Para diversificar la comida casera, las amas de casa emprendedoras encuentran nuevos platos. A muchas personas les gustó la receta original de las chuletas de cebolla, que incluso un cocinero novato o un adolescente puede cocinar. Además, el producto es rico en elementos valiosos que fortalecen el cuerpo. Tiene un sabor agradable y un aroma único. Su apariencia apetitosa atrae no solo a los amantes de los alimentos vegetales, sino también a los gourmets conservadores. Consideremos en detalle cómo cocinar chuletas de cebolla con sus propias manos en casa..
La versión clásica de crear un plato.
Los chefs experimentados ofrecen muchas formas de preparar chuletas de cebolla. Cada uno de ellos tiene su propio sabor y sabor único. Sin embargo, la versión clásica se considera la más simple y asequible para los “chefs” inexpertos..
Prepare un plato con los siguientes ingredientes:
- varias cebollas grandes;
- huevo;
- Harina de trigo;
- pimienta (molida negra);
- sal;
- aceite vegetal.
El primer paso es pelar la cebolla. Enjuague con un chorro de agua fuerte. Cortar en trozos pequeños o yesca en un rallador grueso.
De acuerdo con la receta clásica de chuletas de cebolla, se introduce un huevo de gallina en la papilla resultante. Se agregan harina, sal y especias. Mezclar bien.
La masa resultante debe tener una consistencia espesa, que recuerde a la carne picada común..
Coloque la carne picada preparada en una sartén precalentada con una cucharada. Forma bolas ovaladas. Se fríen bien por diferentes lados para que se doren. El producto se sirve con cualquier papilla o puré de patatas. A algunas personas les gusta usarlos como refrigerio frío para bebidas embriagantes..
La receta original de chuletas de cebolla con champiñones.
Por supuesto, la versión clásica tiene sus encantos, pero con ingredientes adicionales, las chuletas son aún más sabrosas. Considere una forma de cocinar un plato con champiñones..
Un conjunto de productos:
- cebollas (alrededor de 0,5 kg);
- hongos (champiñones, agáricos de miel, bosque blanco);
- huevos de gallina (3-4 piezas);
- pimienta negro;
- curry;
- pimenton;
- sal;
- harina (para la viscosidad de la carne picada);
- aceite vegetal.
Secreto de cocina
Considere una receta paso a paso de chuletas de cebolla con una foto para obtener un plato apetitoso para la cena. Lo principal es seguir los consejos de chefs experimentados y ponerse manos a la obra..
Paso 1
Los hongos de cualquier tipo se limpian de escombros y residuos de tierra. Lavado en un colador o recipiente ancho. Se seca y luego se pica con un cuchillo afilado. Extienda en una sartén precalentada y fría hasta que el líquido se evapore por completo.
Paso 2
Corta las cebollas peladas en trozos pequeños. Mezclado con champiñones. Allí se agregan huevos, harina de trigo, condimentos y sal. Revuelva con una espátula de madera..
Paso 3
Precalienta una sartén espaciosa. Vierta aceite vegetal. Las chuletas se forman con una cuchara. Freír durante unos 4 minutos por cada lado. Sirva el plato en un plato ancho o con una guarnición, como segundo plato..
Antes de freír, los hongos del bosque deben hervirse varias veces en agua limpia..
Delicioso, simple y hermoso.
Para aquellos a los que les gusta experimentar, considere una receta inusual de chuletas de cebolla sin harina. En cambio, se usa sémola. El producto se obtiene con un sabor original y un agradable aroma..
Ingredientes requeridos:
- cebollas blancas grandes;
- varios huevos de gallina (opcional);
- sémola (por 300 g de cebolla 4 cucharadas);
- pimienta;
- sal;
- nuez moscada (para un aficionado);
- salsa de tomate;
- aceite vegetal para freír.
Tecnología de cocción
Las cebollas lavadas se pican con una licuadora o se cortan en cubos pequeños. Se agregan huevos, salsa de tomate ketchup, sémola, sal y especias. Mezclar bien y batir ligeramente con una cuchara. La mezcla se deja durante 30 minutos. Durante este período, el cereal se hincha y la carne picada adquiere la textura deseada..
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Luego, la carne picada se coloca cuidadosamente, formando chuletas de cebolla en miniatura con sémola. Fríelos a fuego moderado, volviéndolos periódicamente en diferentes direcciones. Un manjar fragante servido con puré de patatas, pasta o trigo sarraceno. Las chuletas frías se utilizan como bocadillos entre comidas..
Plato dietético apetitoso
No es fácil para los enfermos abstenerse de sus comidas favoritas. Para aliviar el “sufrimiento”, los chefs han creado una receta sencilla de chuletas de cebolla magras para hacer dieta..
Prepare un plato de los siguientes productos:
- varias cabezas de cebollas;
- un puñado de harina de trigo;
- maíz enlatado (lata);
- especias de pungencia moderada (curry, pimentón);
- sal;
- aceite para freír.
Las cebollas picadas se mezclan con maíz enlatado, harina y condimentos. Sal y revuelve con una espátula de madera. La masa resultante debe parecerse a una crema agria espesa..
Pon la sartén al fuego y vierte el aceite. Déjelo hervir. Use una cuchara para formar chuletas. Freír a fuego medio durante 10 minutos. Cuando se forme una costra dorada, retírela en un plato. Servido con gachas de trigo o arroz sazonadas con mantequilla..