Las recetas de jugo de tomate para el invierno a través de una picadora de carne te ayudarán a preparar un verdadero placer para ti y tus seres queridos. Esta bebida te ayudará a recargar las pilas en los fríos más duros. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales necesarios para la salud. Hacer jugo es muy simple, lo principal es abastecerse de tomates frescos y elegir la receta adecuada..
Receta clásica
Es fácil preparar una bebida con un sabor familiar. La receta de jugo de tomate para el invierno a través de una picadora de carne implica el uso de los siguientes ingredientes:
- Tomates – 10 kg.
- Azúcar – 100 gr.
- Sal al gusto.
Prepare tomates frescos para su procesamiento. Para hacer esto, enjuáguelos bien con agua corriente. Corta todas las áreas estropeadas y los tallos..
Corta los tomates en cubos pequeños..
Pasar por una picadora de carne. 
Es mejor utilizar un accesorio especial para exprimidor. Si no está allí, deberá filtrar adicionalmente la papilla resultante con un colador. De esta forma puede liberar el jugo de las semillas y la piel..
Vierta el jugo en un recipiente grande y colóquelo sobre el fuego. Agrega sal y azúcar granulada. Mientras revuelve constantemente, espere a que el líquido hierva..
El jugo de tomate se almacena en una picadora de carne durante todo el invierno en frascos de vidrio sellados. Antes de verterles jugo, deben esterilizarse completamente. El tiempo de procesamiento de una lata de dos litros es de unos 20 minutos. Recuerde esterilizar y tapar.
Lo mejor es verter el jugo en frascos de uno o dos litros..
Después de que el jugo comience a hervir, quítele la espuma. Cocine a fuego lento durante otros dos minutos. Vierta en frascos preparados. Sellar con tapas. Coloque los frascos con la tapa hacia abajo, envuélvalos en una manta tibia y déjelos enfriar..
Una vez que los frascos estén completamente fríos, guárdelos para guardarlos. Es mejor almacenar el jugo de tomate a través de una picadora de carne en casa en un sótano o armario fresco..
Receta con la adición de especias y vinagre.
Se puede preparar una bebida rica y picante con una receta diferente. Los siguientes componentes son necesarios para cocinar:
- Tomates – 11 kg.
- Azúcar – 500 gr.
- Sal – 180 gr.
- Pimienta de Jamaica – 32 guisantes.
- Canela molida – 3 cucharaditas.
- Clavo – 8 yemas.
- Nuez moscada – pizca.
- Ajo – 3 dientes.
- Pimiento rojo molido – 0.5 cucharaditas.
Enjuaga los tomates con agua corriente. Retire los tallos y las áreas que muestren signos de deterioro. Corta los tomates en rodajas pequeñas..
Desplázalas por una picadora de carne. Colar con un colador.
Vierta el jugo preparado en una cacerola y cocine por 30 minutos a fuego lento. Agrega sal y azúcar. Cocine por otros 10 minutos. Luego ingrese todos los demás componentes. Cocine por otros 10 minutos..
Vierta el jugo preparado en frascos preesterilizados. Selle herméticamente con tapas. Envolver con una toalla o manta tibia y dejar enfriar.
Puede mejorar esta receta de jugo de tomate para el invierno a través de una picadora de carne agregando pimiento morrón picado. Esto hará que el sabor de la bebida sea más suave y rico..
Guarde las latas de bebidas en un lugar fresco.
Receta de albahaca
Si te encanta la clásica combinación italiana de albahaca y tomates, este jugo seguramente atraerá a tu gusto. Para prepararlo, prepare los componentes:
- Tomates – 5 kg.
- Albahaca verde o morada – 1 manojo grande.
- Sal unos 100 gr.
- Azúcar – 100 gr.
Enjuague bien todos los tomates. Retire todas las partes y tallos estropeados. Cortar en cubos. Desplácese por una picadora de carne y muela a través de un colador.
Vierta el jugo preparado en una cacerola y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Luego agregue sal, azúcar y albahaca picada.
También puede usar albahaca seca para esta receta, pero es mejor dar preferencia a las hierbas frescas..
Vierta el jugo preparado en frascos cuidadosamente esterilizados y apriete bien las tapas. Coloque los frascos con las tapas hacia abajo. Envuélvalo en una manta. Espere a que se enfríe por completo.
Jugo de tomate con cebollas y pimientos
Aquellos que quieran saber cómo hacer más picante el jugo de tomate a través de una picadora de carne deben prestar atención a esta receta. Requiere los siguientes componentes:
- Tomates – 9 kg.
- Pimienta búlgara – 3 piezas.
- Ajo – 5 dientes.
- Arco – 1 cabeza.
Enjuague las verduras y retire las partes estropeadas. Retire las semillas de los pimientos. Pelar los tomates y picarlos en cubos. Picar la cebolla y el pimiento..
Para pelar tomates rápidamente, sumérjalos en agua hirviendo durante un par de segundos y luego enfríelos inmediatamente en agua helada..
Gire todas las verduras a través de una picadora de carne. Muele la papilla resultante a través de un colador de metal. Vierta el jugo en una cacerola. En una pequeña llama, espera a que hierva..
Vierta el jugo preparado en frascos esterilizados y selle con tapas. Envuelva con una manta y espere hasta que se enfríe por completo. Después de eso, puede almacenar el jugo en una habitación fresca..
Elige la receta que más te convenga y prepara un delicioso y saludable jugo para toda la familia.