Los rollitos de repollo son un plato abundante y apetitoso que lleva mucho tiempo preparar. Una alternativa son los rollitos de repollo perezosos, la receta en el horno es un verdadero hallazgo para los amantes de una mezcla de jugosa carne picada y repollo crujiente. Se utilizan productos estándar para el plato, pero el proceso de preparación es diferente: la carne picada se mezcla con repollo picado, salsa y se hornea hasta obtener una corteza dorada y apetitosa..
Rollos de col simples y perezosos: receta en el horno
Los rollos de repollo perezosos se distinguen no solo por su facilidad y simplicidad de preparación, sino también por una gran variedad de recetas. Para ellos, se utilizan varios tipos de carne picada, desde cerdo, ternera, pollo. En la receta clásica, los rollos de repollo se preparan con granos de arroz, pero en muchas recetas originales, el repollo se combina con mijo o trigo sarraceno..
Ingredientes:
- carne de cerdo o carne molida – 850-950 g;
- granos de arroz – 300 g;
- repollo blanco – 680 g;
- bombillas – 3-4 piezas;
- zanahorias – 3-4 piezas;
- huevos – 3 piezas;
- dientes de ajo – 3-5 piezas;
- aceite de girasol o de oliva – 70 ml;
- pasta de tomate – 130 ml;
- especias a su discreción;
- eneldo fresco o perejil – un manojo;
- agua – 400-450 ml.
Primero consuma sus verduras. Picar finamente las hojas de col, cubrir con agua hirviendo y dejar reposar durante 20 minutos. Cortar las cebollas en cubos pequeños, rallar las zanahorias. Cocine el arroz hasta que esté cocido.
Después de eso, agregue las verduras picadas a una sartén con aceite hirviendo y fría durante unos 5-7 minutos, hasta que estén doradas..
Vierta el arroz hervido, las verduras fritas, los huevos y los dientes de ajo pasados por una prensa en la carne picada. Sazone con sal, sazone y amase bien..
Forme “salchichas” alargadas a partir de la masa resultante, transfiéralas a una fuente para hornear engrasada para horno. Batir la pasta de tomate con agua por separado; su cantidad se puede reducir a su discreción, dependiendo del grosor deseado de la salsa.
Vierta los rollos de repollo preparados con aderezo de tomate, espolvoree con perejil o eneldo finamente picado y envíe al horno precalentado a 180 ° durante 50-55 minutos.
Rollitos de repollo en salsa de crema agria y tomate
Para esta receta de rollos de repollo perezosos en el horno, puede usar pasta de tomate y tomates frescos. Una combinación inusual de crema agria “aireada” con tomates le da al plato un sabor rico e interesante..
Ingredientes:
- carne de res o cerdo picada – 550 g;
- repollo blanco – 580-620 g;
- arroz – 120-140 g;
- huevos de gallina – 1 pieza;
- crema agria – 140 ml;
- jugo o pasta de tomate – 130 ml;
- aceite de girasol – 2 cucharadas l;
- sal, condimento.
Hierva la sémola de arroz hasta que esté blanda, unos 7-9 minutos. Pelar las cebollas y pasar junto con la carne picada a través de una picadora de carne..
Ahora picar finamente la col blanca y mezclar con la carne picada. 
Agrega también arroz hervido y huevos de gallina, sal, pimienta y amasa bien para obtener una mezcla firme y elástica..
Humedezca sus manos y esculpe grandes chuletas o “salchichas” de la masa resultante.. 
Transfiérelos a una bandeja para hornear, untada con aceite de girasol o de oliva y colóquelos en el horno durante 18-20 minutos; gracias a esto, “agarran” y mantienen bien su forma..
Para la salsa, mezcle jugo o pasta de tomate (previamente diluido con agua) con crema agria. Agregue eneldo fresco picado o perejil si lo desea. Retire la bandeja para hornear con los rollos de repollo del horno, vierta sobre la salsa y hornee por otros 35-45 minutos..
Rollos de repollo perezosos: una receta en el horno con trigo sarraceno.
Los rollitos de col rellenos perezosos con trigo sarraceno son un plato sabroso, apetitoso y saludable que combina bien con salsa de tomate y crema agria y hierbas frescas. Para esta receta, puede usar no solo hierbas tradicionales en forma de eneldo y perejil, sino también cilantro picante o albahaca aromática. Le dan al plato un sabor interesante y picante..
Ingredientes:
- carne de cerdo y ternera picada – 900-950 g;
- grañones de trigo sarraceno – 220 g;
- repollo – 600 g;
- huevos – 2 piezas;
- pimientos dulces para ensalada – 1 pieza;
- dientes de ajo – 6 piezas;
- crema agria – 180 ml;
- salsa de tomate – 5 cucharadas l;
- harina de trigo – 40 g;
- almidón de patata – 80 g;
- eneldo fresco – un manojo;
- sal, especias aromáticas.
Pica finamente la col. Para obtener una consistencia más suave y blanda, puede molerlo con una licuadora..
Hervir el trigo sarraceno hasta que esté tierno. Después de eso, mezcle todos los ingredientes preparados: carne picada, cereales hervidos y repollo, agregue huevos, sal y especias aromáticas.
Amasar una masa firme y elástica, luego formar empanadas a partir de ella. Colóquelos en una fuente refractaria o en una bandeja para hornear engrasada y hornee a 180 ° durante unos 18-20 minutos..
Prepare el aderezo por separado mezclando la salsa de tomate con crema agria, dientes de ajo picados, almidón de papa y harina de trigo. Enjuaga los pimientos morrones, quita las semillas, córtalos en cubos pequeños y agrega también a la salsa.
Retire los rollos de repollo y vierta sobre el aderezo preparado, espolvoree con hierbas picadas y hornee por otros 35-45 minutos. Si lo desea, los rollos de repollo también se pueden decorar con queso rallado: una corteza de queso crujiente y rojiza hará que su sabor sea más brillante y más saturado.
Rollos de repollo perezosos: una receta en el horno de Natalia Kalnina
La receta de los rollos de repollo perezosos en el horno de Natalia Kalnina se prepara con granos de trigo. Para hacer esto, puede usar un horno, multicocina o sartén. Según el autor de un sitio culinario popular, son los rollos de repollo horneados en el horno los que resultan extremadamente sabrosos, jugosos y tiernos..
Ingredientes:
- carne picada – 850-950 g;
- repollo blanco – 430 g;
- granos de trigo – 110-120 g;
- huevos de gallina – 2 piezas;
- cebollas blancas – 2 piezas;
- dientes de ajo – 5-7 piezas;
- crema agria – 400 ml;
- salsa de tomate – 4 cucharadas. l;
- pimienta molida negra o roja;
- pimenton;
- agua – 2 vasos.
En primer lugar, cocine la sémola de trigo, llénela con agua caliente y hierva durante 5-7 minutos, hasta que esté medio cocida..
Pica la col blanca, luego agrega un poco de sal y recuerda con las manos hacer resaltar el jugo. Es mejor usar una cabeza de repollo joven, es más suave y jugoso. Si está utilizando una verdura con una estructura rígida, primero debe verterla con agua hirviendo durante 15-20 minutos..
Cortar las cebollas en cubos pequeños o picarlas, luego mezclar con la carne picada. Agregue la papilla de trigo y los huevos de gallina, sal y pimienta y sazone con pimentón..
Amasar bien la mezcla con una cuchara y enrollar en chuletas alargadas o albóndigas redondas a tu gusto. Transfiérelos a una bandeja para hornear, previamente engrasada con aceite vegetal. Prepare por separado un aderezo de crema agria, salsa de tomate, ajo, pase por una prensa de ajo y especias, agregue agua y mezcle bien.
Vierta el repollo relleno con aderezo de tomate y crema agria, cubra con una hoja de papel de aluminio y envíe al horno durante media hora. 
Después de eso, saque la bandeja para hornear, retire el papel de aluminio y hornee el plato fragante durante otros 18-23 minutos..
Rollitos de col rellenos perezosos con pollo
Los rollitos de repollo rellenos perezosos con carne de pollo son un plato ligero, saludable y nutritivo que tiene un sabor delicado, agradable y una textura jugosa. Es ideal para niños y menús dietéticos..
Ingredientes:
- pechuga de pollo picada – 900-950 g;
- granos de arroz – 400-450 g;
- una cabeza de repollo blanco – 700-800 g;
- cebollas – 4 piezas;
- zanahorias – 2-4 piezas;
- huevos – 3 piezas;
- crema agria – 120 ml;
- jugo de tomate – 80-120 g;
- pimienta negra o blanca, sal;
- agua – 530-600 ml.
Cocine la sémola de arroz en agua con un poco de sal hasta que esté medio cocida. Enjuáguelo con agua limpia y déjelo a un lado.. 
Pica finamente la col blanca o ralla, de esta manera el plato resultará más jugoso y “aireado”..
Pelar y cortar las cebollas en cubos pequeños o picar con una licuadora, picar las zanahorias.
Después de eso, agregue todos los ingredientes preparados a la carne picada hecha de filete de pollo, agregue huevos, sal y especias aromáticas..
De la mezcla resultante, moldear albóndigas redondas u oblongas, colocar en una bandeja para hornear o en un molde engrasado y hornear durante 15-18 minutos..
Para aderezar, mezcle la crema agria con jugo o pasta de tomate, sazone con especias. Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire los rollos de repollo y vierta sobre la salsa, luego colóquelos durante otros 35-45 minutos en el horno..
Rollitos de col rellenos perezosos con champiñones
Los rollitos de repollo perezosos con champiñones son una versión dietética y magra de una receta popular. Para su preparación, la carne picada se reemplaza por champiñones. Un plato delicioso y jugoso adecuado no solo para el menú de ayuno, sino también para un cálido almuerzo familiar..
Ingredientes:
- champiñones crudos – 300 g;
- una cabeza de repollo – 550-600 g;
- granos de arroz – 220 g;
- cebollas y zanahorias – 2 piezas cada una;
- salsa de tomate o pasta – 4 cucharadas. l;
- azúcar refinada – 2 cucharaditas;
- harina de trigo – 80 g;
- aceite de oliva – 120 ml;
- agua – 400-430 ml.
Cocine la sémola de arroz en agua con sal hasta que esté medio cocida. A continuación, prepare las verduras: corte las zanahorias en tiras finas y las cebollas en cubos pequeños. Vierta las verduras en una sartén con aceite vegetal hirviendo y fría durante 1-2 minutos, hasta que estén doradas..
Enjuague los champiñones, séquelos con una toalla de papel y córtelos en pequeños cubos o tiras..
Vierta en una sartén con verduras fritas y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Picamos la col blanca por separado y añadimos también a la fritura junto con un par de cucharadas de aceite vegetal. Sazone con sal, sazone y saltee hasta que el repollo se ablande.
Mezclar las verduras fritas con los champiñones con sémola de arroz hervida y amasar bien hasta obtener una mezcla homogénea y elástica. Humedezca sus palmas con agua y forme albóndigas alargadas con la masa de arroz y champiñones. Puede darle a los rollos de repollo perezoso la forma que desee..
Preparar una salsa con jugo de tomate y agua, sal y endulzar con azúcar. Vierta la salsa en una fuente refractaria para hornear los rollitos de repollo. Después de eso, sumerja cada chuleta en harina de trigo y póngala en un molde, vierta encima con el mismo aderezo.
Cubra el plato con una hoja de papel de aluminio o papel de horno y colóquelo en el horno durante 25 minutos. Luego retire una hoja de papel, espolvoree rollos de repollo perezosos con eneldo picado o perejil y hornee por otros 13-16 minutos, hasta que aparezca un apetitoso marrón dorado..
Los rollitos de repollo horneados en el horno son un plato sabroso, jugoso y apetitoso amado por muchas personas que no quieren dedicar mucho tiempo y esfuerzo a cocinar..