Repollo guisado con patatas – las mejores recetas.

Un sabio libro dice que es mejor cocinar un plato de verduras con amor que un toro cebado con odio. Un delicioso manjar ancestral, el repollo guisado con patatas, es perfecto para una comida en familia o con amigos. Aroma refinado, delicado sabor agradable, valor nutricional y beneficios invaluables para el cuerpo. ¿Qué podría ser mejor que verduras guisadas cocinadas con amor? Y si les agregas un poco de carne y especias, obtienes un producto maravilloso y satisfactorio..

Las amas de casa experimentadas, por supuesto, conocen muchas recetas sobre cómo guisar repollo y papas para sorprender a su familia y amigos. Comparten generosamente su experiencia, explicando en detalle cómo aprender a cocinar deliciosos platos de verduras. Consideremos varias opciones para crear este antiguo manjar..

Para el plato, puede usar repollo blanco, repollo de Pekín, chucrut e incluso coliflor. Productos cárnicos: filete de cerdo, ternera y pollo.

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Mosaico vegetal con carne

Esta versión de repollo guisado con carne y patatas está elaborado con ingredientes que se venden en cualquier supermercado o mercado. Es genial si crecieron en su cabaña de verano. Entonces el plato resultará aún más sabroso..

Entonces, un conjunto de productos:

• carnes de cualquier tipo (cerdo, ternera, aves);
• repollo fresco de cualquier tipo;
• patata;
• varias cebollas;
• zanahoria;
• un poco de chucrut;
• pimiento morrón
• tomate o pasta de tomate;
• aceite vegetal;
• especias
• sal.

El proceso de cocción de repollo guisado con patatas consta de las siguientes acciones:

1. La carne se lava a fondo en un recipiente espacioso para eliminar los residuos de sangre. Extienda sobre la mesa, limpie con una servilleta y luego córtela en cubos. El producto cárnico se coloca en un caldero, se vierte con una pequeña cantidad de agua y se hierve durante aproximadamente una hora..
2. Se pelan los bulbos. Cortan medias anillas con un cuchillo afilado..
3. Las zanahorias se rallan con una base gruesa o se cortan en tiras. Luego se agregan verduras a la carne en un caldero y se cuecen durante unos 10 minutos..
4. Los tubérculos de papa pelados se cortan en trozos de cualquier tamaño y forma (círculos, cubos, tiras). Enviado a un recipiente y guisado por otros 30 minutos..
5. El chucrut se exprime para eliminar la salmuera, se lava y luego se coloca con verduras.
6. La col blanca se pica con un cuchillo afilado en forma de pajitas. Untar en una cacerola y guisar hasta que las patatas estén cocidas..
7. El pimiento morrón y el tomate maduro se cortan en trozos iguales. Se sumergen en un caldero. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego moderado. Al final del proceso, el plato se sazona con sal y especias..

Dependiendo del tipo de producto cárnico, es necesario establecer un tiempo de cocción diferente. El cerdo tarda unos 60 minutos, la carne de res 90 minutos, el filete de pollo unos 30 minutos.

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Imposible de resistir: verduras, pollo y champiñones.

Los platos de repollo se consideran la comida más popular para las familias rusas. No es sorprendente que las amas de casa intenten usar el producto en diferentes variaciones, combinándolo con muchos ingredientes. Muy a menudo, los chefs preparan repollo guisado con papas y pollo, diluyéndolo con champiñones. Conozcamos una de estas recetas..

Lista de componentes necesarios:

• Repollo blanco);
• patatas blandas
• filete de pollo (varios trozos);
• Champiñón;
• cebolla;
• zanahorias grandes;
• aceite vegetal;
• pimienta (triturada o en polvo);
• condimentos
• sal.

El repollo guisado con patatas se prepara de forma sencilla:

1. En primer lugar, el filete de pollo se corta en trozos. Unte con grasa caliente. Espolvoree con pimienta, luego sal. Cocine a fuego lento durante 20 minutos..
2. Intente cortar cebollas en trozos de forma arbitraria. Zanahorias de yesca. Revuelva y envíe a la sartén para freír..
3. Los champiñones se lavan y se secan a fondo. Cortar en rodajas pequeñas. Combínalos con el resto de productos en una sartén y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la pasta de tomate, mezcle, sal.
4. La col blanca se corta en tiras, se amasa con las manos. Freír en una sartén aparte hasta que esté medio cocido..
5. Las papas, picadas en cubos, se agregan al repollo y se cuecen durante unos 20 minutos.. Al final, el producto se mezcla con champiñones y filete de pollo.. Agregue agua caliente, hojas de laurel y condimentos según sea necesario.

Para que el plato sea más aromático, es recomendable tomar setas reales. Se distinguen por un olor fuerte, que permanece incluso después del tratamiento térmico del producto..

Repollo guisado con patatas: un manjar picante con una sorpresa exquisita

Esta receta original de repollo guisado con patatas es utilizada no solo por chefs en restaurantes, sino también por amas de casa experimentadas. Familiaricémonos con las reglas de cocina en la cocina de casa..

Lista requerida de ingredientes:

• una col de tamaño mediano;
• patatas alargadas;
• carne de pollo;
• zanahoria;
• cebolla grande;
• pimiento rojo;
• condimentos
• aceite vegetal;
• Eneldo;
• sal;
• agua.

La forma clásica de crear un bocadillo sabroso:

1. La carne de pollo se divide en varias partes. Untar en una cacerola con mantequilla y freír hasta que estén doradas..
2. La cabeza de repollo se corta por la mitad y luego se corta en tiras. Las zanahorias peladas se frotan en un rallador con una base gruesa. Combine las verduras picadas, amase un poco con las manos. Se agrega sal, se envía a la carne. Vierta agua hirviendo y cocine por 30 minutos..
3. Las patatas se cortan en pequeñas rodajas rectangulares. Unte en una cacerola, mezcle. El producto se cuece hasta que esté medio cocido..
4. Los pimientos morrones se cortan en trozos. Sumergir en una cacerola, tapar y hervir por otros 15 minutos..
5. Espolvorea el bocadillo terminado con eneldo picado.. Se sirve caliente como plato independiente para la cena..

Para que el producto sea jugoso y tierno, es recomendable cocinarlo al fuego más pequeño bajo la atenta mirada del especialista culinario..

Almuerzo bajo en calorías de forma moderna

En la antigüedad, las amas de casa preparaban varios tipos de alimentos en un horno especial, especialmente a partir de verduras. Los chefs modernos preparan fácilmente repollo guisado bajo en calorías con papas en una olla de cocción lenta, lo que no resulta peor que en un horno ruso. Para el plato, debe preparar los siguientes productos:

• repollo de cualquier tipo;
• tubérculos de papa de tamaño mediano;
• varias cebollas;
• zanahoria;
• Pimiento morrón
• Tomates;
• especias
• ramas de perejil fresco;
• pimienta (molida);
• sal;
• grasa vegetal.

El secreto de cocinar mezcolanza con papas y repollo en una multicocina consiste en tales acciones..

Paso 1

Los bulbos se pelan, se lavan y luego se cortan en cubos miniatura idénticos. Las zanahorias lavadas se cortan en tiras grandes y se mezclan con cebollas. La grasa vegetal se vierte en un recipiente especial de la multicocina, se colocan verduras picadas. Configure el modo “Freír” y cocine los productos durante 10 minutos..

Paso 2

Patatas peladas, que se hayan secado un poco, cortadas en cubos pequeños. La col se corta en tiras, intentando quitar todas las hojas oscuras. Luego, la comida se baja a la multicocina..

Algunos cocineros fríen las patatas con cebollas y zanahorias para que adquieran una costra dorada. Desafortunadamente, tal plato ya no será dietético..

Paso 3

Mezclar suavemente el contenido del bol. Agrega agua. La opción “Guisar” o “Hornear” está configurada en el dispositivo, según las características del multicooker..

Paso 4

Después de 40 minutos, los tomates cortados en rodajas pequeñas se agregan al producto y se guisan durante un tiempo..

Paso # 5

En la etapa final, el plato se sala, se sazona con especias y se agregan verduras picadas. Comido con crema agria.

Los alimentos vegetales son relevantes

Uno de los platos más populares que gusta a casi todo el mundo es el guiso de verduras con repollo y patatas. Se come como un bocadillo completo y saludable o como guarnición. El cocido va bien con embutidos, setas, carnes e incluso pescados. Para su preparación, se toman componentes bastante simples:

• repollo blanco denso;
• papas medianas;
• cebolla;
• zanahorias grandes;
• salsa de tomate;
• laurel;
• pimienta negra (molida);
• aceite vegetal;
• albahaca seca;
• sal.

De acuerdo con esta receta, se prepara un guiso de verduras con papas y repollo realizando operaciones simples:

1. El primer paso es picar las cebollas en cubos en miniatura. Luego lo sofríe en aceite vegetal hasta que esté dorado..
2. Pica las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas a la cebolla. Freír durante 5 minutos a fuego medio..
3. El repollo rallado se envía a las verduras. Revolver. Cubra con una tapa hermética. Guisar durante unos 6 minutos..
4. Se mezclan las patatas cortadas en dados con las verduras y se baja el fuego. Después de 10 minutos agregue los tomates, el laurel y un juego de especias. Revolver. Tape y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente..

El producto terminado se infunde durante 10 minutos y luego se sirve para la cena. Espolvorear con hierbas por encima..