Como saben, al aire libre, el apetito se despierta muy rápidamente, incluso si tiene una comida abundante en casa. Por lo tanto, es aconsejable preparar los refrigerios de picnic con anticipación para que pueda comenzar su comida de inmediato. Hay una gran variedad de ofertas culinarias que son fáciles de dar vida. Mientras se fríe una barbacoa o un shish kebab, puede invitar a sus amigos a una excelente ensalada, tarta casera, sándwiches o bocadillos salados. Considere las recetas más populares de chefs experimentados..
Ensalada arcoiris de filete de pollo, frutas, verduras y hierbas
Un refrigerio de picnic simple y elegante para la naturaleza atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. Después de todo, se trata de productos originales que contienen una gran cantidad de componentes valiosos..
Para la ensalada necesitarás:
- filete de pollo;
- cebollas rojas jugosas;
- zanahoria;
- Tomates cherry;
- manzanas verdes;
- palta;
- perejil;
- Rúcula;
- yogur o crema agria;
- jugo de limon;
- sal.
El filete de pollo se hierve en agua con sal hasta que esté cocido. Cuando se enfríe, córtelo en cubos iguales..
Los tomates cherry se cortan en dos. Las zanahorias se rallan en secciones grandes. Las cebollas se cortan en mitades.. 
Las manzanas se cortan en rodajas finas. Coloque las rodajas de aguacate en una licuadora. Exprime el jugo de limón. Combine con yogur o crema agria. Moler hasta que esté homogéneo.
La salsa resultante se divide en varias partes y luego se vierte en frascos o recipientes. Luego, coloque las cebollas, las manzanas, los tomates, la rúcula, las zanahorias, el filete de pollo y el perejil en capas. El recipiente está cubierto con una tapa. Coloque la ensalada en un plato inmediatamente antes de usarla. Agregue la salsa y ofrezca un refrigerio mientras se prepara el plato de carne..
Para preservar la frescura de los ingredientes, la ensalada se sala 5 minutos antes de servir..
Aperitivos rápidos para un picnic en la naturaleza.
Las amas de casa experimentadas aconsejan hacer sándwiches salados a toda prisa..
Se toman productos simples para el plato:
- pan o hogaza;
- huevos de gallina;
- pepinos
- Rúcula;
- mayonesa;
- pimienta picada
- sal.
En primer lugar, los huevos duros se hierven en un recipiente separado. Pelado de la cáscara. Picado en cubos pequeños.
Los pepinos se lavan con agua corriente. Limpiar con servilletas. Cortar en círculos finos. La rúcula se rompe en pedazos al azar.
Las rebanadas de pan o hogaza se untan con mayonesa. Encima se colocan rodajas de pepino, hojas de rúcula, cubos de huevos duros. Los ingredientes son sal y pimienta al gusto. Un sabroso aperitivo está listo. Los bocadillos se colocan en la bandeja. Se usa para un refrigerio, mientras que la barbacoa se asa a las brasas..
Es recomendable no salar los pepinos inicialmente. De lo contrario, perderán humedad y su crujido original..
Pastel con relleno original
Algunas amas de casa no saben qué cocinar en la naturaleza y sirven como refrigerio para quienes deseen tomar un bocado. Se aconseja a los hombres experimentados que horneen un pastel abundante con un relleno picante por adelantado.
Para el plato necesitas productos simples:
- Harina de trigo;
- levadura;
- azúcar granulada;
- huevo;
- aceite de oliva;
- agua;
- patata;
- jamón;
- mostaza;
- cCrea agria;
- queso duro;
- plumas de cebollas verdes;
- sal;
- condimentos al gusto;
- pimienta.
La levadura seca se coloca en agua tibia. Agregue azúcar granulada, aceite de oliva. Sobre la base de dicho líquido, se amasa una masa suave. Cubrir con un paño de cocina. Coloque en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora..
En este momento, se prepara el relleno. Los tubérculos de papa se lavan a fondo. Poner en una cacerola y cocinar hasta que esté cocido. Escurre el agua. Deje que las patatas se enfríen y luego pélelas. Cortar en cubos pequeños. El jamón se pica así.
La crema agria se vierte en un tazón espacioso. Combínalo con mostaza, queso duro, rallado en un rallador grueso. Condimentado con especias. Salado. Mezclar bien.
La masa, que ya ha subido, se vuelve a amasar bien. Luego se divide en 2 partes. Uno debe ser un poco más grande que el otro. La pieza más pequeña se extiende y se coloca en una bandeja para hornear engrasada..
Las patatas en rodajas se extienden en el centro de la hoja. Vierta con salsa de crema agria. La siguiente capa es cebollas verdes picadas, jamón y vertido..
Extienda la segunda parte de la masa y cubra el relleno preparado. Los bordes se pellizcan de forma segura con los dedos y luego se presionan con un tenedor. Encima del pastel, engrasar con un huevo batido. Hornee en el horno durante al menos 1 hora a 200 ° C. El manjar enfriado se corta en porciones. Se coloca en un recipiente y se sirve como plato completo..
Berenjena picante con ajo y queso feta
Se prepara un excelente refrigerio de barbacoa para un picnic con la berenjena favorita de todos. Combinándolos con dos componentes, obtienes un plato maravilloso para carne a la parrilla..
Para un refrigerio de picnic en la naturaleza, necesitará:
- berenjena;
- ajo;
- Tomates;
- Chees Feta;
- cCrea agria;
- aceite de girasol;
- ramas frescas de eneldo;
- perejil;
- especias para un aficionado;
- sal.
Las berenjenas se lavan bajo el grifo. Limpiar con servilletas. Corta en círculos. Sal y pon en un bol. Después de 5 minutos, las verduras se fríen en una sartén hasta que se forme una costra marrón. Después de freír, las verduras se doblan sobre servilletas de papel para eliminar la grasa restante..
Para que las berenjenas estén crujientes, vierta la menor cantidad de aceite vegetal posible en la sartén..
Los trozos de queso feta se colocan en un recipiente de vidrio. Amasar bien con un tenedor..
Agregue la crema agria, el ajo pasado a través de una prensa, las verduras picadas. Mezclar bien. El relleno se coloca cuidadosamente sobre las berenjenas fritas. Ponga encima una rodaja de tomate y una hoja de perejil. Comida picante servida con kebabs calientes..
Mosaico de vitaminas para cenar al aire libre
Los chefs recomiendan una sabrosa ensalada de repollo para picnic. En la naturaleza, los componentes del plato parecen mucho más sabrosos, especialmente en combinación con kebab frito..
El plato se prepara con ingredientes simples:
- repollo morado;
- rábano de invierno;
- pimiento rojo;
- Manzana;
- hojas de eneldo;
- perejil;
- cilantro (molido);
- limón;
- aceite vegetal;
- sal yodada.
La cabeza de repollo se corta por la mitad y luego se corta en tiras pequeñas. La pimienta búlgara se corta de manera similar..
El rábano de invierno se frota en un rallador con agujeros grandes. La manzana se corta en rodajas finas. Las verduras se cortan finamente con un cuchillo. Coloque los ingredientes en un tazón espacioso. Espolvorea con sal y cilantro molido. Espolvorea con aceite vegetal y jugo de limón. Mezclar bien. El producto se vierte en un recipiente. Servido con platos de carne al aire libre..
Apetitosos snacks para un picnic en la naturaleza en forma de panecillos con queso fundido
A los fanáticos de los aperitivos fríos en la naturaleza les encantará este sencillo plato de jamón..
Para ello se utilizan los ingredientes disponibles:
- queso fundido;
- huevos de gallina;
- unos dientes de ajo;
- jamón;
- nueces
- cebollas verdes;
- mayonesa.
El queso y los huevos duros se frotan en un rallador fino..
Las nueces se pican con una licuadora o manualmente con un cuchillo..
El ajo se pasa por una prensa manual convencional. Los ingredientes preparados se mezclan en un recipiente aparte. Condimente con mayonesa. Mezclar bien.
El jamón se corta en finas tiras. Ponga el relleno a un lado. Envuelva un rollo en miniatura y fíjelo con un palillo de madera. Por belleza, un refrigerio de picnic tan original para la naturaleza está atado con plumas de cebolla verde.
Para que el resto sea un éxito, es importante preparar platos apetitosos para barbacoa o barbacoa. Que sean ensaladas de verduras, tartas caseras, sándwiches y rollitos de queso crema. En cualquier caso, los refrigerios originales agregarán un sabor especial a un festín exuberante en la naturaleza..