Todo el mundo sabe que los cítricos frescos son un depósito de vitamina C. Sin embargo, el limón congelado conserva sus propiedades beneficiosas incluso en esta forma. Lo ponen en bebidas calientes. Agregue a los postres, a la marinada y a la masa. Se utilizan activamente en medicina popular y cosmetología. Considere lo que se esconde detrás de la cáscara brillante de una fruta tropical que no le teme al frío. Y también averiguaremos cómo el limón congelado es útil para el organismo..
Conjunto original de componentes
El limón es una fruta cítrica de forma ovalada con una parte superior puntiaguda. Desde arriba está cubierto con una piel densa y rugosa. Al principio, es de color verde y, a medida que madura, se vuelve amarillo o naranja. En el interior está la pulpa en forma de células unidas entre sí, llenas de jugo. Así como semillas en forma de huevo..
Todas las partes de los cítricos contienen sustancias valiosas:
- vitaminas de los grupos C, E, PP;
- aceites esenciales;
- micro y macro elementos;
- fitoncidas;
- Ácidos orgánicos.
El limón helado casero no pierde sus propiedades beneficiosas. El consumo regular del feto elimina las sustancias tóxicas de la sangre y, en consecuencia, la limpia. El alto contenido de vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Los virus, los hongos patógenos, los parásitos e incluso las células cancerosas no pueden resistir su poder destructivo..
Para las personas con un mayor nivel de acidez de estómago, es recomendable consumir cítricos con moderación..
Cómo hacer limón congelado por tu cuenta
El primer paso es seleccionar frutas adecuadas. Deben tener una piel densa y brillante sin daños ni imperfecciones. La madurez se comprueba presionando. Para congelar, son adecuados los cítricos elásticos que, cuando se cortan, liberan una gran cantidad de jugo..
Las frutas seleccionadas se lavan a fondo bajo el grifo con cualquier detergente. Luego se vierten con agua caliente para lavar los restos del depósito de cera y se dejan sobre la mesa hasta que estén completamente secos..
Según el método de preparación, los cítricos:
- pelado;
- cortar en rodajas;
- quitar huesos;
- exprime el jugo;
- yesca la ralladura.
¿Se pueden congelar los limones en el congelador? Afortunadamente, los frigoríficos de nueva generación están equipados con compartimentos adecuados. Mantienen una temperatura estable de -18 a -20 ° C. Al estar en tales condiciones, los cítricos retienen toda la gama de vitaminas, macro y microelementos. Consideremos con más detalle las formas probadas de congelar limones para el invierno en casa..
Frutas enteras
Las frutas cítricas preparadas y secas se colocan en bolsas de plástico resistentes con un cierre. Si lo desea, los limones se envuelven en una película adhesiva y luego se colocan en recipientes de plástico. Luego, las frutas se envían al congelador. Después de aproximadamente 8 horas, se congelan por completo, conservando sus propiedades útiles..
Rebanadas apetitosas
Los limones se cortan en trozos de cualquier forma. Por ejemplo, en círculos, cortes triangulares o medias lunas. Dóblelos en una película adhesiva o papel grueso en una sola capa. Se hace una distancia entre las rodajas para que cuando se congelen conserven su forma. Los cítricos preparados se envían al frío. Después de 2-3 horas, las cuñas de hielo se doblan en una bolsa de plástico o un recipiente de plástico..
Es recomendable congelar los limones en porciones pequeñas..
Fruta picada, preparación de ralladura y jugo.
Los cítricos lavados se cortan en trozos. Quite los granos. Triturar con una picadora de carne o una licuadora. La masa resultante se vierte en pequeñas bandejas. Enviado al congelador hasta “tiempos mejores”.
La vida útil de la pulpa de limón picada en el congelador no es superior a 2 meses..
Seca los limones con un paño de cocina. Retirar con cuidado la ralladura con un rallador fino. Las virutas se vierten en bolsas pequeñas. Sellado y almacenado a -20 ° C.
Los limones que quedan sin cáscara se trituran de cualquier forma posible. Se exprime el jugo de la papilla y luego se vierte en formas especiales. Luego se envían cuidadosamente “al frío”. Después de unas horas, la sustancia líquida se convierte en una masa aromática curativa. Los cubos de jugo de limón se retiran del molde. Doblado en bolsas, sellado y almacenado en el congelador..
Las frutas cítricas descongeladas no deben volver a congelarse..
Usando limón congelado
Los cítricos bien preparados son una maravillosa adición a varias delicias culinarias. Los limones enteros congelados se cortan en trozos y se agregan al té caliente. Gracias a esto, la bebida adquiere un sabor y aroma picantes. La ralladura descongelada se pone en harina mientras se amasa la masa de mantequilla. También será útil en salsa para platos de carne y pescado. El jugo se diluye con agua caliente y se obtienen bebidas vitamínicas..
Hielo de cítricos en guardia de la salud
En la medicina tradicional, existen varias formas de utilizar el limón congelado para combatir las dolencias. Las “preparaciones” de vitaminas se consideran un remedio eficaz contra los resfriados.
Por lo general, se preparan según el esquema tradicional.:
- descongelar rodajas de limón;
- vierta agua caliente;
- insista 15 minutos;
- agregue azúcar granulada o miel.
Beba el líquido 3 veces al día después de comer. El jugo congelado se usa de manera similar. El consumo regular de cítricos nutre el cuerpo con componentes valiosos, especialmente durante una pandemia..
Para eliminar las toxinas de la sangre, se prepara agua con limón. Primero que nada, ralla el limón congelado. Luego tome una cucharada de virutas, llénela con agua tibia (0.5 tazas) y déjela por 15 minutos. La bebida resultante se toma antes de las comidas durante 10 días. Para limpiar el hígado, se mezcla jugo de limón descongelado (1 cucharada) con la misma cantidad de aceite de oliva. “La droga” se toma con el estómago vacío 30 minutos antes del desayuno durante un mes..
Antes de usar los métodos tradicionales de tratamiento, debe consultar a un médico..
Belleza exterior y limón helado
La mayoría de los cosméticos contienen cítricos. Gracias a esto, las cremas blanquean y nutren la piel, mientras que los champús fortalecen el cabello. Un producto de cuidado corporal igualmente eficaz es el limón congelado en casa. Por ejemplo, frotar diariamente la cara y el cuello con un cubito de hielo de cítricos le da a la piel su elasticidad anterior. Además, el ácido cítrico ayuda a eliminar las manchas y las pecas de la edad..
Y se prepara una mascarilla rejuvenecedora de acuerdo con esta receta:
- masa picada de limón congelado (50 g);
- miel de abeja de consistencia líquida (bote de mesa);
- crema agria 15% de grasa (bote de mesa);
- aceite de oliva (bote de mesa).
Los ingredientes se mezclan en un recipiente de vidrio pequeño. Aplicar suavemente sobre rostro y cuello. Deje reposar durante 25 minutos. Lavar con agua corriente fría. El procedimiento se repite 2 veces por semana..
Se hace un exfoliante limpiador con virutas de limón, jugo, puré de papas hervidas y azúcar. Los componentes se mezclan a fondo para obtener una masa homogénea. El exfoliante se aplica sobre la piel lavada masajeando con los dedos. Después de 15 minutos, lavar con agua fría..
Como puede ver, el limón congelado es un producto saludable. Se utiliza activamente en cocina, medicina popular y cosmetología. Lo principal es prepararlo adecuadamente y almacenarlo a una temperatura que no supere los -18 ° C..