Un plato maravilloso para verdaderos gourmets: ensalada con pollo y champiñones.

La ensalada de pollo y champiñones es un plato ideal para una mesa festiva. Su principal ventaja es la capacidad de combinar los ingredientes principales con casi todos los productos, incluidas las piñas y las ciruelas pasas. Las ensaladas se preparan de forma sencilla y rápida. Y el sabor no dejará indiferente a nadie.

Receta: Ensalada De Champiñones En Escabeche!

Champiñones picantes

Sugerimos preparar una ensalada con pollo ahumado y champiñones. Perfecto para una mesa informal o festiva. Preparándose rápidamente. El pollo ahumado combina bien con los champiñones y la pimienta picante hace que el sabor sea picante..

Para preparar el plato, necesitará 0,3-0,4 kg de filete de pollo ahumado y 0,2-0,25 kg de champiñones en escabeche. Además, se utilizan maíz enlatado (1 lata), algunas verduras y 0,5-1 pimientos picantes. El pimentón se usa como especia y la mayonesa se usa para aderezar..

Debe tener mucho cuidado con los pimientos picantes. Lo cortaron muy finamente. La cantidad varía según el gusto, ya que solo se necesita para darle sabor..

Cocinando:

1. Lave los pimientos picantes, córtelos por la mitad, quite las semillas, córtelos muy finos y transfiéralos a una ensaladera. Si no lo tiene, lo puede reemplazar con pimiento morrón.
2. Abrir el maíz, escurrir el líquido y agregar el contenido del frasco al pimiento..
3. Corta el filete de pollo ahumado en cubos pequeños y transfiérelo a un recipiente..
4. Puede usar cualquier champiñón en una ensalada con pechuga de pollo (los champiñones se encuentran con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas). Se pueden salar o en escabeche a tu gusto. Cortar los champiñones en rodajas y añadirlos a la masa total..
5. Vierta la mayonesa.
6. Agregue especias, sal.
7. Lave las hierbas y pique finamente y transfiéralas a la ensaladera..

Mezclar bien todos los ingredientes, decorar la ensalada y servir.

Ensalada de ciruela y pollo

Agregue originalidad a su mesa festiva y prepare una ensalada con ciruelas y champiñones y pollo. Un ingrediente adicional es la piña, que le dará un sabor especial al plato..

Si las ciruelas pasas están demasiado duras, puede remojarlas previamente en agua hirviendo. Esto lo suavizará y los alimentos se mezclarán mejor..

Para preparar el plato, debe tomar dos filetes de pollo, tres huevos, 0.1 kg de ciruelas pasas, 0.2 kg de piña enlatada. También necesitará 0,1 kg de queso duro y mayonesa al gusto..

Continuar:

1. Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté tierno, enfriar y cortar en cubos pequeños. Pon solo la mitad de la masa en una ensaladera..
2. Abre las piñas, vierte el jugo en una taza y corta la fruta en cubos pequeños. Unte la mitad de las piñas sobre el pollo..
3. Picar todas las ciruelas pasas y colocar solo la mitad en una ensaladera. Haz lo mismo con queso rallado.
4. Vierta mayonesa encima. Lo suficiente para cubrir todos los ingredientes..
5. Huevos duros, pelar. Rallar las claras por separado y esparcir sobre la mayonesa..
6. En el mismo orden, haz el segundo “piso” de la ensalada con pollo y piña y champiñones..

La capa final son yemas ralladas. Todo, la ensalada está lista, puedes empezar tu comida..

Ensalada de abedul

Y aquí hay otra ensalada simple “Abedul” con pollo y champiñones para su mesa festiva. Delicioso y satisfactorio. Una vez que lo hayas probado, siempre lo cocinarás..

Para crear una obra maestra culinaria, necesita 0,1 kg de champiñones, 0,2 kg de filete de pollo hervido, 3 huevos, una cebolla de nabo, 2 pepinos en escabeche. Además, un par de ciruelas pasas, hierbas, especias. La mayonesa se usa como aderezo..

Es hora de cocinar la ensalada:

1. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños..
2. Rallar el pepino encurtido muy finamente.
3. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos o rodajas..
4. Calentar una sartén, agregar aceite y sofreír las cebollas..
5. Agrega los champiñones y fríelos hasta que estén tiernos..
6. Montar la ensalada de pollo y champiñones en capas. El primero es pollo en rodajas. Cubra la capa con mayonesa..
7. A esto le sigue un pepino rallado, que también debe engrasarse con mayonesa..
8. Cubra con champiñones y cebollas fritas y cubra con mayonesa..
9. Retirar las proteínas de los huevos duros y rallar, esparcir por la superficie de la ensalada y engrasar con mayonesa..
10. La capa final son yemas ralladas..
11. Ahora empieza a dibujar. Con la ayuda de mayonesa, necesitas hacer troncos y ramitas de abedul. Lave las verduras, coloque algunas en forma de hierba, y corte la otra y forme una corona..

Solo queda cortar finamente las ciruelas pasas y ponerlas sobre mayonesa, imitando las líneas del abedul..

“Girasol”

Esta es verdaderamente una obra maestra. Tanto el sabor como la apariencia de la ensalada de girasol con pollo y champiñones son deliciosos. Es una pena incluso intentarlo. Uno de los ingredientes principales son los chips con los que están hechos los pétalos..

Al elegir las patatas fritas, dé preferencia a los sabores neutros, sin aditivos. De lo contrario, el plato puede estropearse. Lo único que está permitido son las patatas fritas con pimentón o pimientos picantes..

Para preparar tal belleza, necesitará 0.2 kg de pechugas de pollo, tres yemas de huevo (hervidas) y tres huevos, 0.1 kg cada uno de mayonesa, papas fritas y queso duro, 0.3 kg de champiñones. Para la decoración necesitas aceitunas (80 g).

Cómo crear una flor soleada:

1. La ensalada se prepara en capas. Engrase el recipiente con mayonesa. Hervir la carne de pollo, enfriar, cortar en cubos pequeños y poner la primera capa en una ensaladera..
2. Lubricar la capa con mayonesa..
3. Cortar los champiñones y freír en aceite vegetal y poner el pollo..
4. Rallar los huevos cocidos con un rallador de pequeño diámetro y distribuir sobre las setas, hacer lo mismo con el queso. Cubrir todo encima con mayonesa..
5. La última capa: distribuya las yemas ralladas o trituradas con un tenedor por toda la superficie..
6. Corta las aceitunas en cuartos y esparce sobre las yemas y manda la ensalada con pollo y champiñones y queso al frigorífico durante al menos 12 horas para que quede bien saturada..

Coloque las patatas fritas alrededor del borde de la ensalada antes de servir..

Ensalada de hojaldre con nueces y pollo

Una ensalada con pollo, champiñones y nueces se ve muy elegante, por lo que puede servirla de manera segura a los invitados en la mesa festiva. Se prepara en capas. Las especias dan un toque especial.

Para crear una ensalada, necesita dos filetes de pollo, una cebolla de nabo, dos huevos, 0,1 kg de champiñones, 0,1 kg de queso, 50 g de nueces, 2 dientes de ajo y mayonesa..

Reúna los ingredientes en la ensalada:

1. Pelar la cebolla, enjuagar con agua y cortar en cubos pequeños. Calentar una sartén, añadir aceite y freír las cebollas. Lavar bien los champiñones y dejar hervir unos minutos en agua con sal. Después de eso, picarlo arbitrariamente y enviarlo a la sartén con la cebolla. Freír hasta que estén tiernos.
2. Hervir el filete de pollo bien lavado en agua con sal hasta que esté cocido, enfriar y cortar en trozos pequeños..
3. Lavar los huevos, hervir a fuego lento, enfriar, pelar y luego rallar en un rallador de gran diámetro..
4. Ralle el queso, agregue el ajo pasado por una prensa, vierta la mayonesa y mezcle bien.
5. Moler los granos de nuez en pequeñas migas..
6. Ahora recoge la ensalada de hojaldre con pollo y champiñones en orden aleatorio. La única condición es la última capa de nueces. Envíe la ensalada al refrigerador para su impregnación..

Para que el sabor de las nueces sea más brillante, es aconsejable freír previamente los granos. Y para que la ensalada quede pareja, puedes colocar las capas usando un anillo redondo.

Ensalada de pollo, champiñones y zanahoria coreana

Las zanahorias coreanas se pueden servir no solo como un plato independiente, sino también como uno de los ingredientes principales en una ensalada. Por cierto, va bien con pollo y champiñones. Este último se puede tomar en escabeche o fresco. En el segundo caso, deberán freírse con cebollas..

Para preparar la ensalada, necesita 0,3 kg de filete de pollo hervido, 0,35 kg de champiñones con miel en escabeche, 3 pepinos, 0,2 kg de zanahorias coreanas y mayonesa..

La receta está listada para dos porciones. Pero puede hacer una ensalada simplemente distribuyendo no la mitad de las cantidades, sino todos los productos a la vez..

Recolectar ingredientes:

1. Corta la carne hervida en trozos (puedes partirla en fibras finas). Lave bien los pepinos y córtelos en tiras..
2. Coloque el plato redondo en un plato plano. Engrase el fondo del plato y los lados del molde con mayonesa. Entonces será fácil quitárselo..
3. Coloque la primera capa: la mitad del pollo entero. Unte la mayonesa encima.
4. A continuación, voltee por la mitad de los champiñones y vuelva a engrasar todo con mayonesa..
5. Coloque la mitad de los pepinos y la mayonesa..
6. Ahora retire con cuidado el anillo.
7. Cubra con la mitad de las zanahorias coreanas.

Ponga queso rallado en el borde y envíelo al refrigerador para remojar.

Ensalada de Pollo y Maíz

¿Tienes una pechuga de pollo suelta? ¿Y hay setas? ¿Por qué no hacer una ensalada con setas fritas y pollo? Por cierto, tienen un buen refrigerio. Si eres partidario de la comida sana, la mayonesa se puede sustituir por crema agria o yogur sin aditivos. Un poco de salsa blanca también servirá. Para que la ensalada esté bien saturada, todas las capas deben lubricarse..

Entonces, necesita 1-2 filetes de pollo o pechuga, champiñones frescos (preferiblemente champiñones) 6-10 piezas, tal vez más, tres huevos y 0.15 kg de queso y maíz enlatado. Sal, especias y mayonesa al gusto..

Es hora de cocinar la ensalada:

1. Lo primero que hay que hacer es hervir la carne en agua con sal, enfriar y cortar en trozos..
2. Lavar los huevos, hervir a fuego lento, pelar y picar finamente.
3. Lave bien los champiñones, séquelos con una toalla de papel y córtelos en trozos arbitrarios. Calentar una sartén y freír los champiñones en aceite vegetal..
4. Ahora comience a crear una ensalada con pollo y champiñones. La primera capa son huevos. Haga una malla fina de mayonesa en la parte superior o simplemente unte bien toda la superficie con ella.
5. A continuación, extienda el filete de pollo y vuelva a engrasar con mayonesa..
6. La siguiente capa es de hongos. Y mayonesa encima.
7. Rallar el queso y esparcirlo sobre la superficie de la ensalada y engrasar con mayonesa.
8. La capa final es maíz. Solo necesita drenar el líquido con anticipación. Mejor aún, seque los granos con una toalla..

Los champiñones quedan demasiado aceitosos después de freír, por lo que se pueden colocar sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa..

La ensalada se envía al refrigerador durante dos horas para su impregnación..

Receta simple de ensalada de pollo y champiñones

Esta ensalada es colorida, sencilla y deliciosa. La combinación de productos destaca la salsa de soja y el jugo de limón. El plato es tan grande que se convertirá en la reina de la mesa festiva..

Se pueden sustituir algunos de los alimentos de la ensalada. Por ejemplo, si no tiene pollo ahumado, puede usar pollo hervido. Los champiñones se conservan en escabeche según la receta. Pero si no tiene tiempo, puede tomar los ya hechos. Solo agregue un poco de jugo de limón con salsa de soja a la ensalada..

Para preparar esta obra maestra, debe tomar una pechuga ahumada, dos huevos, 7-8 hongos, dos pepinos (frescos) hojas de cualquier ensalada (0.1-0.15 kg). Además, aceite de oliva, jugo de limón y salsa de soja 1-2 cucharadas cada uno. l:

1. En primer lugar, hervir los huevos, enfriar en agua fría y pelar..
2. A continuación, pelar los champiñones, lavar con agua corriente y cortar en rodajas finas..
3. En un recipiente pequeño, combine el aceite de oliva o cualquier otro vegetal, la salsa de soja y el jugo de limón. Primero agregue 1 cucharada. l., y luego traer al gusto que necesita.
4. Pon los champiñones en la marinada. Asegúrate de que estén completamente cubiertos con él. Deje macerar los champiñones durante media hora. Al mismo tiempo, deben mezclarse periódicamente para que se marinen uniformemente..
5. Enjuague las hojas de lechuga con agua corriente y séquelas con una toalla. Haz lo mismo con los pepinos.
6. Corte las hojas de lechuga en trozos grandes con las manos y extiéndalas en un plato plano..
7. Ahora empieza con pollo ahumado. Córtalo en trozos pequeños y ponle hojas de lechuga..
8. Cortar los pepinos en aros de no más de 0,5 mm y distribuirlos sobre el pollo..
9. Pon los champiñones en escabeche encima. Finalmente, coloque el huevo cortado en cuartos..

Vierta la marinada sobrante después de los champiñones sobre la ensalada preparada y sirva.

¿Te impresionamos? No dude en ponerse manos a la obra. La ensalada de pollo y champiñones atraerá no solo a usted y su familia, sino también a sus invitados. Además, según las recetas anteriores, puede crear sus propias obras maestras culinarias..