La sopa de papa con lentejas es un primer plato popular y delicioso. Tomará un mínimo de tiempo y los ingredientes más simples para prepararlo. Puede cocinar una sopa con o sin carne. En ambos casos, la comida resultará abundante y con un regusto agradable..
Lea también el artículo sobre el tema: las recetas de platos de lentejas son simples y sabrosas!
Receta rápida de sopa de lentejas
Desde la antigüedad, las lentejas han ocupado uno de los primeros lugares en la cocina. La sopa hecha con este tipo de cereal resulta rica y satisfactoria. Después de haber preparado un primer plato de este tipo, puede estar seguro de que toda la familia estará feliz y pedirá más..
Para cocinar las lentejas verdes más rápido, déjelas en agua por un tiempo..
Para preparar un plato simple y al mismo tiempo inusual, deberá tomar:
- 0.5 tazas de lentejas rojas
- 270 g de ternera;
- 4 papas medianas;
- 1 cebolla y zanahoria;
- un par de dientes de ajo;
- 2 litros de agua limpia;
- sal y hierbas al gusto.
Pasos para hacer una receta de sopa de lentejas y patatas:
- Lave la carne con agua corriente. Luego, con un cuchillo afilado, limpie el trozo de venas y películas. A menudo, es en esta parte donde se encuentran los fragmentos óseos. Una vez que la carne esté preparada, puedes empezar a cortarla. Hacer las piezas pequeñas y preferiblemente del mismo tamaño.
Transfiera la carne a una cacerola y cubra con agua. Agregue suficiente líquido para que cubra la carne con al menos dos dedos. Ponga el recipiente al fuego y déjelo hervir. Luego reduzca el fuego y continúe cocinando la carne por otros 20 minutos.. - El siguiente paso en la cocina es preparar las lentejas. Ponga los granos en un colador y enjuague con agua corriente..
Esto debe hacerse hasta que el líquido se vuelva transparente. Deja el colador con las lentejas a un lado por un tiempo. Esto es necesario para drenar el exceso de agua.. - Lava bien las zanahorias. Si es posible, use una verdura joven.
Pelar las zanahorias y luego rallarlas. Para los amantes del sabor de las zanahorias hervidas, se recomienda cortar la verdura en rodajas.. - Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños..
- Lave los tubérculos de papa. Pelarlos con un cortador de verduras. Cortar en cubos pequeños.
Luego, muévalos a un recipiente hondo y cúbralos con agua. Esto es necesario para que las patatas no interactúen con el aire y no se oscurezcan.. - Pelar el ajo y picarlo en una tabla de cortar con un cuchillo. Cuanto más fino se corte, mejor..
- Lave las verduras de la arena y córtelas finamente. El perejil es más adecuado para sopa con lentejas, patatas y carne. Si no hay hierbas frescas, puede usar unas pizcas de hierbas secas..
- Ponga las lentejas en una cacerola con la carne y continúe cocinando por otros 30 minutos. Mientras se preparan los granos, puede comenzar a freír. Pon las zanahorias, las cebollas y el ajo picado en una sartén precalentada. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas. Luego ponga las papas en una cacerola. Después de que los trozos estén tiernos, puede agregar verduras y hierbas. En este estado, mantenga la sartén en el fuego durante otros 5 minutos, luego apague la estufa y déle a la sopa un poco de tiempo para infundir..
Transfiera la carne a una cacerola y cubra con agua. Agregue suficiente líquido para que cubra la carne con al menos dos dedos. Ponga el recipiente al fuego y déjelo hervir. Luego reduzca el fuego y continúe cocinando la carne por otros 20 minutos..
Esto debe hacerse hasta que el líquido se vuelva transparente. Deja el colador con las lentejas a un lado por un tiempo. Esto es necesario para drenar el exceso de agua..
Pelar las zanahorias y luego rallarlas. Para los amantes del sabor de las zanahorias hervidas, se recomienda cortar la verdura en rodajas..
Luego, muévalos a un recipiente hondo y cúbralos con agua. Esto es necesario para que las patatas no interactúen con el aire y no se oscurezcan..
Para hacer la sopa transparente, se debe recolectar la espuma que se ha acumulado en la superficie..
Este plato resulta muy sabroso. Sírvelo con una rebanada de pan negro o lavash..
Hacer sopa de lentejas para el desayuno es la mejor solución que todos los miembros de la familia agradecerán. Para hacer un primer plato increíblemente sabroso, solo use la receta y los consejos anteriores.