Si te gustan los postres dulces elaborados con frutas maduras, entonces toma nota de nuestras recetas. Hacer mermelada de albaricoque con rodajas no es una tarea tan fácil como podría parecer a primera vista. La tecnología incorrecta conducirá al hecho de que las frutas hiervan y se conviertan en una masa homogénea. Por lo tanto, lea atentamente nuestros consejos y trucos, y luego repita todos los pasos en la secuencia deseada..
Mermelada de albaricoque con naranja
La combinación de dulces frutos maduros le da un sabor inusualmente agradable. El color brillante de su golosina favorita le recordará los calurosos días de verano y seguramente lo alegrará incluso en el día más sombrío..
Ingredientes:
- albaricoques – un kilogramo;
- Naranja;
- azúcar granulada – un kilogramo;
- agua – 200 ml.
Para esta receta, necesita frutas verdosas inmaduras. Las frutas suaves y jugosas se hierven rápidamente y se convierten rápidamente en “papilla”.
¿Cómo hacer una deliciosa mermelada de albaricoque? Una receta paso a paso con una foto te ayudará a resolver el problema..
Primero, seleccione las frutas, luego lávelas bien con agua fría, retire las semillas y córtelas por la mitad. Puedes volver a cortar las mitades si quieres. Coloca los trozos en una cacerola honda. Pelar la naranja, exprimirle el jugo y luego colar el líquido..
Hierva el almíbar con agua y azúcar y luego déjelo hervir en la estufa durante cinco minutos. Agregue jugo de naranja al final. Retire el almíbar del fuego, viértalo con cuidado sobre los albaricoques y espere a que el líquido se enfríe. Devolver la infusión resultante a la olla, llevarla a ebullición de nuevo y volver a verter la fruta sobre ella..
Cuando el almíbar y los albaricoques se hayan enfriado a temperatura ambiente, déjelos hervir y cocine a fuego lento durante varios minutos. Después de eso, esparza la mermelada en frascos esterilizados y enrolla. Recuerde dar la vuelta a los platos y cubrirlos con una manta tibia. Al día siguiente, la mermelada se puede trasladar a la despensa o cualquier otro lugar adecuado para guardarla..
El postre terminado se puede utilizar para hacer pasteles dulces con relleno de frutas o simplemente servirlo con bebidas calientes..
Mermelada “Pyatiminutka”
El postre recibió su nombre por una forma suave inusual de cocinar. A continuación, te contamos en detalle cómo cocinar mermelada de albaricoque para el invierno..
Ingredientes:
- albaricoques sin hueso – 700 gramos;
- azúcar – 700 gramos;
- agua – 250 ml.
La mermelada “Pyatiminutka” con gajos de albaricoque se prepara en varias etapas..
Elija frutas fuertes, lávelas, córtelas por la mitad y quíteles las semillas. Cubre la pulpa con azúcar granulada y déjala reposar un rato. Agite el frutero de vez en cuando, pero no lo revuelva..
Pese los albaricoques después de procesarlos en una balanza de cocina. Relación ideal de fruta a azúcar – relación 1: 1.
Después de una hora, las frutas se pueden verter con agua y enviar a la estufa. Cuando la mermelada hierva, baje el fuego y cocine la golosina por otros cinco minutos. Refrigere la comida y luego vuelva a hervir. Repita el procedimiento una vez más..
Después de la tercera cocción, coloque el postre en frascos limpios y ciérrelo con tapas hervidas..
Mermelada de albaricoque deshuesado
Una forma inusual de preparar un postre te ayudará a lograr un sabor original. Estamos seguros de que apreciará la dulce mermelada de albaricoque. Las rebanadas en almíbar aromático serán una excelente compañía para el té recién hecho o cualquier otra bebida caliente..
Ingredientes:
- pulpa de albaricoque – un kilogramo;
- azúcar – un kilogramo;
- agua – un vaso.
La mermelada de albaricoque con rodajas es bastante sencilla de preparar, pero la receta tiene sus propias características. Por lo tanto, lea atentamente nuestras instrucciones antes de empezar a cocinar..
Procesa las frutas y córtalas en cuatro partes. Divida los huesos y retire el núcleo blando. Mezclar azúcar con agua limpia.
El sabor brillante de este postre depende directamente de las semillas que usaremos al cocinar. Por lo tanto, es mejor cortar los granos por la mitad o triturarlos en pequeñas partículas..
Coloque los albaricoques y los huesos en una cacerola profunda, luego vierta sobre el almíbar. Ponga los utensilios de cocina al fuego y hierva su contenido. Luego, escurra el almíbar en un recipiente aparte y enfríe la comida. Este paso es necesario para que las rodajas queden intactas y no hervidas..
Repita este procedimiento dos veces mas. El último hervor debería llevar más tiempo, unos diez o quince minutos. Vierta el tratamiento terminado en platos esterilizados y enrolle.
Estaremos encantados si le gusta la mermelada de albaricoque con gajos. Las recetas de esta página le ayudarán a preparar una pequeña reserva de sabrosas delicias para el invierno. Una hermosa golosina fragante hará las delicias de sus seres queridos en una sombría noche de invierno y les traerá recuerdos de días soleados..