Para tener siempre alimentos saludables en la mesa, las amas de casa sabias hacen varios preparativos con anticipación. Gracias a tales reservas, puede hacer sopa de hongos a partir de hongos congelados en cualquier época del año. Quién no estaría de acuerdo en que los champiñones se combinan maravillosamente con productos cárnicos, verduras, cereales y pasta. Además, conservan bien sus propiedades incluso congeladas. En verdad, es un producto universal que casi nadie rechaza. Dolma: una receta deliciosa en nuestro sitio web.
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Propiedades útiles de las setas congeladas.
Desde el momento en que los congeladores estuvieron disponibles para las amas de casa comunes, han aparecido hongos en la mesa del comedor. Independientemente de la época del año, las mujeres pueden abastecerse de alimentos para cocinar sopa de champiñones congelada para su familia. Después de todo, incluso en esta forma, conservan una serie de elementos útiles:
- vitaminas: A, E, PP, D y grupo B;
- oligoelementos: potasio, fósforo, hierro, yodo;
- diferentes tipos de proteínas (incluso más que en la carne de res);
- aceites esenciales;
- ácido graso.
Si el primer plato de hongos congelados está regularmente sobre la mesa, existe la posibilidad de fortalecer la placa de la uña y el cabello. Y la glándula tiroides normaliza su trabajo, lo que tiene un efecto beneficioso en todo el cuerpo. Quienes han probado este maravilloso plato se han convencido por propia experiencia. ¿Cómo preparar una excelente sopa de champiñones a partir de champiñones congelados? Los consejos simples ayudarán incluso a los cocineros sin experiencia..
Al congelar hongos, no mezcle diferentes tipos en el mismo tazón. Es más prudente hervir cada variedad por separado, empaquetándolas en porciones..
Algunas amas de casa ponen hongos ya preparados en frascos, los llenan de agua y los envían al congelador..
La receta original de sopa de champiñones congelada.
Cuando fuera de la ventana la tierra descansa bajo la nieve y sopla un viento frío, nadie se negará a saborear la sopa caliente con setas aromáticas. Para prepararlo necesitas un conjunto de productos:
- champiñones congelados;
- agua pura o caldo de carne;
- varias papas (dependiendo del volumen de la sartén);
- zanahorias (preferiblemente variedades dulces);
- al menos 2 cebollas (una para la salsa, otra para el caldo);
- aceite vegetal o grasa animal;
- perejil, eneldo o condimentos secos.
Puede ver que una receta tan simple de sopa de hongos congelada está disponible para casi todas las amas de casa. Pero para poder preparar un excelente plato, es importante realizar las siguientes operaciones:
- Coloque los champiñones congelados en una sartén con grasa o aceite precalentado para freírlos..
- Después de que adquieren una apariencia dorada, se envían a un caldo hirviendo. Revuelva suavemente y deje hervir la mezcla..
- Cocine durante unos 15 minutos a fuego lento..
- Las papas peladas se cortan en rodajas o cubos (algunas incluso como pajitas) y se ponen en una cacerola..
- Cuando aparece la espuma, se recoge con cuidado. Para enfatizar el sabor de los champiñones, puede poner una cebolla entera allí..
- Las zanahorias peladas se frotan o cortan en trozos, se agregan a la sartén con cebollas blanqueadas y se fríen. La mezcla se lleva a un color dorado y se vierte en la sopa..
- Después de 10 minutos, el plato se sala, se agregan hierbas y especias, según las preferencias del hogar..
La sopa de champiñones lista se infunde durante 20 minutos y luego se sirve con crema agria..
Para obtener un plato más satisfactorio, puede agregarle cualquier cereal o pasta..
Excelente sopa con hongos porcini.
Las amas de casa sabias, durante el período de recolección de hongos porcini, intentan congelarlos tanto como sea posible. Después de todo, no pierden sus propiedades incluso a bajas temperaturas. Gracias a esto, siempre existe la oportunidad de cocinar una excelente sopa de hongos porcini congelados para su hogar..
Para preparar un plato, necesitará el siguiente conjunto de productos:
- hongos porcini congelados;
- patatas, variedades blandas;
- zanahorias dulces;
- cebollas (2 piezas);
- magro o mantequilla;
- condimentos: sal, pimienta;
- especias: curry, lúpulo-suneli;
- perejil o eneldo.
Lo primero que debe hacer es enjuagar las setas sin descongelarlas. Cuando se ablandan, los grandes ejemplares se cortan en trozos. Los champiñones pequeños se pueden hervir enteros..
Los champiñones se colocan en agua hirviendo y se cuecen durante 20 minutos a fuego lento. A medida que aparece la espuma, retírela con cuidado..
Las cebollas finamente picadas y las zanahorias ralladas se fríen hasta que estén doradas en una sartén. Retire los champiñones de la sartén con una espumadera para cortar en trozos pequeños y agregar a las zanahorias y cebollas. La mezcla se hierve durante no más de 10 minutos..
En este momento, se arrojan papas, una cebolla entera al caldo de champiñones y se hierven durante 20 minutos, eliminando la espuma con almidón. Luego se añaden hongos porcini guisados con verduras a la sopa.. 
Revuelva y hierva por otros 10 minutos. Sirve el plato caliente aderezando con hierbas y especias..
Para preparar un plato con cariño, es recomendable no dejarlo desatendido. Desnatar oportunamente, regular el nivel de fuego, agregar sal al final del proceso es el secreto de una deliciosa sopa de hongos..
¿Hay algo parecido a un plato fragante en el mundo, con la adición de los dones de la naturaleza? Es especialmente fácil hacer sopa de champiñones congelada de acuerdo con la receta fotográfica proporcionada por chefs experimentados. Este tipo de comida atraerá no solo a los vegetarianos, sino también a los fanáticos de la comida saludable. Deje que la excelente sopa de hongos traiga un deleite celestial a sus fanáticos.