Para aquellos que quieran hacer mermelada de melón para el invierno, las recetas para este postre ayudarán a cocinarlo de forma rápida y sabrosa. La temporada de cosecha de melón comienza en julio y se prolonga hasta septiembre en frecuentes ocasiones. Esto significa que en estos meses debes encontrar el tiempo para preparar un maravilloso postre dulce. El melón se puede convertir en compota, mermelada, mermelada. Se procesa excelentemente a altas temperaturas y se puede almacenar durante mucho tiempo. La mermelada de melón para el invierno de acuerdo con una receta simple le dirá cómo procesarla fácilmente y enrollarla en frascos. El melón se puede cubrir en un solo género y también se puede combinar con otros ingredientes. La pulpa jugosa combina bien con el limón, las manzanas, el plátano y los melocotones..
Mermelada de piña sana y sabrosa – en nuestro próximo artículo!
Beneficios para la salud del melón
El melón es útil para quienes padecen anemia, aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares. También se recomienda usarlo para depurar la digestión, normalizar los procesos en el hígado y los riñones. La baya falsa tiene un efecto calmante sobre los nervios, fortalece el sistema inmunológico y aumenta la hemoglobina. Una fruta tan saludable debe guardarse para el invierno en forma de mermelada, incluso puede agregar algunas, no menos útiles, miel. Por lo tanto, obtenemos una mezcla de vitaminas: mermelada de melón con miel..
El ácido fólico del melón es beneficioso para las mujeres embarazadas y para la menopausia. También mejora la memoria y combate la depresión. El ß-caroteno tiene un efecto positivo en la piel, el cabello y las uñas. Las vitaminas B9 y C te ayudarán a combatir los resfriados invernales. Los oligoelementos curativos previenen la fatiga, el insomnio y la irritabilidad. Ver mermelada de cáscara de sandía la receta más fácil
Selección de melones para mermeladas y recetas de cocina.
Para elegir un melón para mermelada de invierno para recetas rápidas, primero debe prestar atención a su aroma. Debe ser pronunciado, ácido, dulce, afrutado. Estos son signos de melón maduro y sin tratamiento con productos químicos. Si huele una nota sutil de amoníaco, esta fruta no es apta para enlatar y mermelada. El melón verde no huele a nada ni a hierba, y tampoco es adecuado para un postre dulce. El segundo paso para elegir un melón es verificar su madurez. Para hacer esto, debe golpear ligeramente la superficie con la palma, la fruta madura dará un sonido apagado. Y finalmente, al presionar con el dedo sobre la cáscara, debe saltar, esto es señal de un buen melón.
Mermelada de melón instantánea
Sucede cuando quieres comer un plato de mermelada, ahora mismo y aquí mismo, pero, por desgracia, no es así. Mermelada de melón “cinco minutos”, cocida en poco tiempo, satisfará su deseo.
Pasos de cocción:
- Lave un melón pequeño maduro y divídalo en dos partes. Quite las semillas y la cáscara.
- Cortar en cubos y añadir 0,5 kg de azúcar..
- Encienda y hierva durante unos 10 minutos. Para deshacerse del regusto azucarado en este momento, es mejor agregar jugo de limón: un par de cucharaditas.
- Mezcla. La mermelada está lista para comer.
La mermelada de acuerdo con esta receta no es adecuada para enlatar y almacenar durante mucho tiempo..
Mermelada de melón en una olla de cocción lenta
Este método de cocción tarda unas 5 horas y se diferencia de la cocción en sartén solo en que no requiere un laborioso coste humano. La mermelada de melón en una olla de cocción lenta resulta rica y bien cocida..
Pasos de cocción:
- Retire 1 kg de melón de las semillas y la piel. Cortar en cubos y colocar en un recipiente multicocina..
- Cubrir las piezas con 0,5 kg de azúcar y esperar unas 3 horas a que salga el zumo de melón.
- Moler 1 limón grande con la cáscara y agregar a la mezcla.
- Configure el temporizador en 40 minutos con el modo “Hornear”. No cierre la tapa. Después de hervir, enfriar por sus propios medios. Repita el mismo procedimiento nuevamente.
- Después de que se enfríe por completo, vuelva a encender el elemento “Hornear”, solo el temporizador ahora alcanzará una hora.
- Divida la masa fragante en frascos y corcho..
Mermelada de melón con naranja o limón
Las recetas de mermelada de melón y naranja describirán cómo cocinar la dulzura con frutas cítricas, no solo con naranja. La dulzura del melón se diluye perfectamente con la acidez del limón, naranja, pomelo, bergamota y otros representantes de la familia de los cítricos. Gracias a esta innovación, el plato terminado adquiere un montón de vitaminas y minerales. Por cierto, la conocida vitamina C estará en este conjunto de sustancias útiles. Según esta receta, también puedes experimentar y hacer mermelada de melón con limón..
Pasos de cocción:
- Pelar, quitar el corazón y cortar en dados 1,5 kg de melón. Vierta 0,5 kg de azúcar encima y déjelo reposar durante unas 2 horas..
- Hacer un almíbar: 1,5 kg de azúcar en 500 g de agua. Hervir y verter sobre los trozos de melón. Déjalo reposar por un día.
- Escurrir el almíbar de melón y hervir, volver a verter los trozos sobre ellos y esperar 10 horas..
- Pele 2 naranjas y córtelas en porciones pequeñas. Exprima el corte resultante en la masa de melón y hierva todos los ingredientes juntos durante una hora, hasta que la mezcla se espese..
- Colocar mermelada de melón y naranja en frascos y corcho..
Es importante seguir correctamente los pasos y proporciones de esta receta, porque el limón puede dar amargura al final, si omite al menos un paso..
Mermelada de melón con manzanas
Para aquellos que deseen diluir la dulzura del melón, se le pueden agregar manzanas blancas. Así, obtenemos una mermelada de melón con manzanas. Las manzanas no solo llenan la mermelada con su ácido especial, sino que también la saturan con microelementos y vitaminas útiles adicionales que el melón no tiene. De los ingredientes proporcionados en la receta, obtienes 1,5 litros de mermelada..
Pasos de cocción:
- 1,5 kg de melón, enjuagado, pelado y reducido en cubos pequeños.
- Coge un limón pequeño y ralla su cáscara con un rallador fino hasta que salga 1 cucharadita de cáscara. Esto es exactamente lo que se necesita en mermelada de melón para el invierno, según la receta..
- Moler los trozos de melón picados en una licuadora hasta hacer puré.
- Pelar y quitar el corazón de 500 gramos de manzanas, cortadas en trozos.
- Vierta 500 gramos de azúcar en el puré y hierva hasta que la mezcla se parezca a la miel..
- Vierta las rodajas de manzana y la ralladura de la ralladura en el melón “miel”, hierva y cocine por otros 5 minutos..
- Vierta la dulzura cocida en frascos y gírelos para el invierno..
Si se forma espuma cuando se hierve el melón, debe eliminarse, ya que en el futuro es posible que dicha mermelada no se almacene durante mucho tiempo..
Mermelada de sandía y melón
Dos frutas similares, melón y sandía, se pueden combinar para hacer mermelada de sandía y melón. En esta mermelada no se utiliza la pulpa roja de la sandía en sí, sino su cáscara.
Pasos de cocción:
- Obtenga una costra de una libra de melón y sandía; corte la cáscara blanca ubicada entre la parte superior dura y la pulpa. Córtalos en trozos pequeños..
- Coloque los cubos con costra en agua ligeramente salada durante 10 minutos (1 cucharadita de sal por 1 litro de agua). Sácalo y vierte con agua hirviendo..
- Hervir el almíbar: 0,5 kg de azúcar en 0,5 litros de agua. Ponle costras durante la noche..
- Al día siguiente, hervir los ingredientes durante 3 horas y colocarlos en frascos..
- La mermelada de cáscara de melón y sandía está lista. Se puede taponar herméticamente para el invierno o guardar en el frigorífico bajo una tapa de nailon..
Mermelada de melón y plátano
El plátano es una fruta culinaria popular. Es agradable y saludable tanto fresco como procesado. Su delicado y dulce sabor complementará cualquier mermelada y no la estropeará en lo más mínimo. Entonces, puedes hacer mermelada de melón y plátanos..
Pasos de cocción:
- Cortar 1,5 kg de melón pelado en trozos y añadir 1,5 kg de azúcar. Espere 12 horas.
- Exprime el jugo de 1 limón y revuélvelo con la masa de melón al día siguiente. Calentar el resultado al fuego durante 30 minutos..
- Corta otros 3 limones en rodajas y envía al melón. Coloque allí el plátano cortado en aros. Cocine hasta que quede suave. Dejar enfriar. Hervir de nuevo hasta que espese.
- Vierta la mezcla caliente en frascos, coloque tazas de papel empapadas en vodka encima y enrolle.
Mermelada de calabacín con melón
Para las personas que padecen enfermedades gastrointestinales y que reaccionan de manera aguda a varios platos agridulces, se recomienda agregar calabacín a la dieta. También se pueden agregar calabacín y mermelada de melón al ambiente..
Pasos de cocción:
- Calabacín (2 piezas) y melón (1 pieza) Pelar, cortar por la mitad, quitar las semillas. Cortar en cubos.
- Añadir 1 kg de azúcar y dejar toda la noche para obtener jugo..
- Al día siguiente, poner al fuego, llevar a ebullición y agregar el limón molido. Hervir por otros 15 minutos..
- La mermelada está lista para comer de inmediato..
Mermelada de melón y melocotón
Los duraznos y el melón tienen casi la misma densidad, por lo que su pulpa se combina perfectamente entre sí y el proceso de cocción no será difícil. La mermelada de melocotón y melón resultante adquirirá un sabor agridulce y complementará cualquier fiesta de té..
Pasos de cocción.
- Retire las semillas de 1 kg de melocotones y corte las mitades resultantes en rodajas..
- Pelar una libra de melón, quitar las semillas y triturar en una licuadora..
- Coloque las frutas preparadas en una sartén esmaltada, agregue 1 kg de azúcar, revuelva. Llevar a ebullición y apagar. Espere a que se enfríe. Hervir de nuevo. Así que repite tres veces.
- Verter en frascos y sellar herméticamente con tapas de hojalata. La mermelada esta lista.
Esta receta se puede diluir con una rama de canela al hervir. Solo debe quitarse antes de enrollar..
Las diversas recetas proporcionadas anteriormente respondieron a la pregunta: “¿Cómo cocinar mermelada de melón para el invierno?” Describieron no solo los pasos de cocción, sino que también brindaron opciones para combinar con otras frutas y verduras. Cada mermelada preparada es inusual y diferente en su sabor. Y qué tipo de mermelada de melón cocinar depende de ti!