El trigo germinado es fuente de juventud, salud y belleza. Mucha gente hace preguntas sobre cómo hacer germinar el trigo correctamente y cómo tomarlo. En las plántulas se deben conservar las vitaminas y minerales, que tienen un efecto beneficioso en todos los sistemas del organismo..
Cómo germinar trigo
Los granos enteros intactos se seleccionan para la germinación. Se debe tener cuidado para asegurarse de que el trigo para la germinación no se trate con productos químicos, ya que esto puede afectar negativamente a los brotes..
El proceso de germinación se divide en las siguientes etapas:
- Decide la cantidad de granos germinados que necesitas. Cantidad recomendada: 1 cucharada por persona por día..
- Vierta los granos en una hoja de cartón limpia, seleccionando cuidadosamente la arena y el trigo dañado. Coloque en un colador, enjuague con agua corriente fría..
- Seleccione un recipiente para la germinación. Un plato de vidrio o porcelana con un fondo ancho o una bandeja de hierro servirá..
- Vierta el trigo en un recipiente, cúbralo con agua y déjelo por 2-4 minutos. Escurrir el líquido, esparcir suavemente los granos por la superficie..
- Vierta agua tibia de manantial sobre el trigo, cubra con una venda o gasa encima. Puede cerrar el recipiente con una tapa, dejando un pequeño espacio para que entre el aire..
- Coloque el recipiente en un lugar oscuro durante 8-9 horas. Cambiar el agua.
- Después de que aparezcan los brotes, escurra el líquido y coloque el trigo en el refrigerador o en el balcón..
El trigo germinado se puede comer en 24 a 34 horas. Si los brotes han crecido demasiado y han alcanzado los 3-4 mm, no debe agregar granos a los alimentos..
El trigo germina en 24 horas, pero algunas variedades brotan durante 2-3 días. Puedes germinar granos en el refrigerador, pero esto ralentiza el proceso..
El germen de trigo verde sin granos es muy útil. Se pueden cultivar colocando los granos germinados en turba, humus o aserrín. El riego diario y la buena iluminación promoverán un rápido crecimiento de la hierba. Los brotes se pueden consumir los días 8-9, cuando alcanzan una altura de 13-16 cm. Se cortan con tijeras y se agregan a sopas, ensaladas y guarniciones..
Se recomienda almacenar los brotes verdes en el refrigerador por no más de 7-8 días, de lo contrario perderán su sabor y se secarán..
Trigo germinado: beneficios y daños.
El trigo germinado es todo un depósito de vitaminas y nutrientes. El uso de brotes aumenta la inmunidad, normaliza el equilibrio ácido-base, elimina la deficiencia de vitaminas y limpia el cuerpo de toxinas..
Los granos contienen:
- potasio;
- magnesio;
- antioxidantes;
- planchar;
- celulosa;
- fósforo.
El grano germinado tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, aumenta el flujo sanguíneo y fortalece el sistema cardiovascular. Se recomienda incluir brotes en la dieta de personas con sobrepeso..
Los médicos aconsejan estudiar los beneficios y daños del trigo germinado antes de su uso: el producto tiene contraindicaciones. No se recomienda incluir brotes en el menú:
- niños menores de 10 años;
- en el postoperatorio y rehabilitación;
- personas que padecen enfermedades del estómago y los intestinos;
- personas alérgicas con intolerancia a los alimentos que contienen gluten.
No puede usar granos germinados durante una exacerbación de enfermedades inflamatorias..
Cómo tomar germen de trigo
Después de conocer los beneficios y peligros del grano, la gente se interesa en cómo tomar el trigo germinado. La ingesta de nutrientes y microelementos en el cuerpo depende directamente del uso correcto de las plántulas..
- Evite cocinar trigo. Cuando sube la temperatura, los granos pierden nutrientes.
- Muele los granos en una picadora de carne o licuadora. Revuelva la masa blanda resultante con aceite de oliva o de linaza. Consuma 1 cucharada al día con el desayuno..
- A partir de brotes, puedes preparar una infusión. Para hacer esto, llene los frijoles con agua limpia y colóquelos en un lugar oscuro durante 2-3 horas. Agrega jugo de limón o hojas de orégano a la bebida para darle sabor..
- Seca y muele los brotes hasta convertirlos en harina. Agregue la mezcla a comidas y bebidas preparadas..
- La leche de trigo es muy útil. Mezcle 3 cucharadas de granos germinados con 2 cucharadas de pasas. Llene con agua tibia de manantial y colóquelo en un lugar fresco y oscuro durante 4-5 horas. Cuela la infusión. Puede conservarse en el frigorífico durante 24 horas..
No consuma más de 2 cucharadas soperas por día durante los primeros días de brotes, de lo contrario puede ocurrir diarrea. Después de 2-3 semanas de uso, puede aumentar el consumo diario de brotes a 60-70 gramos..
No incluya germen de trigo en su dieta junto con leche grasa, miel de flores, hongos. Puede provocar una reacción alérgica y náuseas..
Los beneficios y daños del trigo germinado han sido estudiados por especialistas durante mucho tiempo. Los cereales contienen oligoelementos únicos que curan todos los sistemas del cuerpo. Con la germinación y el uso adecuados del trigo, no solo puede deshacerse de las enfermedades crónicas, sino también rejuvenecer la piel, fortalecer las articulaciones y los músculos..