Los dátiles son los frutos de la palmera datilera. Se les llama “las bayas de la vida” por una razón, no solo son muy sabrosas, sino también saludables. Los dulces de dátil son una gran alternativa a los dulces habituales: confitería, postres de crema, chocolates. El sabor incomparable y la rica composición química han hecho que estas frutas sean populares y demandadas no solo en la cocina, sino también en la medicina popular..
Las frutas contienen vitaminas A, E, C, grupo B, potasio, zinc, hierro, aminoácidos y antioxidantes. Van bien con otras frutas y nueces. Los dátiles estimulan la actividad del cerebro, mejoran el funcionamiento del tracto digestivo, corazón, hígado, riñones y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Asegúrate de incluir los dulces de dátil en tu dieta, además, son muy sencillos de preparar..
Dulces nutritivos para dátiles
Los caramelos de dátiles cubiertos de chocolate con almendras y avena son un refrigerio delicioso y nutritivo que puede llenar el cuerpo de energía después de un entrenamiento agotador o un día duro..
Para preparar 20 piezas, necesitará los siguientes ingredientes:
- fechas – 20 piezas.;
- nueces de almendra – 20 piezas.;
- copos de avena – 400 g;
- mantequilla – 120 g;
- cacao en polvo – 4 cucharadas. l.;
- azúcar – 120 g;
- chocolate – 200 g.
Metodo de cocinar:
- Primero, muele la avena en una picadora de carne. Vierta la mezcla resultante en una bandeja para hornear, envíela al horno durante 10 minutos. Los copos se secarán y adquirirán un agradable tono dorado..
- Llene los dátiles sin semillas con agua tibia (no caliente), déjelo por 15 minutos. Escurrimos el exceso de líquido, ponemos las frutas en una servilleta. Después de que se sequen bien, muela con una licuadora para que queden trozos grandes.
- Mezclar la mantequilla y el azúcar, poner al baño maría. Cuando se forme una mezcla homogénea, agregue el cacao en polvo, mezcle bien para que no queden grumos. Vierta aquí la avena, que ya se secó, guárdela por otros 5 minutos, sáquela del baño María.
- Hasta que la masa se haya enfriado, agregue los dátiles picados, mezcle, deje enfriar unos minutos.
- Formamos caramelos a partir de una masa aún caliente. Hacemos bolitas del tamaño de “Rafaello”, ponemos almendras en el medio.
- Ahogamos el chocolate. Mojamos cada caramelo en él, lo ponemos en un plato, lo metemos en el refrigerador hasta que solidifique.
Si está siguiendo una dieta saludable y está tratando de eliminar el azúcar de su dieta, use miel en su lugar para hacer dulces..
Agrega ralladura de naranja y una pizca de canela para darle un toque picante interesante..
Dulces de fecha surtidos
Si está tomando el té con amigos o está preparando dulces para la mesa navideña, no ignore esta receta. Los dulces en sí con dátiles y copos de coco, con semillas de amapola, canela se prepararán de acuerdo con el mismo esquema, solo se utilizan productos diferentes para enrollar..
Entonces, para cocinar necesitarás:
- fechas – 30 piezas.;
- albaricoques secos – 30 piezas.;
- ciruelas pasas – 30 piezas.;
- nueces (lo que te gusta) – 30 piezas.;
- para enrollar: barra de chocolate negro, coco, semillas de amapola, canela.
Metodo de cocinar:
- Sacamos las semillas de los frutos secos. Llene las ciruelas pasas y los orejones con agua durante 15 minutos..
- Moler frutos secos con una picadora de carne..
- De la masa resultante hacemos bolas, en el medio, una nuez..
- Ahogamos chocolate en un horno microondas o en un baño de agua..
- Sumerja los dulces en chocolate, espolvoree con copos de coco uniformemente por todos lados: 10 piezas, 10 semillas de amapola, 10 canela. Refrigera por un par de horas para congelar el chocolate. ¡Listo! Se puede servir en la mesa..
Para que el glaseado envuelva uniformemente el caramelo y no se manche, coloque las bolas terminadas en un palillo de dientes y péguelo en la cabeza de repollo o sandía.
Caramelos saludables de nueces y dátiles de plátano
No tiene que dedicar mucho tiempo y esfuerzo para hacer deliciosos dulces con dátiles y nueces con sus propias manos. Si desea mimar a su familia con delicias saludables, use la siguiente receta.
Ingredientes:
- fechas – 10 piezas.;
- semillas de calabaza – 100 g;
- pasas – 50 g;
- nuez – 50 g;
- plátanos secos – 100 g;
- ralladura de limón – 1 cucharadita;
- semillas de sésamo – 50 g;
- una pizca de canela;
- miel – 1 cucharada. l.
Metodo de cocinar:
- Las semillas de calabaza y las nueces se machacan en un mortero. Si no hay mortero, puede utilizar una mecedora..
- Los frutos secos lavados se deshuesan, pican (licuadora o picadora de carne).
- Ponga una mezcla de frutos secos y nueces trituradas en un recipiente, agregue el resto de los ingredientes excepto las semillas de sésamo, mezcle.
- De la masa resultante formamos pequeñas bolas, rodamos en semillas de sésamo, colocamos en un plato..
Los dulces de fecha son una gran adición a una cena o una mesa festiva. Su familia quedará gratamente sorprendida y los invitados definitivamente pedirán una receta. Además, estos dulces no solo son increíblemente sabrosos, sino también saludables. Buen provecho!
Dulces de dátiles y semillas – video de recetas
https://www.youtube.com/watch?v=RRYhlBGvaTg