Si te encanta la fruta fresca, probablemente no renuncies a una bebida hecha con tus frutas favoritas. Puede preparar fácilmente compota de ciruela con semillas para el invierno si lee atentamente nuestras recetas. Dedicando bastante tiempo y esfuerzo, puede obtener una bebida refrescante maravillosa con excelente sabor y aroma..
Compota de ciruela con semillas según una receta sencilla.
Los expertos dicen que dicha bebida se puede almacenar de forma segura en casa durante todo un año. Sin embargo, dudamos que sus existencias se retengan en la despensa hasta la primavera. Lo más probable es que termine mucho antes, ya que ningún amante dulce puede resistirse al sabor de esta compota de ciruelas..
Ingredientes para una lata de 3 litros:
- ciruelas azules – 500 gramos;
- azúcar – 250 gramos;
- agua – dos litros y medio.
Si desea mantener una cosecha de fruta fresca durante mucho tiempo, consulte una receta simple para una compota de ciruelas para el invierno con semillas..
Elija la mejor fruta, retire las colas y luego enjuáguelas bien con agua corriente. Coloca las ciruelas en un frasco limpio de 3 litros. Si tiene la oportunidad de lavar el recipiente en el lavavajillas, donde la temperatura aumenta a 70 grados, entonces no es necesario esterilizarlo adicionalmente..
Algunas frutas pueden reventar durante la cocción. Por supuesto, esto no estropeará el sabor de la bebida, pero puede evitar fácilmente esta situación. El hecho es que, por lo general, una piel fina no resiste un cambio brusco de temperatura. Por lo tanto, es mejor sacar las ciruelas del refrigerador con anticipación, luego bajarlas al agua y calentarlas a fuego lento..
Hierva agua en una cacerola y luego viértala en el frasco. Para evitar que los platos estallen, asegúrese de colocar una cuchara de acero inoxidable en el interior. Cubre el frasco con una tapa de hojalata y déjalo reposar durante 15 minutos..
Escurre la infusión resultante en una cacerola, sujetando las ciruelas con una espumadera o usando una tapa de plástico especial con agujeros. Mezclar el líquido con el azúcar y llevar a ebullición al fuego. Regrese el jarabe hirviendo al frasco y enrolle la tapa con una máquina de escribir..
La compota de ciruela con semillas para el invierno se enfría durante mucho tiempo. Coloca el frasco sobre la tapa y cúbrelo con una manta de lana. Después de aproximadamente un día, la bebida se puede transferir al resto de los espacios en blanco y dejar allí hasta el invierno. Pero si desea tomar una muestra, puede hacerlo en unos días. Quizás la compota te parezca demasiado dulce. Pero es fácil de arreglar, simplemente viértalo en una jarra y diluya con agua tibia..
Si le gusta el sabor de esta bebida agradable, puede hacer algunos experimentos más simples con los ingredientes. Por ejemplo, agregue manzanas, peras o sus bayas favoritas a la receta. A continuación, te ofreceremos otra forma interesante de preparar este delicioso manjar..
Compota de ciruela y uva
Se obtiene una combinación de sabores original mezclando varios tipos de frutas. Y las hojas de menta le darán a la bebida una frescura especial y un aroma inusual. En esta ocasión te contamos cómo hacer una compota de ciruelas en un tarro de un litro..
Ingredientes:
- uvas oscuras – 130 gramos;
- ocho ciruelas;
- azúcar – 160 gramos;
- agua – 800 ml;
- menta – dos ramitas.
¿Cómo cocinar compota con ciruela y pepitas de uva? Puede leer la receta detallada a continuación..
Procese minuciosamente y pele la fruta de las ramitas. Lave el frasco con una solución de soda por dentro y por fuera, luego enjuague y esterilice de la forma que le resulte más conveniente. Ponga la tapa en agua hirviendo durante unos minutos y luego retírela con cuidado..
Coloque las ciruelas y las uvas en un recipiente preparado y luego vierta agua hirviendo sobre ellas. Coloque la tapa en el cuello y deje reposar el líquido durante cinco o siete minutos. Cuando el agua cambie de color, viértela en una cacerola y mézclala con el azúcar. Agregue hojas de menta fresca al almíbar y cocine por unos minutos..
Si le gustan los aromas de las especias, intente agregar anís estrellado, bálsamo de limón o canela a la compota. Las compotas de ciruela con semillas para el invierno van bien con zumos de limón o lima.
Vierta el almíbar nuevamente sobre la fruta, luego enrolle los platos. Recuerde poner el frasco boca abajo y envolverlo con calor. Al día siguiente, puede enviar la compota para su almacenamiento en el refrigerador o despensa..
Cuando llegue el momento, diluirlo con agua hervida fría y servir la bebida en la mesa. No olvides preparar una deliciosa tarta casera o charlotte para ello.
Como ves, la compota con ciruelas deshuesadas para el invierno es muy sencilla y rápida de preparar. Como regla general, no requiere esterilización adicional a largo plazo ni ningún otro procesamiento..