Los adorables platos de carne picada ocupan un lugar especial en la mesa del comedor. Estos incluyen choletes tradicionales, lasaña, pasteles de carne, zrazy, albóndigas, belyashi. Sin embargo, hay muchas otras ideas que los chefs creativos dan vida..
Por lo general, estas golosinas se pueden preparar en poco tiempo. Son económicos, tienen un sabor excelente y un aroma atractivo. Considere las recetas más populares con fotos de platos de carne picada de las que puede tomar nota. Consejos y trucos útiles que ayudarán a las amas de casa indecisas a ponerse manos a la obra con valentía..
Chuletas jugosas al estilo eslavo
En la cocina, hay muchas formas de preparar productos cárnicos. Algunos de ellos requieren habilidad, otros están disponibles incluso para adolescentes. ¿Y qué se puede hacer con carne picada para cenar? Chuletas eslavas tradicionales.
Para el plato necesitarás productos:
- cerdo y ternera;
- cebolla;
- ajo;
- pan o hogaza;
- Leche;
- huevo;
- patata;
- sal;
- pimienta picada
- aceite vegetal.
En primer lugar, la carne se lava a fondo. Córtalo en pedazos. Las cebollas se cortan en rodajas. El pan o la hogaza están empapados en leche..
Para hacer las chuletas jugosas, debe usar dos tipos de carne: ternera y cerdo..
Los productos preparados se pasan alternativamente a través de una picadora de carne. La masa resultante se mezcla completamente a mano. Agregue sal, pimienta, ajo..
Para obtener viscosidad, martille un huevo y ponga las papas ralladas. La carne picada se vuelve a mezclar y se bate ligeramente, golpeando la masa en el fondo del recipiente en el que se encuentra..
Forma bolitas o tortas. Colocado en una sartén caliente engrasada con aceite vegetal.
Frito por ambos lados debajo de la tapa. Enciende un fuego moderado. Cuando se forma una costra dorada, se retira el producto. Sirva las chuletas con cualquier tipo de papilla o puré de papas..
Receta de un plato de carne picada exclusivo para unas vacaciones.
La popular lasaña italiana se ha ganado durante mucho tiempo el corazón de nuestros compatriotas. Sin embargo, solo unos pocos han aprendido a cocinarlo correctamente. Los expertos culinarios le aconsejan que primero pruebe la versión simplificada. El plato consta de varias capas de masa con carne picada, bañadas en salsa..
Para crear un plato de carne picada italiana, necesitará:
- huevos de gallina;
- harina de trigo;
- agua;
- carne picada;
- cebolla;
- ajo;
- sal;
- especias
- manteca;
- Leche;
- queso duro;
- aceite vegetal.
Primero, se hace una masa simple. Se introducen 2 huevos en un recipiente ancho. Frote con un tenedor. Agrega sal y agua. Batir ligeramente y agregar la harina. Se amasa la masa sin levadura. Divídalo en partes. Enviado a un lugar frío.
Para hacer la lasaña con un sabor picante, prepare la salsa boloñesa. Primero, la cebolla picada se fríe en una sartén en aceite vegetal. Luego los trozos de ajo. Cuando las verduras adquieran un aspecto dorado, agregue la carne picada. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Al final, poner sal, especias, pasta de tomate..
La salsa bechamel francesa se prepara en otra sartén. Primero derrita la mantequilla. Luego se agrega harina de trigo. Revuelva y mantenga el fuego hasta que los ingredientes se doren. La leche fría se introduce en un chorro fino, revolviendo constantemente la masa. Cuando espese retirar del fuego.
La salsa bechamel debe tener una textura uniforme sin grumos..
Vierta la salsa boloñesa y parte de la pasta bechamel cocida en un recipiente aparte. El queso duro se frota en un rallador grueso..
Un recipiente refractario se engrasa con mantequilla blanda. Extienda una parte de la masa preparada en una capa delgada. Colóquelo en el fondo de una fuente para hornear. La carne picada frita se extiende encima, mezclada con dos tipos de salsas (boloñesa y bechamel). Espolvorear generosamente con queso..
El procedimiento se repite varias veces. Cubre la última capa con una hoja de masa. Vierta la salsa bechamel diferida. Espolvorea con queso. Hornee en el horno a 180 ° C durante unos 35-40 minutos. El plato de carne picada inusual terminado se corta cuidadosamente en trozos. Servido en platos planos, adornado con hierbas frescas..
Sabor inmejorable de 4 tipos de albóndigas de carne
Muchos recuerdan con cariño las abundantes cenas de sus abuelas en el pueblo. Sabían muy bien qué cocinar rápido y sabroso con carne picada para sus queridos nietos. Las albóndigas rusas con un relleno inusual se consideraban un plato estrella..
La receta consta de ingredientes simples:
- Cerdo;
- carne de res;
- carne de ave;
- carne de conejo;
- cebolla;
- sal;
- especias
- harina;
- huevo;
- agua;
- Hoja de laurel;
- manteca;
- vinagre.
Cada tipo de carne se lava a fondo y se pone en un bol para que el exceso de líquido desaparezca. Cortar en pequeñas piezas. Pasar por una picadora de carne junto con las cebollas. Revuelve la mezcla con tus manos. Condimentado con especias. Salado.
Los huesos están precortados de carne de conejo y se utilizan filetes o carne de ave.
Se vierte agua en un plato espacioso. Agrega sal, huevo, harina. Amasar la masa habitual. Dividido en varias partes. 
Estirar la capa. Corta las tortillas. Rellena con carne picada y obtén albóndigas..
Se vierte agua en una cacerola. Se añaden sal y laurel. Cuando hierve, los espacios en blanco se cocinan alternativamente en pequeños lotes. Pon el producto terminado en un bol. Sazone con mantequilla. Sirve con vinagre y espolvorea con pimienta molida. Algunos vierten agua en la que se cocinaron albóndigas..
Un excelente refrigerio para una mano rápida.
A menudo, las amas de casa tienen dudas sobre qué cocinar con carne picada además de las chuletas, cuando quieren algo sabroso.?
Chefs experimentados se ofrecen a probar un aperitivo original elaborado con ingredientes simples:
- carne de cerdo picada preparada;
- hojaldre comprado;
- queso duro;
- Champiñón;
- huevos;
- cebolla;
- sal;
- especias
- aceite vegetal para freír.
La carne picada se sazona con especias al gusto y se sala. Se agrega cebolla picada. Revolver.
Los champiñones se cortan en trozos. Frito en aceite de girasol, agregando un poco de cebolla. Sal y pimienta.
Los huevos de gallina se hierven durante unos 10 minutos para que la yema esté firme. Pela la cáscara. Cortar en varios trozos. Para este plato de carne picada, el queso se frota en un rallador grueso..
Extienda la masa de hojaldre suavemente. Espolvorea con queso rallado. Esparcir encima la carne picada, luego los champiñones y los trozos de huevo cocido. Enrolle el rollo y colóquelo en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo..
La parte superior está untada con yema de huevo batida. Hornee en el horno durante unos 50 minutos. Al servir, el aperitivo se corta en porciones..
Receta de carne picada y pimiento morrón
A finales de la década de 1980, solo en las fiestas se podían degustar platos deliciosos. Hoy en día, los chefs experimentados saben qué cocinar con carne picada por segundo y sorprenden a sus fanáticos. Considere la receta de un bocadillo popular que se preparó para la mesa de una boda..
Necesitará los siguientes productos:
- carne de cerdo o ternera picada;
- granos de arroz;
- pimiento de hermosa forma;
- cebolla;
- zanahorias (preferiblemente jugosas);
- jugo de tomate;
- especias
- sal;
- agua;
- cCrea agria.
Se quitan el tallo y las semillas del pimiento lavado. Las cebollas se cortan en trozos pequeños. Ralla las zanahorias. Se agrega sal y especias a la carne picada..
Los granos de arroz se hierven y luego se lavan con agua fría. Revuelva con zanahorias.
El relleno se prepara en un bol aparte y se rellena el interior del pimiento morrón. Las verduras se colocan firmemente en una cacerola. Vierta el jugo de tomate mezclado con crema agria. Enciende la estufa. 
Después de hervir, cocine a fuego moderado durante unos 80 minutos..
Para el almuerzo, los pimientos rellenos se sirven calientes con hierbas y crema agria..
Salsa para pasta apetitosa
La pasta italiana es amada no solo en un país soleado. Nuestros chefs ofrecen un delicioso plato de carne picada en una sartén como salsa para pasta..
Consiste en un conjunto simple de componentes:
- filete de pollo;
- cebollas blancas;
- especias según preferencia;
- zanahoria;
- salsa de tomate “Ketchup”;
- ajo;
- aceite vegetal;
- Eneldo;
- pasta;
- sal.
La carne se pasa a través de una picadora de carne. Salado. Se agregan especias. Aplastar las manos. 
Enviado a una sartén precalentada con aceite de girasol y cebolla. Freír hasta que esté medio cocido.
Agrega el ajo picado y las zanahorias finamente ralladas. Guisar durante unos minutos debajo de la tapa.. 
Sazone la mezcla con salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos..
La pasta se cocina de la forma habitual. Vierta el agua, enjuague bajo el grifo. Unte en salsa de carne. Revuelva y sirva con eneldo picado..
Sin duda, cada ama de casa tendrá sus propios secretos para cocinar platos de carne picada. Es bueno cuando compartimos nuestra experiencia con amigos y conocidos. Que la deliciosa comida una a todas las personas de la tierra en una gran familia alegre.