Los delicados pasteles aromáticos con sabor a cítricos ocupan un lugar especial en la dieta familiar. Sin embargo, elegir la mejor receta de tarta de limón puede ser complicado. Tratemos de encontrar las opciones más deliciosas entre las muchas propuestas culinarias. El postre se hace con masa quebrada y levadura. A algunas personas les gusta una base escamosa. Y se sirve una galleta con lima en la mesa festiva. Averigüemos cómo se prepara en las mejores casas de Londres y París..
Ver también el artículo: pastel de ruibarbo hecho con masa de levadura!
Receta simple de tarta de limón para principiantes
La gente dice que cualquier negocio comienza siendo pequeño. Del mismo modo, no te conviertes en un chef experimentado de una vez. Los títulos se otorgan solo a trabajadores diligentes, siempre listos para aprender.
La versión más ligera de un postre cítrico consta de productos:
- huevos de gallina;
- harina de trigo (calidad superior);
- limones
- manteca;
- azúcar en polvo;
- bicarbonato de sodio.
La harina de trigo se tamiza a través de un colador para que esté saturada de oxígeno. Espolvorea con azúcar en polvo y bicarbonato de sodio..
La mantequilla se corta en trozos. 
Moler con harina. Los huevos se introducen. Amasar una masa tierna de textura suave. Envuelva con film transparente. Enviado a un lugar frío durante 30 minutos..
En este momento, se elabora una crema de cítricos. Los limones (2 piezas) se lavan bajo el grifo. Limpiar con una servilleta. Cortar por la mitad. Exprime el jugo.
La mantequilla se calienta en un recipiente aparte. Cuando se enfríe, agregue los huevos, el azúcar en polvo y el jugo de limón. Mezclar bien.
Ponga a fuego moderado. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que la masa se vuelva espesa..
Dado que el limón está en los estantes todo el año, puedes preparar tu bocadillo favorito en cualquier momento..
Elija una fuente para hornear adecuada. Cubra con papel pergamino. Saca la masa de la nevera. Divídelo en 2 partes. 
El que es un poco más grande se extiende y se coloca en el fondo del molde. Los lados están hechos con cuidado. Vierta el relleno. Se forma una red con la masa restante y se cubre la parte superior de la harina en blanco. Enviar a horno precalentado a 180 ° C. Hornee durante unos 30 minutos. Servir a la mesa cuando se haya enfriado por completo..
Cada chef establece el número de productos de forma individual, teniendo en cuenta el tamaño de la cocción..
Receta de pastel de plátano y limón
Un postre maravilloso resultará si mezclas varios productos tropicales. Lo principal es no tener miedo de experimentar..
Conozcamos una receta interesante que consta de ingredientes:
- limones
- harina de trigo;
- mantequilla alta en grasa;
- blanco de azúcar granulado;
- polvo de hornear o bicarbonato de sodio;
- una pizca de sal;
- requesón casero;
- huevos de gallina;
- plátanos
- vanilina;
- aceite vegetal.
El requesón casero rallado se coloca en un recipiente hondo. Los huevos se introducen. Espolvorea con azúcar granulada, sal, vainilla y levadura en polvo. Mezclar bien y luego batir para obtener una crema de textura uniforme..
Los plátanos pelados se cortan en cubos pequeños.. 
Corta el limón en 2 trozos iguales. Frote la ralladura de uno. Los ingredientes se envían a la masa de huevo y cuajada batida..
Se hace una base de arena en un recipiente separado. La mantequilla se corta en trozos. Triturar con harina de trigo de primera calidad tamizada. Agrega azúcar granulada, un poco de sal, soda. Amasar masa suelta en forma de migas..
Un molde o una bandeja para hornear se engrasa generosamente con aceite vegetal y se cubre con papel especial..
Vierta las migas de harina a la mitad del recipiente. Luego se vierte el relleno con requesón, limón y plátano. Espolvorea los trozos restantes de masa encima. Hornee en un horno a 200 ° C durante unos 60 minutos..
Si lo desea, el plátano se puede rallar en un rallador grueso..
Maná cítrico apetitoso
A casi todas las personas les gustan los pasteles aromáticos delicados. Por eso, es importante aprender a cocinarlo deliciosamente. Conozcamos la receta clásica de limoncillo. El pastel resulta bastante alto y poroso..
Para crearlo, necesita los siguientes componentes:
- limones
- sémola;
- Harina de trigo;
- kéfir bajo en grasa;
- sal;
- Levadura en polvo;
- azúcar de vainilla;
- grasa vegetal para lubricar;
- azúcar en polvo.
La sémola se vierte con kéfir durante 30-40 minutos para hincharse..
Los huevos se combinan con azúcar granulada, vainilla y sal. Revuelva vigorosamente para formar una masa homogénea..
El limón se lava bajo el grifo. Limpiar con una toalla. Yesca en un rallador con grandes secciones.
La harina de trigo se tamiza en un recipiente aparte. Conéctelo con un polvo de hornear. Agregue la mezcla de sémola preparada y la masa de huevo. Amasar la masa.
Se vierte en un molde refractario, untado con grasa vegetal. Hornee a 200 ° C durante unos 35 minutos. La preparación se verifica con un pincho de madera. El postre resultante se espolvorea con azúcar en polvo y se sirve en la mesa..
Fantasía de pan de jengibre y glaseado de cítricos
El vuelo del pensamiento culinario suele llegar al “cielo”. Lo que parece incompatible es realmente delicioso. Una receta única de tarta de limón será apreciada por los verdaderos fanáticos de la repostería casera..
Un conjunto de productos:
- harina premium;
- yogurt natural;
- azúcar granulada;
- barra de chocolate negro;
- cacao;
- especias al gusto;
- polvo de hornear o bicarbonato de sodio;
- limones para jugo;
- azúcar en polvo.
- huevos de gallina;
- sal en la punta de un cuchillo;
- aceite vegetal;
- naranja.
La harina de trigo tamizada se vierte en un bol. Combine con cacao, especias de su elección, levadura en polvo. Revuelva suavemente con una cuchara..
El chocolate negro se divide en dos partes. Uno se aplasta, el otro se deja. 
Batir el yogur y los huevos con una batidora. La mezcla resultante se introduce gradualmente en harina y se amasa la masa líquida de pan de jengibre. Se agregan rodajas de chocolate amargo. Mezclar suavemente.
La forma desmontable se engrasa con aceite vegetal o se cubre con pergamino. Espolvorear ligeramente con harina.. 
Vierta el producto semiacabado de harina. Hornee en un horno precalentado a 175 ° C durante unos 55 minutos..
Mientras el bizcocho está en el horno, prepara la nata para verter. Se vierte azúcar en polvo (0.5 tazas) en un tazón. 
El jugo de limón recién exprimido se vierte en pequeñas porciones. Amasar bien para hacer una masa que se parezca a una clara de huevo. La crema resultante se vierte sobre la torta de pan de jengibre enfriada. Se colocan encima unas rodajas de naranja y trozos de chocolate amargo. Servido con té, en lugar de una abundante cena..
Para un aroma cítrico más rico, también puede agregar jugo de naranja al relleno..
Limoncillo rallado para una mano rápida
No a todo el mundo le gusta jugar a cocinar en la cocina durante mucho tiempo. Para esas personas, existe una receta simple para el pastel de limón, que se cocina durante 40 minutos..
Ingredientes requeridos:
- harina (primer grado);
- azúcar granulada;
- mantequilla alta en grasa;
- maicena;
- un poco de agua hervida;
- vainilla;
- limones
- maníes tostados;
- Levadura en polvo;
- sal al gusto.
La harina se tamiza en un tazón espacioso. Se añaden polvo de hornear, maicena, sal y vainillina. Los huevos de gallina y el azúcar granulada se baten por separado. La briqueta de mantequilla enfriada se corta en trozos pequeños. Amasar la masa elástica. Dividido en varias partes. Envuelva con film transparente. Colocado en el frigorífico.
En este momento, se prepara el relleno. Los limones lavados se cortan cuidadosamente por la mitad. Las rodajas se separan de las capas blancas y las semillas. Luego póngalas en el bol de una licuadora. Triturado hasta convertirlo en una papilla fragante.
Se vierten almidón de maíz y azúcar granulada en la masa cítrica resultante. Revolver. Ponga a fuego moderado. Cocine hasta que se forme una masa espesa..
Para obtener el sabor amargo del pastel, debe usar limón junto con la cáscara..
Una fuente para hornear se engrasa con aceite. Retire una parte de la masa quebrada del refrigerador. Estirar y hacer una base de pastel densa. Vierta el relleno de limón. Nivel con espátula de madera.
A continuación, coge el segundo trozo de masa. Yesca en un rallador grueso en un recipiente aparte. Luego, extiéndalo con cuidado sobre el relleno de la tarta. Se envían al horno. Hornea por 35 minutos. El producto terminado se sirve en platos, espolvoreado con maní tostado picado..
Receta de pastel de limón con acento francés
La cocina de ultramar ha sido durante mucho tiempo de interés para nuestros compatriotas que están dispuestos a aprender. Encuentran con éxito recetas adecuadas para ellos y se ponen manos a la obra. Conozcamos una opción interesante para cocinar limoncillo..
Primero, echemos un vistazo a la lista de componentes:
- huevos de gallina;
- Mantecada;
- harina de trigo;
- azúcar granulada;
- manteca;
- leche condensada;
- limón;
- agua;
- jarabe de maíz.
En primer lugar, amase la base de harina. Batir la mantequilla ablandada y el azúcar granulada en un recipiente hondo. Combina la masa con huevos, y un poco más tarde con galletas picadas..
La harina de trigo se tamiza bien a través de un colador. Se agrega papilla líquida. Amasar una masa suave y colocar en una fuente para horno..
Enviar a horno precalentado a 200 ° C. Después de 15 minutos, la base de harina está lista. Un palillo de madera debe caber fácilmente y permanecer limpio. El producto se lleva a un lado para que se enfríe..
La torta no se quemará si el fondo del recipiente refractario se cubre con papel especial..
Se retiran las yemas de los huevos y luego, con una batidora, se baten hasta que blanqueen..
Vierta la leche condensada y continúe batiendo. Finalmente, se agrega jugo de limón fresco y se mezcla durante 30 segundos adicionales. La mezcla se vierte en una base de arena enfriada. Enviado al horno durante 10 minutos. Cuando el producto líquido espese, sáquelo. La mezcla enfriada se envuelve en una película y se lleva al refrigerador durante 4 horas..
A continuación, llénelo. Vierta agua limpia (1 vaso) en una cacerola. Vierta el azúcar granulada (2 cucharadas. L). Revuelva y vierta el jarabe de maíz. Llevar a ebullición, revolviendo continuamente. Retirar del fuego y esperar a que el líquido se enfríe..
Las proteínas restantes se colocan en un plato de vidrio. Batir hasta que espese. El azúcar granulada y el jarabe enfriado se introducen gradualmente. Vuelva a encender la batidora y bata durante unos 7 minutos. La masa resultante se vierte sobre la torta terminada.. 
Su grosor debe ser de unos 2 cm, se nivela con una espátula y se envía a un horno precalentado. Después de 3 minutos, el merengue se dorará, lo que indica que el producto está listo. Sirve frío, cortado en porciones..
El jarabe de maíz se puede sustituir por almidón de patata diluido en agua..
Pastel de levadura con sabor a limón
Los fanáticos de la repostería casera seguramente adorarán la aromática y deliciosa hierba de limón. La receta del pastel es bastante simple, por lo que también es adecuada para principiantes..
Productos requeridos:
- levadura seca;
- harina;
- manteca;
- azúcar granulada;
- limones
- agua;
- sal.
Corta la mantequilla en trozos. Enviado a un tazón espacioso. Agrega la harina tamizada y amasa bien con las manos para obtener una miga homogénea..
Se vierte agua caliente en un recipiente pequeño. Levadura, azúcar granulada (1 cucharadita) se diluyen en ella. La mezcla se deja durante 15 minutos en un lugar cálido.. 
Luego combine con las migas de harina y mantequilla. Amasar una masa de textura suave. Cubra con una toalla limpia. Esperando que crezca.
La masa de harina se divide en 2 partes. Uno de ellos se extiende sobre papel especial y se coloca en una fuente para hornear..
Los limones se lavan. Vierta agua hirviendo durante 5 minutos. Gracias a esto, el sabor amargo sale del fruto. Luego corte en 4 partes, saque las semillas. Pasar por una picadora de carne o triturar con una licuadora. Agrega el azúcar granulada. Mezclar bien. Extienda sobre una capa enrollada en una capa delgada. La masa restante se usa para hacer una “manta”.. 
Hornee en el horno durante unos 30 minutos. Cuando se enfríe, espolvorear con azúcar glas..
Es genial que haya tantas recetas de tarta de limón por ahí. Para los principiantes, se adaptará una opción simple con ingredientes simples. A las personas creativas les encantan los postres extranjeros. Los clásicos atraerán a los abuelos. Y los jóvenes beberán té con un manjar de plátano y limón. ¿No es hora de arremangarse y crear su propia obra maestra culinaria única?.