Este apetitoso bocadillo judío picante ha sido popular desde la época soviética. Luego, la elección de productos fue pequeña y no se requirió nada especial para preparar este plato: solo queso procesado, ajo y mayonesa, por lo que el aperitivo apareció en las fiestas festivas con mucha frecuencia. Con la abundancia actual de productos, todavía no ha perdido su popularidad, sino que por el contrario adquirió muchas variaciones debido a la adición de otros componentes y formas interesantes de servir..
Versión clásica
La receta clásica de bocadillos judíos incluye solo dos ingredientes: queso y ajo. Es muy simple de preparar, no es necesario insistir ni guardar en el refrigerador, puede servirlo inmediatamente en la mesa festiva..
Ingredientes:
- queso fundido blando – 2 paquetes (100 g cada uno);
- ajo – 2-3 dientes;
- mayonesa – 2-3 cucharadas. l.
Preparación:
- Frote el queso fundido en un rallador fino. Para que sea más conveniente de hacer, coloque la cuajada en el congelador durante 20-25 minutos, no se volverán tan suaves y se frotarán bien sin manchar el rallador..
- Pasar los dientes de ajo por una prensa.
- Combine el queso con el ajo, agregue la mayonesa y mezcle bien..
No es necesario congelar la cuajada ni rallarla, simplemente ponerla en un bol, añadir mayonesa con ajo y amasarla bien con un tenedor..
Variedades de snacks
Opciones de ingredientes adicionales:
- Puede alegrar un plato de bocadillos agregando zanahorias frescas, que deben rallarse en un rallador fino. Se toma del cálculo: 1 zanahoria mediana por 2 quesos procesados.
- Para que el bocadillo judío sea más tierno, puede agregar huevos de gallina hervidos en mal estado en un rallador fino (a base de 1 queso procesado 2 huevos).
- Este aperitivo va muy bien con hierbas frescas. Puedes tomar lo que quieras (perejil, cilantro), pero el eneldo es ideal. Las verduras deben picarse finamente y agregarse a la masa de queso..
- Igualmente sabroso es un aperitivo judío de ajo con queso ahumado duro o salchicha..
Ajuste la cantidad de dientes de ajo a su gusto, pero recuerde que el aperitivo aún debe estar picante.
Métodos de envío
Se puede servir un aperitivo judío de queso con ajo en una ensaladera pequeña, adornado con hierbas de eneldo (en forma de ensalada).
Especialmente deliciosa es la porción de aperitivos en forma de bolas, que se extraen de la masa de queso y luego se enrollan en palitos de cangrejo, en mal estado en un rallador fino..
Para los bufés, es mejor servir porciones pequeñas de alguna manera. En este caso, los invitados no necesitarán tenedores, pueden tomar el refrigerio con las manos. El más utilizado como base:
- mitades de huevos de gallina hervidos (sin yema);
- Crutones de baguette francés;
- rebanadas de pan de centeno cortadas en sentido figurado (redondas, en forma de diamante, ovaladas, cuadradas);
- pepinos densos y tomates cortados en rodajas;
- tartaletas
- cestas de masa.
Para que sea conveniente aplicar el aperitivo a la base, llene la jeringa de cocción con la masa de queso, instale la boquilla rizada y exprima porciones pequeñas. Resultará de manera uniforme y hermosa..
Será delicioso y sabroso si untas un aperitivo de queso judío en rebanadas calientes de pan de una tostadora. Pero esta opción es adecuada para un número reducido de invitados o para una cena familiar romántica. Cuando la celebración es grande, es problemático hacer muchos brindis calientes..
Se sirve un aperitivo judío original con pimiento morrón. Se llena herméticamente con masa de queso, se envía al congelador durante media hora, después de lo cual se corta en aros..
Puede untar el pan de pita con una masa preparada de queso y ajo, enrollarlo en un rollo y luego cortarlo..
Quizás su imaginación le sugiera otras opciones. Prueba, experimenta y sorprende a tus invitados.