Las verduras picantes contienen una gran cantidad de elementos útiles. La ensalada original con rúcula se considera una comida verdaderamente real. Puede ser no solo un plato adicional, sino también el principal en la mesa festiva. Todo depende de la gama de productos con los que se combine este exquisito verdor..
Ensalada nutritiva de rúcula para el desayuno
Los amantes de la comida exótica apreciarán esta hierba picante. Su sabor delicado, pero ligeramente picante, combina bien con varios productos..
Puede ser:
- nueces;
- quesos
- mariscos;
- carne de pollo;
- verduras;
- bayas;
- frutas.
En la cocina italiana, la hierba se utiliza para hacer pizza, risotto y pasta tradicionales. Algunos cocineros lo agregan a los frascos cuando enlatan frijoles. Considere una receta simple de ensalada de rúcula para el desayuno.
Ingredientes requeridos:
- varias ramas de vegetación;
- almendras (2-3 cucharadas);
- pasa;
- queso duro (50 g);
- aceite de oliva;
- sal;
- pimienta molida al gusto;
- jugo de limon.
El proceso de preparación de la ensalada de rúcula comienza remojando las pasas y las almendras en agua caliente. Para que los ingredientes no pierdan su forma, se controlan de cerca. Tan pronto como se ablanden ligeramente, el líquido se drena inmediatamente. Secar con una toalla de papel..
Las almendras se pelan y luego se cortan en trozos que se asemejan a pétalos de flores.. 
Frito en una sartén caliente y seca.
Un procedimiento sencillo facilitará la eliminación de la cáscara de las almendras. Primero, se vierte con agua hirviendo durante 2 minutos y luego con agua fría..
Con la ayuda de rodajas rizadas, se pica el queso duro. La mayoría de las veces usan parmesano. Sin embargo, cualquier cosa que haya en el frigorífico servirá..
El aceite de oliva se mezcla con jugo de limón, pimienta y sal. Resulta una salsa picante.
Las hojas de rúcula lavadas se secan en servilletas de papel de cocina. Divídalo en ramas idénticas.
Unte en el fondo de platos en porciones. Espolvoree con pasas blandas, “pétalos” de almendra y virutas de queso duro. Vierta suavemente con la salsa de aceitunas. La comida real está lista!
Ensalada festiva con rúcula y gambas
Se puede apreciar una excelente combinación de verduras y mariscos preparando un aperitivo inusual..
El plato consta de los siguientes componentes:
- Rúcula;
- camarones
- nueces (piñones);
- queso duro;
- Tomates cherry;
- ajo;
- salsa de soja;
- condimentos
- miel;
- jugo de limon;
- aceite de oliva.
Secuencia de cocción
Las ramas de rúcula lavadas y secas se colocan en un plato ancho y espacioso. Los tomates se cortan por la mitad y se colocan encima de las verduras..
Los camarones se escaldan con agua hirviendo. Pelar y sofreír en una sartén. Colocado en una fuente junto a los tomates..
El queso duro se tritura con un rallador grueso. Espolvorea todos los ingredientes.
El relleno está hecho de aceite de oliva, salsa de soja, miel, especias y jugo de limón. Los productos se mezclan bien en un recipiente aparte y se vierten sobre el plato. La ensalada picante con rúcula y camarones está lista para la mesa festiva.!
Una combinación original de pescado y hierbas en un simple aperitivo
Los fanáticos de los mariscos preparan una excelente ensalada con los siguientes ingredientes:
- algunas ramas de rúcula fresca;
- tomates rojos maduros;
- palta;
- huevos de gallina;
- atún (enlatado);
- vinagre;
- aceite de oliva;
- semillas de sésamo.
Pasos de cocción
Para hacer que una ensalada con rúcula y atún se vea maravillosa en la mesa festiva, elija los platos adecuados. En la parte inferior se colocan ramas de vegetación lavadas y secas..
Los huevos duros duros se cortan en 4 partes..
Los tomates se cortan en rodajas o trozos pequeños. Extienda los ingredientes sobre las ramas de rúcula..
Pela el aguacate con un cuchillo afilado. Divida la fruta en varias rodajas pequeñas. Se utiliza para decorar el plato, por lo que se coloca alrededor de los bordes del plato de servir..
Los greens deben ser de alta calidad sin defectos visibles. De lo contrario, una ensalada con aguacate y rúcula resultará amarga..
Abren una lata de atún y lo amasan allí mismo con un tenedor. El ingrediente terminado se coloca encima de rodajas de tomate, huevos y hierbas. El aceite de oliva se mezcla con vinagre de vino y se vierte sobre la ensalada. Al final espolvoréalo con semillas de sésamo.
Toque italiano en el aperitivo
Chefs experimentados preparan ensalada con rúcula, queso mozzarella y tomates como un refrigerio exquisito para bebidas embriagantes. Para ello se utilizan varios componentes:
- un manojo de rúcula;
- Queso mazzarella;
- Tomates cherry;
- vinagre de manzana o vino;
- condimentos
- aceite de oliva.
Las hojas de rúcula se lavan bajo el grifo. Extienda sobre un paño de cocina limpio para escurrir el agua. El producto se corta en pequeñas ramas y se coloca en una voluminosa ensaladera..
Los tomates se cortan por la mitad y el queso se corta en trozos pequeños. Coloque los ingredientes en un recipiente adecuado. Vierta el aceite. Agregue vinagre, condimentos al gusto. Remover y distribuir en platos..
Desayuno abundante para fortalecer el cuerpo.
Una ensalada picante con rúcula y piñones se ha convertido en un desayuno indispensable para muchos. Se elabora a partir de productos sencillos en tan solo unos minutos..
Para crear un plato necesitarás:
- ramas frescas de rúcula;
- una rebanada de queso duro;
- filete de pollo;
- Tomates cherry;
- piñones;
- vinagre;
- aceite de oliva.
Pasos de cocción
Cocine el filete de pollo en un recipiente aparte durante 15 minutos. Cuando el producto se haya enfriado, córtelo en cubos pequeños. Se extienden con cuidado ramitas de rúcula fresca en un plato para servir. Se colocan trozos de pechuga de pollo encima..
Los tomates cherry se cortan en 4 trozos. Esparcir alrededor de los bordes de la vajilla como decoración..
Los piñones se pelan y fríen en una sartén seca hasta que aparece un agradable aroma. Luego se agregan a verduras, filetes y tomates..
El vinagre de vino (1 cucharadita) se mezcla con aceite de oliva (30 g). La salsa resultante se vierte sobre el aperitivo. Espolvorea todos los componentes con queso rallado grueso. Ensalada de rúcula con pechuga de pollo y nueces lista para comer!
Para un sabor rico, a veces se ponen tomates secados al sol en el plato. Están precortados en tiras finas..
Un regalo original para los amigos
Una excelente ensalada con rúcula y fresas, que se prepara con ingredientes simples, tiene un sabor increíble:
- ramas verdes de rúcula;
- fresas
- espárragos verdes;
- especias
- vinagre;
- aceite de oliva.
El secreto de hacer ensalada
Las fresas lavadas se dividen en 2 partes. Algunas bayas se cortan en rodajas pequeñas. Otros se pican con una batidora. Se vierten especias, aceite de oliva y vinagre de vino en la lechada..
Cocine las vainas de espárragos a fuego moderado durante unos 7 minutos. El producto enfriado se corta en trozos pequeños..
En el fondo de los platos en porciones, las ramas de rúcula y frijoles se colocan uniformemente. Se forma una capa de fresas finamente picadas encima de las verduras. Los ingredientes se vierten sobre la mezcla previamente preparada. La ensalada se sirve inmediatamente después de cocinarla en porciones..