A muchas personas no les gusta la coliflor. Pero en vano. Es muy útil y contiene muchos componentes que son tan importantes para nuestro cuerpo. La cazuela de coliflor está deliciosa. Sobre todo si se cocina con una salsa a base de crema agria, leche o mayonesa. Para más picante, puede agregar queso rallado. El plato debe servirse caliente.
Lea también el artículo: cuánto cocinar coliflor fresca.?
Coliflor con huevo
Para los niños, cualquier repollo no es de su gusto. La cazuela de coliflor con queso ayudará a disimularla. Un plato se prepara a partir de un conjunto mínimo de ingredientes. Para la preparación del plato, se requiere una preparación preliminar del repollo. Pero el tiempo dedicado a él se compensa con el increíble sabor. Ideal para cenas familiares o festivas..
De los productos necesitará: dos huevos, 0,2 kg de queso, 3 kg de coliflor, 0,1 kg de mayonesa, 50 g de mantequilla y especias.
Proceso de cocción:
- El primer paso es lavar la coliflor y dividirla en pequeñas inflorescencias. Hierva agua, agregue sal, ponga repollo y cocine por no más de dos minutos. Luego vierte el contenido de la sartén en un colador y deja que el agua se escurra..
- Derretir la mantequilla en una sartén, poner los cogollos de col y freír hasta que estén dorados. Después de que las “cabezas de repollo” se transfieran a una fuente para hornear en una capa gruesa.
- Prepare el relleno combinando huevos batidos con sal, mayonesa y especias en un recipiente hondo. Vierta la salsa resultante uniformemente sobre el repollo..
- Rallar el queso medio, esparcir por toda la superficie de las “cabezas” de repollo y enviar al horno durante media hora. La cazuela se prepara a 190 grados.
Cuando aparece una costra dorada en la superficie de la cazuela, el plato se puede sacar, cortar en trozos y servir..
Brócoli con coliflor
El brócoli también es un producto desacostumbrado y a menudo desagradable. Pero estos ingredientes se pueden usar para hacer una cazuela deliciosa y satisfactoria. El sabor se suavizará agregando queso, leche o crema. La cazuela se puede servir como plato independiente para la cena o como guarnición de productos cárnicos..
Para darle más sabor, puedes usar varios tipos de queso..
Para cocinar guisos de brócoli y coliflor, debe tener a mano: dos variedades de repollo, 0,5 kg cada uno, un vaso de leche, 0,45 kg de frijoles blancos enlatados. 1,5 tazas de queso Cherder rallado y un poco de aceite vegetal. De las especias necesitarás: 1 cucharadita. mostaza, 0.5 cucharaditas. cebolla en polvo y sal.
Preparación:
- Abrir los frijoles enlatados, escurrir el líquido y verter los frijoles en una licuadora y hacer puré. Lave ambas variedades de repollo y divídalas en pequeñas inflorescencias. Cubrir con aceite vegetal, poner en una bandeja para hornear forrada con papel o una fuente para hornear y hornear en el horno durante 20 minutos..
- Vierta especias, queso en el puré de frijoles, vierta la leche.
- Batir todo a fondo hasta que quede suave..
- Retire las verduras al horno del horno, vierta sobre la salsa de frijoles. Unte encima un poco de queso rallado y devuélvalo al horno durante media hora..
Deje la cazuela de coliflor terminada en el horno durante un cuarto de hora, luego retire, enfríe, corte en trozos y sirva..
Coliflor con carne picada
La cazuela de coliflor con carne picada es muy simple, abundante, aromática, sabrosa, jugosa y rápida de cocinar. Gran opción para una cena o almuerzo familiar..
Para preparar un delicioso, debe tener a mano: cualquier carne picada (la cantidad es individual, según sus preferencias), una cabeza de coliflor, 0,2 kg de queso y crema agria. Además, necesitas especias y aceite de girasol..
Puede usar relleno de tienda listo para usar. Esto ahorrará significativamente el tiempo de cocción. O puedes cocinarlo tú mismo.
Proceso de cocción:
- Prepare la carne picada y colóquela en una fuente para hornear uniformemente..
- Lave el repollo, divídalo en pequeñas inflorescencias, póngalo en agua hirviendo con sal y cocine por 7 minutos. No más. Verter el contenido del repollo en un colador, escurrir el agua y enfriar un poco el repollo..
Extienda una densa capa de inflorescencias sobre la carne picada, presionándola ligeramente. - Vierta la crema agria, premezclada con especias, uniformemente.
- Rallar el queso en trozos grandes y espolvorear por encima.
Extienda una densa capa de inflorescencias sobre la carne picada, presionándola ligeramente.
Envíe la cazuela al horno durante 40 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados. Puedes invitar a tu familia a almorzar.
Coliflor con pollo
La coliflor combinada con carne de pollo crea un sabor único. Definitivamente deberías probar esta variación de la cazuela de coliflor. Fragante y muy jugoso. Puedes servir arroz o patatas como guarnición..
La carne de pollo se puede reemplazar con carne de pavo. El plato solo se beneficiará de esto, ya que se convertirá en uno dietético..
Para preparar la cazuela, necesitará: un pequeño tenedor de coliflor con un peso total de 0,4 kg, una cabeza de cebolla, 0,3 kg de carne de pollo o pavo y 0,15 kg de crema agria. También necesitará especias, sal y un montón de sus verduras favoritas..
Preparación:
- Lave la cabeza de la col, divídala en pequeñas inflorescencias y sumérjala en agua hirviendo con sal. Cocine por 3-5 minutos, no más. A continuación, escurrir toda el agua y enfriar las “cabezas”. Si está usando repollo congelado, entonces no necesita cocinarlo, simplemente descongélelo.
- Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite caliente hasta que estén doradas..
- Lave el pollo, córtelo en cubos pequeños y envíelo a la cebolla. Freír el contenido durante otros 10 minutos..
- Ahora puedes empezar a armar la cazuela. Coloque una capa de coliflor en una fuente para hornear. Engrase bien con crema agria, espolvoree con especias y sal. Pon la capa de cebolla y carne encima. Pincelar con crema agria nuevamente y espolvorear con especias. Por último, espolvorear todo con las hierbas picadas y enviar al horno durante media hora. La cazuela se prepara a 180 grados..
Transcurrido el tiempo, se debe dejar el formulario en el horno otros 15 minutos para que se infunda la cazuela. Luego retirar, enfriar un poco, cortar en trozos y servir..
Esperamos que haya disfrutado de las recetas de cazuela de coliflor al horno y seguramente elija una variación para su libro de cocina. Prepara una comida para las vacaciones. Te aseguramos que tus invitados quedarán encantados.