Un aperitivo gourmet, mejillones al horno, a menudo se sirve en restaurantes prestigiosos con cerveza o vino blanco. Sin embargo, este plato puede ser preparado fácilmente por usted mismo, dedicando muy poco tiempo. Además, se ve espectacular en la mesa festiva, atrayendo la atención de los queridos invitados..
Delicia de almeja saludable
Muchas amas de casa, que desean diversificar la dieta de su familia, preparan diversos manjares. En los supermercados, compran mejillones congelados, que son excelentes bocadillos. La mayoría de las veces, los mariscos se venden directamente en conchas, por lo que el plato se ve muy bien y no necesita publicidad. Hay muchas recetas sobre cómo cocinar mejillones al horno en la cocina de su casa. Consideremos algunos de ellos.
Almejas con salsa de mantequilla
Para un manjar exquisito, necesitará los siguientes componentes:
- mejillones (hasta 12 piezas);
- mantequilla (medio paquete);
- aceite de oliva (3 cucharadas);
- queso duro (50 g);
- ajo (3 dientes pequeños);
- limón;
- tomillo;
- perejil;
- pimienta blanca;
- sal.
Una ramita de tomillo confiere al marisco un aroma único que induce el apetito y una agradable sensación..
Pasos para crear mejillones al horno con sus propias manos:
- Coloque las almejas congeladas en un plato para descongelarlas por completo..
- Con un cuchillo afilado, separe la carne de mejillón de la cáscara. Luego se lava suavemente para eliminar cualquier resto de suciedad, algas y arena. Después de eso, las conchas se colocan sobre una toalla o servilleta, donde deben secarse por completo..
- Mezclar aceite de oliva y mantequilla en un recipiente pequeño para obtener una masa homogénea..
- Se exprime el jugo de limón, se pica finamente el perejil y se pasa el ajo por una prensa.
- Los ingredientes preparados se agregan a la mezcla de aceite, después de lo cual se sala y pimienta. Se agrega tomillo picado para darle sabor. Mezclar bien.
- El horno se calienta a una temperatura de 180 ° C. Los fregaderos se colocan en una bandeja para hornear, que se llenan cuidadosamente con carne. Unte la salsa de mantequilla sobre cada almeja con una cucharadita..
- Espolvoree toda la superficie de los mejillones con queso pre rallado y luego envíe los espacios en blanco al horno durante 8 minutos..
Mejillones al horno con salsa de aceite servidos con arroz hervido y verduras frescas.
Para evitar que la carne de la almeja se vea como goma, los cocineros aconsejan no mantenerla en el horno por más tiempo del prescrito..
Excelente adición: queso duro
Un refrigerio exquisito, no peor que en un restaurante, se elabora a partir de un sencillo conjunto de productos:
- dos docenas de mejillones congelados;
- queso semiduro (“Tilsiter”);
- Parmesano (100 g);
- bulbo;
- limón mediano;
- pimienta negra (4 guisantes);
- laurel;
- Eneldo;
- sal.
Para crear excelentes mejillones horneados con queso con sus propias manos, realizan varios procesos simples:
- Los mariscos descongelados se lavan a fondo con agua corriente..
- Se coloca una olla de agua en el fuego. Eche una hoja de laurel, unos granos de pimienta, una cebolla y sal. Hervir durante 5 minutos..
- Los mejillones se sumergen en el líquido caliente. Después de hervir, cocine por no más de 3 minutos..
- El queso semiduro Tilsiter se corta en cubos pequeños. El parmesano se corta en tiras. Se deja parte del queso para espolvorear..
- Se escurre el agua de los mejillones y se deja enfriar. Luego se colocan en una bandeja para hornear y se colocan trozos de queso en cada fregadero. Cubra con jugo de limón..
- Se envía una bandeja para hornear con almejas a un horno precalentado a 200 ° C. Tan pronto como el queso comienza a derretirse, inmediatamente lo sacan..
- Los espacios en blanco se espolvorean con queso parmesano y se vuelven a colocar en el horno para formar una costra de color marrón dorado..
De acuerdo con esta receta, los mejillones al horno con queso se sirven calientes..
Se pueden colocar varios mondadientes a su alrededor para asegurarse de que las almejas queden planas sobre la fuente para hornear..
Snack impresionante en barcos en miniatura.
Los amantes de los platos exóticos pueden sorprender a sus amigos con un manjar extranjero. Los mejillones al horno con conchas se asemejan a pequeños botes con un apetitoso relleno. Encajan maravillosamente en una comida festiva y satisfarán incluso a los gourmets irreconciliables..
Y para el plato solo necesitas algunos componentes:
- mejillones congelados;
- mayonesa;
- Salsa de ketchup;
- ajo;
- pimienta;
- limón;
- sal;
- perejil.
El secreto para cocinar es seguir unos sencillos pasos:
- Los mejillones descongelados se colocan en una fuente para hornear..
- La mayonesa y la salsa Ketchup se mezclan agregando sal y pimienta..
- Cada almeja se unta suavemente con una mezcla. Envíe el molde con los espacios en blanco al horno calentado a 200 ° C. Hornee por 8 minutos..
- El perejil se pica finamente con un cuchillo y luego se espolvorea con mejillones..
- El jugo de limón gotea sobre la salsa..
- Embarcaciones impresionantes se colocan en platos hermosos y se sirven a los huéspedes.
