux types de pâtes alimentaires : onctueuses et crémeuses avec des morceaux de noix hachées. Beaucoup de gens s’intéressent à la question : avec quoi mangent-ils du beurre de cacahuète ? Le dessert peut être consommé naturellement, étalé sur des produits de boulangerie, des biscuits, des craquelins ou combiné avec de la confiture et des conserves. Savourez une bouchée avec du thé, du café, du lait et du cacao. Il se marie bien avec des morceaux de fruits dans des flocons d’avoine ou toute autre bouillie. L’ajout de la pâte à un milk-shake produit une boisson nutritive et saine. Les aliments sucrés peuvent être trempés dans la pâte. Cela plaît beaucoup aux petits connaisseurs de gourmandises. Il est largement utilisé comme additif de crème pour les gâteaux, les pâtisseries et les biscuits. Également ajouté aux plats salés comme la sauce ou le risotto pour une riche saveur de noisette.
La recette classique du beurre de cacahuète maison contient les ingrédients suivants :
- arachides – 400 grammes;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- miel – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- sel – une pincée.
La cuisson des pâtes prend 15 à 20 minutes. Les cacahuètes sont pré-frites pendant 5 minutes au four sur une plaque à pâtisserie à une température de 180 degrés. Après refroidissement, il doit être épluché et broyé dans un mélangeur ou un robot culinaire pendant 3 à 5 minutes. La libération de leur propre beurre par les arachides pendant le broyage transforme les miettes de noix en une consistance molle. L’ajout du reste des ingrédients avec un fouettage supplémentaire amène le produit à la structure souhaitée. Le produit fini est disposé dans un bocal en verre et fermé hermétiquement avec un couvercle. À ce stade, les pâtes sont prêtes à être utilisées. Conservé au réfrigérateur pas plus de 2 mois.
L’auto-préparation du beurre d’arachide augmente ses qualités bénéfiques plusieurs fois, contrairement à un produit manufacturé contenant des additifs dangereux.
Un produit à base de cacahuètes, qui appartient à la famille des légumineuses, est utile pour l’organisme et s’utilise avec plaisir dans une alimentation saine. Le dessert populaire, sans aucun doute, prend sa juste place parmi les bonbons nutritifs et délicieux..