Si desea disfrutar de una bebida rica en vitaminas en la estación fría, definitivamente debe cerrar la compota de ranetki para el invierno. Conservar un alimento de este tipo requiere hasta una hora de tiempo libre sin ningún esfuerzo físico. El proceso es divertido y el resultado es increíblemente sabroso..
Propiedades útiles de ranetki
Las mini manzanas están llenas de muchos nutrientes, independientemente de su pequeño tamaño. Contienen vitaminas B, P, glucosa, sacarosa, fructosa, aceite esencial, ácidos cítrico, ascórbico y málico, caroteno, pectina, taninos. Los oligoelementos manganeso, sodio, potasio y calcio, al estar en cada célula de las manzanas, tienen un efecto beneficioso en la eliminación de sustancias tóxicas del cuerpo, ayudan a evitar la urolitiasis. Además, una fruta de manzano rojo ingerida aumenta el apetito y estabiliza el sistema nervioso. Al tratar las frutas con agua caliente durante el enlatado, se pierde una pequeña parte de los elementos positivos. No hay necesidad de enfadarse, las manzanas no son menos útiles. Recetas sencillas de compota de ranetki para el invierno, ayudarán a conservar la mayor parte de la vitamina de la manzana y, además, conseguirán un resultado delicioso..
Las manzanas “Ranetki” se recomiendan para personas que padecen anemia, problemas con el tracto gastrointestinal, dificultad para respirar, arritmias..
Ranetki en conservas
Sobre la base de los beneficios anteriores del ranetki, a menudo se usan para cocinar. Las frutas procesadas son ideales para hornear, mermeladas, conservas, jugos. Su pequeño tamaño encaja perfectamente en frascos cuando se conserva la compota de ranetki para el invierno. El sabor de los alimentos preparados a base de ranetki está regulado por la cantidad de azúcar añadida y, si se desea, por las especias y las especias. Las manzanas en miniatura se pueden combinar con otras frutas o bayas. Debido a la presencia de ácido málico en el ranetki, no será necesario agregar ácido cítrico a los ingredientes para evitar la descomposición de los alimentos. No necesitas muchos electrodomésticos de cocina para hacer compota, es un cuenco y una cacerola..
Compota de Ranetki para el invierno sin esterilización
Etapas:
- Lavar el ranetki, no es necesario quitar las colas.
- Esterilizar recipientes de vidrio. Este proceso se puede realizar utilizando una tetera, horno o microondas..
- Coloque las manzanas en un frasco. La cantidad de fruta que llene en el frasco depende del sabor que desee. Si desea obtener una compota demasiado concentrada, entonces el frasco puede estar 2/3 o medio lleno. Se obtiene un regusto suave diluido a partir de 1/3 de manzanas en un recipiente de vidrio..
- Hervir agua en una cacerola..
- Verter los frascos con el contenido, tapar con las tapas y dejar actuar 10 minutos para que el zumo de manzana empiece a sobresalir en el agua..
- Una vez transcurrido el tiempo especificado, escurra el agua nuevamente en la sartén, agregue azúcar al gusto y hierva el agua aromática durante 5 minutos..
- Vierta el almíbar hirviendo en frascos y enrolle las tapas. No es necesario envolver y voltear. Buen provecho!
Buen provecho!Compota de ranetki con uvas para el invierno
Una receta paso a paso de compota de ranetki para el invierno con la introducción de uvas eventualmente dará una bebida inusual. La dulzura del ranetki se diluye con la acidez de las uvas Cabernet..
Etapas:
- Lavar las uvas, quitar las ramitas y las hierbas. Ranetki también debe lavarse, pero no es necesario quitar las colas..
- Coloque estos ingredientes en el frasco hasta la mitad..
- Hierva agua corriente y llene los frascos con el contenido. Déjelo reposar durante 7-10 minutos..
- Coloque una tapa de nailon con agujeros en el cuello del frasco y drene el semi-almíbar resultante en una cacerola para volver a hervir. Agregue azúcar al gusto y hierva..
- Vierta el jarabe de manzana y uva en los frascos y revuelva inmediatamente. Dar la vuelta y envolver en lino cálido.
- La compota de Ranetki para el invierno está lista.!
Compota de ranetki y chokeberry – video
Compota de ranetki con rodaja de limón
Esta receta se puede utilizar si va a llenar todo el frasco de conservación con ranetki. Un trozo de limón diluirá perfectamente el sabor concentrado de la comida..
Etapas:
- Ponga rodajas de limón en frascos preesterilizados.
- Lave bien y llene los frascos ½ o 2/3 del volumen.
- Verter agua hirviendo y dejar infundir durante 5 minutos..
- Escurrir el agua en una cacerola, hervir y verter sobre el almíbar hirviendo. Sellar, envolver y esperar a que se enfríe.
- Al día siguiente, la compota está lista para llevarla a la despensa..
Para darle a la compota un color rojo oscuro, debe agregar algunas chokeberries..
Y, finalmente, algunas recetas más sobre cómo cocinar compota de ranetki en una olla de cocción lenta y una panificadora. Métodos bastante populares para aquellos que quieren mantenerse al día y quieren olvidarse de las antiguas formas de cocinar compota en una cacerola. Con la ayuda de la tecnología de la cocina moderna, hacer compota de manzanas celestiales se convierte en un proceso muy rápido sin mucho esfuerzo..
Compota de Ranetki en multicocina
Coloque las frutas en un compartimento especial de la multicocina..
Envuelva las especias y las especias en una gasa y átelas bien con un nudo..
Vierta azúcar al gusto, vierta agua caliente, cierre la tapa. Seleccione el elemento “Guiso” en el menú multicocina.
Guisar la compota durante 15 minutos, una vez finalizada, esperar otros 20 minutos para que los ranetki estén saturados de especias y empapados en azúcar..
Luego saque las especias y vierta inmediatamente en frascos preesterilizados. Sello.
Compota de Ranetki en una panificadora
Las manzanas se pueden cortar en rodajas porque esta unidad tiene muy poca fruta..
Hervir agua con azúcar y añadir al ranetki..
Seleccione “Mermelada” en la panificadora y cocine el contenido durante 20 minutos..
Vierta la bebida terminada en recipientes de vidrio y apriete las tapas..
Para diversificar el sabor de las manzanas que nos son familiares, se puede agregar uno de los siguientes ingredientes a la compota de ranetki para el invierno:
- vino – 10 gramos por litro;
- cáscaras de cítricos: la cantidad deseada (después de cocinar, asegúrese de eliminar de la composición);
- ácido cítrico: media cucharadita por litro si los ranetki estaban congelados;
- canela, vainilla, clavo, jengibre, ralladura: la cantidad es opcional;
- sémola, arroz, cebada perlada: un par de cucharadas para la saturación y el valor nutricional;
- Miel: la cantidad a voluntad (agregada justo antes de enrollar la compota, para no perder sus propiedades).
Blancos de compota fragantes para el invierno.!