La compota de grosella roja puede servir como una excelente bebida en la lucha contra la deficiencia de vitaminas en invierno. Esto se debe a que las grosellas rojas son un tesoro de nutrientes. Además de las vitaminas A, C, E, las bayas contienen ácidos orgánicos, hierro, potasio, selenio, sustancias pectínicas y muchos otros elementos necesarios para mejorar las funciones vitales del cuerpo humano..
Si a menudo bebe jugo de grosella o compota, puede deshacerse del líquido innecesario en el cuerpo, del edema tisular y las bolsas debajo de los ojos. También olvídese de la sed, los resfriados, las náuseas, las enfermedades estomacales leves durante mucho tiempo..
Compota de grosellas rojas
Una receta simple de compota de grosella roja sin aditivos se prepara muy rápidamente. Se destinarán 400 gramos de bayas, esto es aproximadamente 1,5 tazas, si no hay nada con que medir los gramos. El almíbar necesitará 200 gramos de azúcar y 1,5 litros de agua..
Preparación:
- Bayas maduras para deshacerse de los tallos y lavar. El enjuague se puede realizar con agua corriente colocando las bayas en un colador o recogiéndolas en un recipiente grande con agua simplemente sumergiendo las grosellas en el líquido durante un tiempo..
- Mezclar agua con azúcar, hervir..
- Ponga las bayas limpias en agua dulce hirviendo y hierva durante 2 minutos..
- Espere hasta que se enfríe y pueda beber. Para conservar la compota de grosella roja para el invierno sin esterilización, después de hervir las bayas en almíbar, toda la masa hirviendo debe verterse en frascos estériles y cerrarse con tapas. Deliciosa preparación para ti!
Si está preparando compota de bayas congeladas, en este caso, se agrega inmediatamente al jarabe burbujeante y se hierve sin descongelar..
Compota de grosella roja esterilizada
La grosella roja tiene muchos componentes que permiten almacenarla durante mucho tiempo en forma enlatada. Pero para una conservación más confiable, después de hervirlo, es mejor utilizar el procedimiento para esterilizar las bayas junto con la compota en un frasco. Para la compota de grosellas rojas para el invierno, necesitará dos vasos de bayas de 150 gramos, dos vasos iguales de azúcar y 3 litros de agua. Se debe preparar un frasco de 3 litros para estos ingredientes limpiándolo con bicarbonato de sodio y esterilizándolo.
Preparación:
- Quite los tallos de las bayas buenas, enjuáguelas..
- Quedarse dormido en un frasco.
- Hervir el almíbar (agua + azúcar) y verter sobre las grosellas rojas.
- Cubriendo con tapas, poner los frascos en una cacerola con agua para que llegue a sus hombros. Inicie el proceso de esterilización durante 20 minutos (tiempo para un recipiente de 3 litros).
- Retire el frasco de la sartén con unas pinzas y apriete bien la tapa con una cerradora. Envuelva en caliente durante 24 horas, retire la lona al día siguiente y deje reposar durante una semana en un área ventilada. Luego puedes ponerlo en la despensa hasta el invierno..
Esta compota se puede preparar sin esterilizar con un doble llenado de componentes en un frasco con almíbar hirviendo..
Compota de grosellas rojas con manzanas
La compota de manzana y grosella roja es una bebida agridulce hecha con un mínimo de ingredientes. Necesitará 300 gramos de grosellas y una libra de manzanas. De esta cantidad de componentes se deben obtener 5 litros de compota..
Preparación:
- Separar las grosellas de los tallos y lavar.
- Corta las manzanas en trozos o déjalas enteras al gusto..
- Coloque los ingredientes limpios en una cacerola, llénela hasta el borde con agua y colóquela en el fuego..
- Tan pronto como la mezcla hierva, agregue azúcar, cuya cantidad coincidirá con su gusto. A alguien le gusta demasiado dulce y alguien tiene un agradable sabor amargo. Después del próximo hervor, vierta el líquido con bayas y frutas en frascos estériles y gire.
Compota de grosellas rojas con naranja
Las compotas con la adición de frutas cítricas son bastante populares ahora. Combinar bayas de nuestras tierras con una curiosidad ajena es una gran idea con un sabor excelente. Una libra de frutos rojos, una naranja grande, 200 gramos de azúcar se utilizarán para compota de grosella roja con naranja. Los ingredientes proporcionados se calculan en un tarro de tres litros..
Preparación:
- Lavar las grosellas sin verdura y ponerlas en un colador para verter el agua..
- Lava la naranja. La forma que le vas a dar a la naranja solo dependerá de tu preferencia. Estos se pueden cortar en pedazos junto con la cáscara, también solo en rodajas sin cáscara.
- Coloque todos los componentes en el banco. El espacio ocupado debe ser 1/3 del volumen. Para aquellos que deseen agregar un sabor picante a las provisiones, puede agregar hojas de menta. La compota de grosella roja con naranja y menta para el invierno se ve estéticamente hermosa y tiene un regusto frío..
- Hervir agua y verterla sobre los frascos. Cubriendo con los párpados, deje que la tintura permanezca en este estado durante unos 20 minutos..
- Escurrir el agua aromatizada en una cacerola, agregar el azúcar y hervir..
- Vierta los frascos con una composición de grosella y naranja con una mezcla burbujeante e inmediatamente cierre bien con las tapas. Envuélvase en caliente por un día.
Compota de grosellas rojas y negras surtidas
La compota de grosella roja para el invierno se puede combinar con frutas de temporada y obtener un sabor insuperable. La bebida requerirá un vaso de grosellas rojas y negras, así como grosellas. Todo esto se almacenará en un almíbar compuesto por dos vasos de agua y tres litros de agua. Cabe señalar que el volumen de vasos en esta receta es de 150 gramos..
Preparación:
- Todas las bayas de la receta deben liberarse del follaje y las ramitas innecesarias, limpiarse de escombros y enjuagarse bien..
- Esterilice los frascos y vierta las bayas peladas en ellos..
- Hierva agua corriente sin aditivos y viértala en el frasco a las bayas. Cubra con una tapa, déjelo reposar durante 10 minutos..
- Coloque una tapa de nailon en el frasco con orificios para drenar el líquido y vierta el agua fragante saturada con jugo de bayas en la sartén. Ponga la cantidad requerida de azúcar en esta agua (puede ajustar el volumen de azúcar a granel al gusto) y hierva.
- Vierta la mezcla hirviendo en frascos y selle inmediatamente. Envuelva en una manta tibia durante 12 horas. Retire la manta después de enfriar – listo!
Las grosellas se pueden reemplazar con agracejo, frambuesas, yoshta.
Prepare 1-2 latas de compota para cada receta presentada en el artículo y su despensa se volverá más rica en varios tipos de espacios en blanco. En invierno, cada vez que los familiares beberán compota de un nuevo sabor inusual..