Enlatar en su propio jugo es la forma más barata y rápida de prepararse para el invierno. Las más deliciosas son las manzanas en su propio jugo para el invierno, las recetas para tales espacios en blanco son simples y no problemáticas. Un juego de vitaminas sellado en una lata reemplazará un paquete de vitaminas costosas de una farmacia. Además, en invierno es muy difícil encontrar un producto natural para ti. La comida abierta casera te encantará a ti y a tu familia.
La necesidad de manzanas en nuestras vidas.
La inmunidad juega un papel importante en nuestra vida y, por lo tanto, el jugo de manzana es una parte integral de la dieta humana, porque contiene una cantidad suficiente de vitaminas que son vitales para la salud y el crecimiento del cuerpo. Un vaso de jugo te ayudará a prevenir enfermedades como dolor de garganta o bronquitis. Esta bebida tiene un efecto positivo sobre la mucosa bucal, conserva los dientes y mata las bacterias. Además, esta fruta se utiliza siempre como base de la dieta..
La presencia de vitamina B1, B2, C, E, P, hierro, manganeso, potasio y otros nutrientes en una manzana sugiere que esta fruta debe consumirse todos los días para estar saludable y vigorosa. Una manzana en la dieta sirve como producto preventivo cuando aparecen los signos de un resfriado, estabiliza la presión arterial, fortalece los tejidos óseos y cartilaginosos y elimina el colesterol de la sangre. La cáscara de manzana contiene oxidantes que ralentizan la formación de células cancerosas..
Con la exacerbación de las enfermedades gástricas, puede comer una manzana al horno una vez al día..
Manzanas y conservas
Es aconsejable cubrir las manzanas durante la temporada de cosecha. No se procesan con productos químicos, por lo que se almacenan mejor y contienen más nutrientes. Me gustaría ver un producto tan natural en invierno. Las manzanas en su propio jugo para el invierno son la opción más fácil y asequible. Uno de los beneficios de enlatar manzanas es que retienen todos los beneficios para la salud del agua caliente y el vapor. No se agrega vinagre durante el enlatado. Los ácidos málicos reemplazan al vinagre estándar para que los frascos no exploten durante el almacenamiento. Incluso hay muchas recetas para la producción de vinagre de sidra de manzana, cuya vida útil es de hasta 2 años. Y, en consecuencia, es aconsejable comer provisiones preparadas de manzanas y jugo dentro de los dos años. Los frascos para enlatar son necesariamente susceptibles de procesamiento en caliente, esto, nuevamente, se hace debido al hecho de que el vinagre no se usa en las disposiciones. Manzanas en su propio jugo para el invierno, las recetas con fotos del proceso de preparación son similares en muchos aspectos, hay algunas diferencias, que se detallan a continuación..
Manzanas enteras en su propio jugo para el invierno con esterilización
Pasos de enlatado:
- 1 kg de manzanas elásticas, maduras, no podridas, lavar. El núcleo se puede quitar si se desea.
- Esterilizar los frascos.
- Coloque la fruta en capas: una capa de manzanas, una capa de azúcar. Para 1 kg de manzanas necesitas 500 g de azúcar..
- Pon los frascos con los ingredientes a esterilizar durante unos 15 minutos desde que hierve el agua en un cazo. Durante este tiempo, se liberará jugo de las manzanas, que llenará más de la mitad de la lata (”2/3). Todo depende de la jugosidad de las manzanas..
- Hervir 300 ml de agua por separado y llenar con ella el vacío del frasco hasta el cuello. No retire el recipiente de la sartén. Esterilice la comida con el agua agregada durante otros 10 minutos..
- Retirar, tapar y enrollar. Envuelva en agua tibia. Listo.
Después de la esterilización, es mejor colocar los frascos sobre una tabla de madera o un paño para que el vidrio no se rompa por el contacto con la mesa fría..
Manzanas en su propio jugo para el invierno sin esterilizar
En esta receta, no hay esterilización de frascos con manzanas en el interior, pero los envases de vidrio vacíos con anticipación, es imperativo recibir un tratamiento térmico para evitar la descomposición de los alimentos terminados..
Pasos de enlatado:
- Esteriliza los frascos vacíos. Este procedimiento se puede realizar colocándolos en el horno o colocándolos en el hervidor..
- Pelar 1 kg de manzanas, quitar los huesos y las hierbas. Cortar en trozos y colocar en un frasco..
- Vierta 300 g de azúcar en una cacerola, vierta 1 litro de agua fría y hierva.
- Vierta el líquido dulce hirviendo en un frasco de manzanas y corcho. Buen provecho!
Manzanas en su propio jugo para el invierno sin azúcar en el ejemplo de Ranetki
Pasos de enlatado:
- Lave a fondo 2 kg de ranetki y retire el núcleo con la ayuda de un gadget.
- Empújelos con fuerza en los frascos.
- Prepare 4 kg de manzanas para hacer 2 litros de jugo. Lavar, pelar, cortar en trozos, exprimir en un exprimidor. Hervir el jugo resultante en una cacerola..
- Vierta el jugo de manzana en un recipiente de vidrio con ranetki y déjelo empapar en la fruta durante aproximadamente una hora..
- Escurre el jugo nuevamente en la cacerola, vuelve a hervir y vierte los frascos nuevamente. Enrolle las tapas y envuélvalas en lino.
Con 2 kg de manzanas se obtiene 1 l de zumo puro de manzana.
Manzanas en gajos en su propio jugo con especias
Tal receta de manzanas en su propio jugo para el invierno requiere la adición de bálsamo de limón y hierba de limón. Pero estos ingredientes constituyentes se presentan como ejemplo, puede reemplazarlos con hojas de menta u otra cosa. Las etapas de conservación no cambiarán..
Pasos de enlatado:
- Lavar las manzanas, quitarles el corazón, cortarlas en trozos.
- Colocar las rodajas en agua salobre en las siguientes proporciones: litro de agua + 15 g de sal.
- Después de 4 a 5 minutos, enjuague las manzanas con agua limpia y vierta con agua hirviendo..
- Coloque las frutas procesadas en un frasco de 3 litros, coloque unas hojas de limoncillo, una rama de toronjil.
- Prepare el jugo de manzana: exprima 2 kg de manzanas en un exprimidor para obtener 1 litro de jugo. Hervir en una cacerola.
- Vierta el almíbar hirviendo sobre el frasco hasta arriba. Enrolle la tapa, cúbrala con una manta tibia y déjela como está hasta que se enfríe por completo.
Las recetas para el invierno de manzanas en su propio jugo no son muy diferentes entre sí. Como almíbar en el que se almacenarán las manzanas, puede utilizar tanto su propio jugo extraído de las manzanas al escaldarlas con agua hirviendo, como el jugo de un exprimidor de otras manzanas. Para llenar la comida con el sabor deseado, puede agregar cualquier otra fruta, si lo desea, entera o con su jugo fresco..
Preparaciones deliciosas para ti para el invierno.!