En la estación cálida, todos intentan consumir la mayor cantidad posible de verduras, ricas en vitaminas. Chefs experimentados ofrecen una variedad de platos de pepino fresco, recetas probadas por el tiempo. Algunos de ellos son familiares para muchos desde la infancia. Sin embargo, en el libro de cocina, puede encontrar formas originales de preparar una verdura verde jugosa. Además, los pepinos contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales necesarios para el organismo. Hoy en día, el producto se vende libremente durante todo el año. Consideremos en detalle qué se puede preparar a partir de una fruta crujiente y jugosa para el almuerzo, la merienda y la cena..
Recetas de pepino fresco – aperitivos gourmet
Hoy no sorprenderás a nadie con una ensalada de vitaminas a base de pepinos, eneldo, cebolla y aceite vegetal. Por lo tanto, los especialistas culinarios creativos buscan recetas originales en los libros de cocina. Habiendo preparado un refrigerio inusual, deleitan a su hogar..
Los expertos han notado que los pepinos frescos se combinan maravillosamente con tales productos:
- queso duro;
- jamón;
- carne de pollo;
- huevos;
- un pez;
- mariscos (calamares, camarones, palitos de cangrejo);
- queso cottage;
- otras verduras.
Es por eso que hay una gran cantidad de platos elaborados con pepinos frescos, cuyas recetas nunca pasan de moda. Cada uno de ellos tiene su propio sabor y sabor único. Además, en los libros de cocina, los expertos muestran la mejor forma de presentar un aperitivo para que llame la atención de los participantes en la comida. Hagamos un viaje emocionante a través de las páginas de recetas interesantes para chefs creativos y atrevidos..
Rollos de vitaminas para una mesa de buffet
Los panecillos rellenos pueden ser un excelente refrigerio de pepino fresco. Suelen prepararse para decorar una mesa festiva o para un refrigerio ligero..
Para el plato necesitarás:
- queso fundido (tipo “Gouda”);
- pepinos
- palitos de cangrejo;
- verduras;
- ajo.
Proceso de cocción:
- Queso procesado finamente rallado.
- Los palitos de cangrejo se descongelan y luego se cortan en trozos pequeños..
- Las verduras se cortan con unas tijeras de cocina para que tengan el mismo tamaño..
- El ajo se pasa por una prensa. Los ingredientes preparados se mezclan en un plato hondo..
- Los pepinos frescos se lavan bajo el grifo y se limpian con servilletas. Cortar los llamados “colillas” de ambos lados. Cortar a lo largo de la fruta para obtener tiras finas..
- Las bolitas pequeñas están hechas de carne picada. Se coloca en el borde de una hoja de pepino y se enrolla un rollo en miniatura.
- Sirve el plato en un plato plano, espolvoreado con muchas hierbas picadas..
Para arreglar el rollo, use palillos de madera o brochetas..
Bocadillo chino exótico
Dado que el plato “Oriente es un asunto delicado” atraerá a los fanáticos de la comida picante.
Para ello se utilizan componentes originales:
- agua (hervida);
- pepinos frescos;
- ajo;
- pimiento picante (rojo);
- jengibre;
- vinagre (9%);
- azúcar granulada;
- sal;
- salsa de soja;
- aceite vegetal;
- menta.
Los pepinos frescos lavados se cortan en espiral. Luego se colocan en un plato plano. Ligeramente triturado con sal.
Se prepara una marinada picante en un recipiente aparte. El ajo se pasa por una prensa. Agregue salsa de soja, azúcar granulada, jengibre, aceite vegetal, un poco de agua hervida tibia y ají picante. La mezcla se mezcla bien. Luego, el líquido resultante se vierte sobre los pepinos..
El plato se deja 2 horas. Colocar en el frigorífico 20 minutos antes de servir para enfriar el producto. Incluso los chinos envidiarán tal receta para un excelente plato hecho con pepinos frescos de un libro de cocina..
Incluso excluyendo los pimientos picantes, el aperitivo resultará con un excelente sabor oriental..
Pepinos rellenos abundantes
Para aquellos que no tienen miedo de experimentar, un manjar único es adecuado..
Para crearlo, debe tomar productos simples:
- pepinos frescos de la forma correcta;
- huevos de gallina;
- Repollo blanco;
- Tomates;
- crema agria (preferiblemente espesa);
- varias ramas de vegetación;
- sal;
- pimienta negro.
Los pepinos lavados y secos se cortan por la mitad a lo largo de la fruta. Retire la pulpa y las semillas con una cucharadita. En última instancia, los espacios en blanco deberían parecerse a las góndolas venecianas..
Cortar el repollo, los tomates y los huevos duros en trozos pequeños. Coloque en un recipiente aparte. Agrega la pulpa de los pepinos. Vierta con crema agria. Salado. Guantes. Revolver. Los barcos en miniatura se llenan con el relleno. Espolvorea con hierbas picadas al servir..
Recetas de pepino fresco: ensaladas exclusivas para una cena ligera
La obesidad es un problema particular en el siglo XXI. Por lo tanto, muchos tienen que seguir una dieta que incluya alimentos vegetales..
Se prepara una excelente ensalada de pepino para la cena a partir de los siguientes ingredientes:
- queso blando “Feta”;
- pepinos
- semillas de sésamo;
- aceite de oliva;
- sal;
- pimienta opcional.
Los pepinos se cortan en platos delgados en un recipiente pequeño..
El queso se elabora en cubos bastante grandes para que no se desintegre. Mezclar los ingredientes suavemente. Espolvorea con sal, ajonjolí y pimienta. Condimente con aceite de oliva. El plato resulta no solo bajo en calorías, sino también de excelente sabor..
https://www.youtube.com/watch?v=rNjr0ZJoRow
Otra opción de refrigerio ligero se prepara con ingredientes simples:
- pepinos frescos;
- Tomates;
- pimiento morrón
- repollo;
- perejil;
- sal;
- azúcar;
- aceite vegetal;
- filete de pollo;
- condimentos
- Chicharo verde;
- maíz dulce.
Todas las verduras se lavan a fondo y se limpian con servilletas de cocina. Los pepinos se cortan en rodajas. El repollo y los pimientos morrones se cortan en tiras. El perejil se corta en trozos pequeños..
El filete de pollo se cocina hasta que esté tierno en agua con sal con cualquier condimento.. 
Cuando la pechuga se haya enfriado, córtela en cubos iguales. Todos los ingredientes se colocan en un tazón espacioso. Revolver. Salado. Ponga una pizca de azúcar granulada para darle sabor. Condimente con aceite vegetal. Espolvorea con hierbas picadas al servir. El plato tiene un sabor picante y también contiene una gran cantidad de componentes útiles..
El libro de cocina contiene muchas recetas con pepinos frescos que atraerán a todos los miembros de la familia. Lo principal es recolectar los ingredientes necesarios. Y luego, siéntase libre de tomar un cuchillo, una tabla de cortar, los utensilios adecuados y comenzar el proceso creativo..