Decoración de mesa festiva – ensalada con granada

La ensalada de granada es una decoración festiva para la mesa. Aún así, inteligente, brillante, extraordinario. Mucha gente tiene miedo de hacer ensaladas de este tipo, creyendo que las semillas de granada no son muy armoniosas con otros productos. De hecho, la granada agrega acidez a las ensaladas y hace que el sabor sea más brillante y picante. Considere varias recetas de ensalada de granada con fotos paso a paso, de las cuales puede elegir la más deliciosa para usted..

En casi todas las ensaladas, la remolacha debe hervirse. Desafortunadamente, esto es mucho tiempo. Dependiendo del tamaño del cultivo de raíces, el procedimiento puede durar de 40 minutos a 3 horas. Esto se puede acelerar significativamente “hirviendo” las remolachas en el microondas, si tiene uno..

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Remolacha de lujo

Esta es la ensalada más sencilla. Se prepara muy rápido. Lo principal es hervir las remolachas. El resto es cuestión de minutos. Para hacer una ensalada de remolacha y granadas, necesita media granada y 1-2 remolachas (según el tamaño). Además, debe preparar nueces (4-5 granos), sal y aceite vegetal..

Cocinando:

1. El primer paso es hervir las remolachas hasta que estén tiernas. Opcionalmente, puedes hornearlo en el horno..
2. Una vez que el cultivo de raíces se ha enfriado, se pela y se frota con un rallador de tamaño mediano..
3. Calentar aceite vegetal en una sartén, poner allí la remolacha y freír. No hace falta freírlo. Solo debes evaporar el exceso de líquido.
4. Mientras tanto lavar y pelar la granada..
5. Coloque las remolachas, las semillas de granada en una ensaladera y mezcle bien..
6. Pruebalo. Si es necesario, agregue sal y pimienta recién molida al gusto..
7. Antes de servir, la ensalada debe espolvorearse con nueces trituradas y, si se desea, hierbas..

Ensalada “Pulsera con granada”

Esta es una ensalada clásica. Una vez en la mesa, ocupa el primer lugar entre los platos. Y, ves, por una razón. El marco de rubí se ve elegante y solemne..

Para preparar una obra maestra, debes tomar dos muslos de pollo ahumados. Por esta cantidad, conviene tomar una granada, remolacha y patatas (hervidas, dos piezas de cada ingrediente). Las cebollas también son indispensables, aproximadamente una cabeza de una variedad roja. Si lo ama profundamente, puede hacer más. Además, necesitará 0,3 kg de mayonesa y nueces. La cantidad de los dos últimos componentes variará según el gusto..

Esta ensalada se puede hacer con la adición de cualquier otra carne, ya sea pavo o ternera. Como dicen, es cuestión de gustos. Es mejor cocinar el plato por la noche, para que las capas se remojen durante la noche. Sí, y si accidentalmente cambia de capa, no tiene nada de terrible..

Cocinando:

1. Pelar los tubérculos de patata y rallar de gran diámetro..
2. Pelar y rallar las remolachas..
3. Pelar y picar la cebolla.
4. Retirar la carne de las piernas y cortar en cubos..
5. Suelta los granos de la granada..
6. Ahora empezamos a armar la ensalada con granada y pollo ahumado. Como se llama pulsera, su forma será apropiado. Para hacer esto, se coloca un vaso en el plato, alrededor del cual se colocarán capas..
7. Coloque la primera capa: papa y grasa con mayonesa..
8. Pollo ahumado picado se esparce encima.
9. Después de aplicar mayonesa, coloque la capa de cebolla..
10. Las nueces se cortan en un mortero o se trituran con una fracción bastante fina y se mezclan con remolacha rallada..
11. Ahora esparce la masa de nuez-remolacha y engrasa con mayonesa.
12. La capa final es granate.

La ensalada preparada se coloca en el refrigerador durante la noche para remojar. Al día siguiente puedes servirlo en la mesa..

“Caperucita Roja” de un cuento de hadas

Otra variedad de platos de granada es la ensalada de caperucita roja con granada. A diferencia de la pulsera, su componente cárnico es el cerdo..

Entonces, para preparar la ensalada, debe tomar 0.3 kg de carne de cerdo. Esta cantidad de carne requerirá 1-2 granadas, 2 huevos y 0,15 g de queso duro. Para la impregnación, use crema agria y mayonesa, 1 cucharada. l. cada ingrediente. Además, necesitará 0,1 kg de nueces peladas y un manojo de eneldo. La sal y la pimienta se utilizan como potenciadores del sabor..

La carne de cerdo hervida se usa en la ensalada. Por regla general, la cocción lleva mucho tiempo. Para acelerar el proceso, debe cortar la carne en trozos pequeños..

Cocinando:

1. El primer paso es hervir la carne de cerdo, sin olvidar agregar sal después de hervir. La carne terminada se enfría y luego se corta en trozos pequeños..
2. Mientras se cocina la carne, hierva los huevos duros y córtelos también en cubos..
3. Se ralla el queso y se pican las nueces.
4. La crema agria y la mayonesa se mezclan en un recipiente aparte, se puede sal y pimienta, para no hacer esto con cada capa..
5. Los granos se liberan de la granada..
6. La ensalada de granada y carne se cosecha en capas: cerdo-queso rallado-huevos-nueces.
7. Se coloca una capa de granada encima. Y listo, la ensalada está lista y pide la mesa..

Ensalada de rubí con nueces

Ofrecemos otra receta sencilla para la ensalada de granada. Se refiere a la cocina azerbaiyana. Además de colorido, tiene un sabor inusual..

Para prepararlo, necesitarás 4 tubérculos de patata, una fruta de granada, un nabo de cebolla roja y 0,25 kg de nueces. También necesitará un manojo de eneldo y sal y pimienta para darle sabor. Sazone la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón..

Cocinando:

1. Hervir las patatas. Lo mejor es cocinarlo en el microondas; lleva mucho menos tiempo. Las patatas terminadas se enfrían, se pelan y se cortan en cubos pequeños..
2. Mientras tanto, se pela la granada. La forma más sencilla de hacerlo de esta forma. La cáscara no se corta por completo, por lo que se divide la fruta en fragmentos. Luego se separan un poco y se da la vuelta a la granada. Ahora, usando una cucharada, golpee la granada. Si hizo todo correctamente, los granos caerán rápidamente en el recipiente colocado..
3. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
4. Picar nueces. Esto se puede hacer con un triturador, una licuadora, un molinillo de café o simplemente picado con un cuchillo..
5. El eneldo se lava y se pica finamente..
6. Para preparar el aderezo, exprima el jugo en un recipiente pequeño con medio limón. Agregue aceite de oliva allí y mezcle bien..
7. Ahora se está recolectando la ensalada con granada y nuez. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, sal, pimienta, vierta el aderezo y mezcle bien..

Ensalada de carne con granada

Ofrecemos otra receta: una ensalada con carne de res y granada. Cada anfitriona intenta agregar novedad a sus platos y experimentos.

La ralladura de esta ensalada son las cebollas encurtidas y muchas vitaminas en forma de semillas de granada..

Los ingredientes principales son una fruta de granada, 3-4 tubérculos de patata, dos nabos de cebolla y dos remolachas y carne de vacuno en la cantidad de 0,3 kg. Para encurtir, prepare vinagre (1 cucharada), 2/3 cucharadas. agua y 1 s.l. sal con azúcar. Se usa mayonesa para lubricar las capas..

Cocinando:

1. La cebolla se pela y se corta en aros y se coloca en un recipiente hondo, donde se vierte vinagre y se vierte azúcar y sal. En este adobo y dejamos la cebolla, vertiendo agua hirviendo. Cuando el contenido se haya enfriado, la cebolla estará lista para comer..
2. Hervir patatas, carne y remolacha. Es mejor hacer esto de antemano. Pelar y cortar las verduras: patatas en cubos o tiras. Las remolachas deben rallarse con un rallador de gran diámetro. Suelta los granos de la granada..
3. Ahora empiezan a armar la ensalada con ternera y granada. Se coloca una capa de carne en un plato y se engrasa con mayonesa..
4. A continuación, poner encima cebolla y mayonesa..
5. La siguiente capa es papa. No olvides untarlo también con mayonesa..
6. Coloque la capa de remolacha con mayonesa..
7. Finalmente, espolvorear la ensalada con semillas de granada..

Todo, puedes empezar tu comida.

Beijing con rubíes

El repollo de Pekín es un invitado frecuente en la cocina. Combina bien con varios productos. Sugerimos experimentar y hacer una ensalada con granada y col china. Uno de los ingredientes principales es el pollo. Con ella, la ensalada resulta especialmente sabrosa. Pero si tienes otra carne, entonces puedes usarla..

Entonces, necesitas 0.25 kg de filete de pollo y 0.3 kg de Pekín. Además, 0,15 g de pimientos morrones, la misma cantidad de maíz (enlatado), 50 g de cebollas verdes, semillas de granada y eneldo. Para el aderezo de ensalada con granada y pollo, utilice aproximadamente 0,1 kg de mayonesa y sal..

Cocinando:

1. Lavar bien Pekingka con agua corriente, secar y picar finamente.
2. Lavar las cebolletas y picarlas finamente..
3. En una ensaladera, mezcle Pekín, maíz enlatado y cebolla..
4. Lavar los pimientos y cortarlos en tiritas..
5. El eneldo se lava con agua corriente de la suciedad, se limpia con una toalla, se pica finamente y, junto con la pimienta, se coloca sobre otros productos en una ensaladera..
6. El filete de pollo debe hervirse y luego cortarse en cubos..

El paso final es agregar sal, mayonesa, mezclar todo bien y espolvorear con semillas de granada..

Ensalada “Cap of Monomakh” con granada

Otra de las ensaladas tradicionales de Año Nuevo. Muy bonito y eficaz. Encuentra la granada adecuada en esta ensalada. Dependiendo de esto, el sabor será excelente, ya que los granos pueden ser ácidos y dulces..

Para preparar la primera parte de la ensalada, necesitará: media zanahoria hervida muy grande, 8 huevos de codorniz y 1 cucharada. nueces Opcional: mayonesa al gusto y 3 dientes de ajo..

Para la segunda parte, necesitará 0,25 g de queso duro, medio vaso de nueces, la misma cantidad de pasas, unas tres zanahorias hervidas, un diente de ajo y una fruta de granada..

Primero, prepara la primera parte de la ensalada de granada. Para ello, se pelan las zanahorias y se cortan en tiras. Los huevos se pelan y se cortan en trozos pequeños. Todo esto se pone en un plato hondo, se añaden nueces trituradas, mayonesa y ajo pasado por una prensa. Todo esto se mezcla bien y se coloca en un plato plano con un tobogán alto. Este será el sombrero en sí.

Ahora proceda a la segunda parte. Para hacer esto, las zanahorias también se cortan en tiras, se mezclan con queso rallado, pasas, ajo pasado por una prensa, se les agregan nueces molidas y mayonesa. Habiendo mezclado bien, esparcir la masa alrededor de la “tapa”, formando un lado. Todo, la ensalada está lista, solo queda decorar con semillas de granada y servir..

“La caza del zar”

Otra magnífica receta de ensalada de granada (con una foto detallada). Aún así, porque incluye lengua de res. En combinación con champiñones en escabeche, se forma un sabor exquisito y brillante..

Si no ha encontrado la lengua de res, puede usar la lengua de cerdo..

Para cocinar, necesitará: una lengua, 0,2 kg de champiñones en escabeche y 0,1 kg de filete de pollo. Además, se utilizan una fruta de granada y dos huevos. Para aderezar, necesitará mayonesa, hierbas y especias..

Cocinando:

1. Todos los productos deben prepararse con anticipación (hervir, pelar y lavar).
2. Pelar la lengua y cortarla en cubos..
3. Haz lo mismo con el filete de pollo..
4. Retire los champiñones de la marinada y córtelos en tiras..
5. Los huevos están finamente desmenuzados..
6. Reúna la ensalada con lengua y granada en un montón, póngala en una ensaladera, agregue especias, mayonesa, pimienta y sal..
7. Las verduras están finamente picadas.
8. Los granos se extraen de la granada..

La ensalada lista está decorada con granada y …!

Ciruelas pasas picantes

Necesitas poder combinar ciruelas pasas con comida. Te enseñaremos el ejemplo de una ensalada con ciruelas y granadas. Se prepara en capas y tiene un sabor inusual. Cualquier cosa que te guste se puede utilizar como ingrediente cárnico, como la carne de cerdo..

Para cocinar, necesitará una remolacha hervida, una fruta de granada, 0,25 kg de carne de cerdo, dos tubérculos de patata en “uniformes”, 0,1 kg de ciruelas pasas y un nabo de cebolla. Para aderezar – mayonesa al gusto..

Cocinando:

1. En primer lugar, se vierten las ciruelas pasas con agua caliente en un bol y al cabo de unos minutos se retiran y se cortan en tiras..
2. Pelar y rallar las remolachas con patatas.
3. Picar finamente la cebolla y picar el cerdo en tiritas.
4. Poner en una ensaladera honda en capas: ciruelas pasas-patatas-carne-cebollas.
5. Ahora se engrasa la ensalada con mayonesa y se untan las remolachas ralladas.
6. Adornado con semillas de granada y servido.

Ensalada de pollo con granada

¿Te gusta cocinar y experimentar? Toma nota de la ensalada con granada y filete de pollo. Combine con nueces para un plato increíble..

La ensalada se puede hacer con o sin aderezo. O puede cocinar sin él simplemente agregando un poco de jugo de granada. En el segundo caso, la ensalada será ligera y muy útil..

Para cocinar, necesita 0,8 kg de filete de pollo, dos o tres dientes de ajo, 0,15 g de frutos secos y una fruta de granada. También necesitarás una cebolla morada. El aceite vegetal se usa como aderezo y el sabor se equilibra con especias. Como este último, puede tomar, por ejemplo, cilantro, pimentón, pimiento picante, fenogreco..

Cocinando:

1. Lave bien el filete de pollo, séquelo con una toalla y espolvoree con sal mezclada con pimentón. Precalentar una sartén, verter el aceite y freír la carne, encendiendo el fuego a fuego lento. El tiempo de cocción es de 30 minutos. No olvides darles la vuelta.
2. Precalienta una sartén limpia y seca y fríe las nueces en ella durante 2-3 minutos (se prefiere la avellana). Después de pelar y triturar.
3. Romper el filete de pollo en fibras, poner en una ensaladera, agregar especias.
4. Agrega nueces, cebollas, semillas de granada y ajo pasado por una prensa..

Si agrega una cucharada de jugo de granada, entonces la ensalada no necesita aderezo..

Ensalada de camarones y granada

¿Te gusta el marisco? Deberías intentar hacer una ensalada tan exótica. Intenta elegir solo una granada dulce para que resalte tiernos camarones..

Los ingredientes principales del plato son gambas (ya peladas) en la cantidad de 0,15 kg, medio tenedor de col lombarda, una chalota, ensalada de frisee (cantidad a elegir) y una granada. Para freír, tomar 20 g de mantequilla, y para aderezar, 2 cucharadas. vinagre de vino y aceite de oliva, sal y 1 cucharadita. pimienta rosa.

Es imposible preparar una ensalada con anticipación, porque las verduras pierden rápidamente su apariencia y sabor. Por lo tanto, debe servirlo en la mesa inmediatamente después de la creación..

Cocinando:

1. En una sartén precalentada, derrita la mantequilla y fría los camarones durante 5-7 minutos. Cuando están listos, se transfieren a un plato y se envían a la nevera..
2. Semillas de granada claras.
3. Pelar y cortar la cebolla en trozos.
4. Enjuague bien la lechuga y el repollo con agua corriente tibia, séquelos con una toalla y córtelos en pedazos..
5. Ponga todos los alimentos preparados en una ensaladera. Mezcle por separado los ingredientes del aderezo y vierta sobre la ensalada.. Revuelva el contenido del recipiente y sirva..

Bueno, ¿qué te parece la selección de ensaladas de Año Nuevo con granada? ¿Encontraste algo interesante para ti? A pesar de que la granada es una fruta con un sabor peculiar, va bien con otros alimentos..

Receta en video del chef