Se puede obtener un conjunto completo de vitaminas conservando la compota china para el invierno. Al procesar manzanas pequeñas, la bebida adquiere un aroma y un sabor amargo únicos. La mermelada y la mermelada también se elaboran con la variedad “Kitayka”. A menudo, este tipo de fruta se conserva entera con colas en conserva..
Las mini manzanas son lo suficientemente saludables. Además del 80% del contenido de agua, contienen vitaminas A, B1, C, PP y otras. Los ácidos de manzana, cítrico y tartárico permiten que la fruta se almacene durante mucho tiempo en un recipiente en lata hermética. Además, estos ácidos naturales previenen la fermentación en los intestinos, alivian la hinchazón y la flatulencia. Al introducir la compota de manzana china en la dieta, tiene la garantía de evitar resfriados y gripe, y prevenir enfermedades de la tiroides y del sistema genitourinario. Las frutas de manzana se recomiendan para pacientes con diabetes mellitus, ya que regulan el azúcar en sangre. Los platos chinos estimulan el cerebro y la memoria, limpian la sangre y estabilizan la presión arterial, fortalecen el esmalte de los dientes y mucho más. Asegúrese de intentar conservar las manzanas chinas al menos una vez..
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Compota china sin aditivos
Una libra de manzanas irá a la compota china durante el invierno sin esterilizar. Se almacenará en 2,5 litros de agua hervida con 1,5 vasos de azúcar..
Preparación:
- Lava las manzanas. Los tallos no tienen que cortarse “desde la raíz”..
- Coloque las frutas en un frasco esterilizado por 1/3 de su volumen..
- Hierva agua en una tetera y viértala en un frasco. Cubra una compota de manzana china simple sin apretar con una tapa y espere 10 minutos.
- Vierta el azúcar en una cacerola y drene el agua fragante de las latas..
- Hervir el almíbar y volver a verterlo en el frasco. Esta vez, séllelo con una tapa. No es necesario voltear y envolver.
Al verter agua hirviendo en latas por primera vez, vierta el agua lentamente, en un chorro fino, para que no caiga sobre las paredes frías del recipiente, para evitar grietas en el vaso..
Compota china y mora
Una receta simple de compota china para el invierno con bayas de chokeberry muestra lo fácil que es preparar una bebida de este tipo. Para un frasco con un volumen de 3 litros, debe preparar 400-500 gramos de mini manzanas, y solo irá un puñado de moras. Los dulces agregarán 3 tazas de azúcar por frasco. Gracias a la introducción de esta baya, la compota adquiere un rico tono rojo oscuro..
Preparación:
- Arranque los tallos de las manzanas limpias y lavadas. Aquellos que deseen preservar la apariencia original de las mujeres chinas, se pueden dejar colas, su presencia no afectará el almacenamiento..
- Lave el chokeberry negro con agua corriente y elimine las verduras y los tallos..
- Coloque los componentes limpios en un frasco esterilizado.
- Vierta agua hirviendo y deje la futura compota de manzana china durante 15 minutos, cubriendo con una tapa..
- Escurra el agua brillante saturada en una cacerola, a través de una tapa de nailon con agujeros..
- Vierta el azúcar en el agua escurrida y hierva. Luego vierte el almíbar hirviendo sobre el frasco con los ingredientes y aprieta bien la tapa. No envuelva en ropa de cama apretada ni dé la vuelta. Solo déjalo enfriar y ponlo en la despensa..
Antes de tomar, diluir con agua hervida, debido al sabor demasiado concentrado..
Algunos consejos para hacer compota china:
- Las minifrutas deben elegirse con pulpa firme, sin abolladuras, grietas y áreas podridas. Si los hay, deben cortarse, de lo contrario las provisiones se caerán..
- Las manzanas tienden a oscurecerse rápidamente si se cortan áreas innecesarias. Para preservar el color, se pueden mantener en agua ligeramente ácida. Se obtiene una mezcla ácida disolviendo 3 gramos de ácido cítrico en un litro de agua. El mismo efecto se consigue utilizando agua salobre, que se obtiene disolviendo media cucharada grande de sal en un litro de agua. Solo después del líquido salado, las manzanas deberán enjuagarse con agua corriente antes de enviarlas al frasco..
- Es recomendable someter los frutos de la variedad “Kitayka” al procedimiento de escaldado (escaldado con agua hirviendo) para que durante el almacenamiento no floten hacia arriba del recipiente y no pierdan su apariencia estética. Después de blanquear, no puede verter el agua, sino preparar el jarabe sobre la base..
- La saturación del color y la concentración del sabor dependen de la cantidad de componentes colocados en el frasco. La compota china para el invierno con un sabor fuerte generalmente ocurre si el recipiente se llena con ingredientes de la mitad o más.
- Si vas a hacer un surtido de frutas con manzanas chinas, debes recordar que las frutas con hueso grande que hayas elegido no se pueden almacenar durante más de un año. Para el almacenamiento planificado a largo plazo, es mejor quitar las semillas incluso de las manzanas..
Al conservar la compota china para el invierno, es mejor seguir todos los consejos y etapas de preparación, para evitar la descomposición y el envenenamiento de los alimentos..