Para controlar su peso, muchos rechazan los productos horneados dulces y los reemplazan por frutas exóticas. Sin embargo, Lean Jam Pie se considera una maravillosa alternativa a las comidas altas en calorías. Se prepara con ingredientes sencillos y en poco tiempo. Por ejemplo, la masa se amasa en aceite vegetal. Tiene una textura y un sabor ligeramente arenosos. Cualquier mermelada o mermelada de frutas es apta para el relleno. El producto final es jugoso, suave y crujiente. Considere una receta clásica de pastel de mermelada magra de finales de los 90..
Cocinar pastel magro con mermelada es simple, rápido y sabroso
No creas que la dieta es aburrida y monótona. Hay un mar de platos bajos en calorías con excelente sabor y aroma. Estos incluyen la tarta de mermelada original, que se prepara para una merienda o merienda..
Un conjunto de productos:
- harina de trigo del más alto grado;
- azúcar blanco granulado;
- aceite vegetal;
- Levadura en polvo;
- agua filtrada;
- sal;
- vainilla;
- mermelada de fruta.
Proceso de cocción
El agua calentada se vierte en un recipiente volumétrico. Disuelva el azúcar granulada. Salado. Vierta el aceite vegetal, ponga la vainilla. Mezclar bien el líquido para obtener una consistencia uniforme..
La harina de trigo se tamiza a través de un colador. Vierta en la mezcla líquida en pequeñas porciones. Primero, amase con una espátula. Cuando la masa espese, extiéndala sobre la encimera y amásela con las manos..
Amasar la masa para pastel magro con mermelada hasta que deje de pegarse a las palmas..
De la coma resultante se deja una pieza para decoración. El resto se extiende sobre una bandeja para hornear o una fuente especial para hornear. Se cubre preliminarmente con papel pergamino, que está abundantemente engrasado. La masa se distribuye cuidadosamente por todo el formulario. Los bordes se levantan suavemente, formando los llamados parachoques. Se esparce una cantidad moderada de atasco en el centro de la pieza de trabajo..
Se hace una decoración a partir del trozo de masa de la izquierda. Primero, se enrolla en una capa delgada. Luego córtelo en tiras finas, que se colocan encima de la mermelada en forma de celosía. El producto se hornea en el horno a 180 ° C hasta que aparece una costra dorada..
Puede usar jarabe de piña enlatado en lugar de agua para diversificar el sabor del plato..
Cocinar pastel magro con mermelada en 60 minutos
A muchos les encantan los panqueques exuberantes, los panqueques finos, los pasteles y el pan de jengibre. Sin embargo, solo los productos horneados especiales son adecuados para comidas dietéticas. Considere una receta simple para un dulce que incluso un chef sin experiencia puede cocinar..
Requerirá productos simples:
- harina de trigo (aproximadamente 3 tazas);
- azúcar de caña (al gusto);
- mermelada de frutas o bayas;
- aceite de oliva;
- Levadura en polvo;
- agua sedimentada;
- una pizca de sal;
- vanilina.
Instrucciones paso a paso para crear un plato.
Pon la mermelada en un bol. Agrega aceite de oliva, azúcar, sal y agua. La masa está bien mezclada. La harina de trigo se combina con un polvo de hornear y se vierte en la suspensión preparada. Mezclar bien con una espátula o una cucharada. La consistencia de la masa debe parecerse a una crema agria espesa..
Puede agregar harina tamizada de manera segura a una masa delgada.
El blanco se vierte en una fuente para hornear especial. Enviar al horno durante 20 minutos. La preparación se comprueba con un palillo de madera. Si se mantiene limpio, entonces el pastel de gelatina magro tiene prisa..
En lugar de mermelada, puede usar bayas sin semillas frescas o congeladas..
Sea creativo con productos horneados bajos en calorías
Algunas personas piensan que los productos horneados magros son insípidos y poco atractivos en apariencia. Sin embargo, si lo cocinas de forma poco convencional, obtienes un plato original..
Los chefs creativos ofrecen una receta inusual para la tarta de mermelada rallada magra, que requerirá:
- cualquier mermelada espesa;
- harina;
- margarina;
- Levadura en polvo;
- vanilina;
- azúcar;
- sal (pizca).
Opción de horneado
La harina de trigo se tamiza sobre una mesa seca. Agregue azúcar, una pizca de sal, vainillina. Revolver.
La margarina se corta en trozos pequeños, se combina con harina. La miga resultante se envuelve en una película adhesiva. Para congelar la masa, ponerla en el frigorífico unos 45 minutos..
La masa enfriada se divide en 2 partes. Uno de ellos se amasa y se coloca en una fuente para hornear, haciendo lados pequeños. La mermelada se vierte sobre la base resultante y el trozo de masa restante se frota encima. Resultan pequeñas virutas apetitosas. Hornea un bocadillo durante al menos 25 minutos..
Si se usa mermelada dulce como relleno, ponga un poco menos de azúcar granulada. Esto hará que el pastel no tenga sabor..
Deliciosos pasteles en una olla de cocción lenta.
Las amas de casa experimentadas están felices de preparar un pastel magro de mantequilla con mermelada en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, es suficiente realizar solo unas pocas operaciones simples..
Productos:
- mermelada agridulce;
- kéfir bajo en grasa;
- harina;
- mantequilla (margarina);
- azúcar;
- sal;
- bicarbonato de sodio (polvo de hornear);
- azúcar en polvo.
Secuencia de horneado
Agregue azúcar granulada al kéfir, mezcle y luego bata con un batidor de mano. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue harina tamizada, mantequilla derretida, soda y sal. Amasar masa de consistencia media.
La lechada resultante se vierte en el recipiente multicocina. Inicie el programa de horneado, configure el tiempo de cocción (a partir de 20 minutos). El pastel magro terminado se divide en dos partes. Cada uno de ellos está untado con mermelada dulce. Espolvorea la bola superior con azúcar en polvo. Algunos cocineros empapan el pastel enfriado con almíbar dulce. Servido con té o café con leche..
La masa quebrada para pastel magro con mermelada se puede hacer con huevos. Primero, se baten hasta que se forme una espuma esponjosa. Luego combine con mantequilla y muela bien. Al final, agregue la harina y amase una masa fina. La parte superior se engrasa con mermelada. Se hornean en una multicocina de forma tradicional. Dado que el contenido calórico del producto aumenta significativamente, se consume en pequeñas porciones..