La compota de grosella negra hará las delicias de todos los miembros de la familia con su sabor agridulce y su rico color púrpura oscuro. Los arbustos de grosella crecen en casi todos los huertos y huertos, por lo que hacer espacios en blanco con sus bayas no requiere costos financieros, lo cual es importante en nuestro tiempo. Solo se dedicará algo de tiempo, generalmente alrededor de una hora. Además de las compotas, puede hacer mermeladas impresionantes, conservas, gelatina, jugo, salsa, gelatina, vino y rellenos de pasteles de grosellas negras..
La utilidad de la grosella negra.
La planta contiene vitaminas C, E, B, PP, hierro, calcio, zinc, betacarotenos, sodio, fósforo, magnesio, ácidos orgánicos y otras sustancias útiles que no desaparecen durante el tratamiento térmico durante el enlatado. Este hecho es apropiado en la preparación de compota de grosella negra para el invierno. Además, la grosella negra tiene todos los componentes que permiten que se conserve en frascos durante mucho tiempo sin vinagre y aditivos de limón..
En un arbusto de grosella, no solo las bayas son útiles, sino también las hojas, las flores y los capullos. Debido al alto contenido de vitamina C en las hojas, se hacen decocciones a partir de ellas, que tienen un efecto positivo en el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos. Las tinturas de brotes y ramitas se utilizan como lociones en los ojos, así como en las áreas dañadas por eczema y dermatitis. El consumo regular de bayas de grosella las hace antipiréticas, calmantes, tónicas, diuréticas, antiinflamatorias, antisépticas y tónicas. En base a los oligoelementos que influyen beneficiosamente en el cuerpo, es imperativo fortalecer el sistema inmunológico con un vaso de compota todas las mañanas..
No se puede usar grosella negra para personas con alta acidez de estómago y aquellas que tienen tendencia a la trombosis..
Compota de grosella negra rápida
La receta de compota de grosella negra para el invierno proporciona de 1 a 1,5 horas de su tiempo. Para crear un alimento de este tipo, necesitará 600 gramos de bayas, que se almacenarán en un jarabe que consta de 2,7 litros de agua y 300 gramos de azúcar. Tal conservación no prevé la esterilización de un tarro de bayas, lo que reduce significativamente el tiempo de cocción y se llama audazmente una receta “rápida”..
Preparación:
- Clasifique las bayas, deshaciéndose de las marchitas y estropeadas. Colóquelos en un recipiente con agua fría y enjuáguelos. Escurre el agua sucia y vierte las grosellas puras en el frasco..
- Hierva agua y vierta la mitad del frasco con pasas de Corinto. Cubriendo con una tapa, dejar durante 40 minutos para saturar las bayas con agua..
- Vierta el azúcar en una cacerola o tazón y drene el agua del frasco. Mezclar toda la consistencia y hervir..
- Vierta el almíbar resultante en el frasco por segunda vez y apriete bien la tapa. Compota de grosella negra para el invierno sin esterilización, envolver en un paño denso hasta que se enfríe. Luego puedes ponerlo en la despensa para guardarlo..
Las bayas no necesitan deshacerse de los tallos. Su presencia no dañará la seguridad de las provisiones, y el espacio en blanco tendrá un aspecto decorativo..
Compota de grosella negra y manzana
La bebida de grosella negra de invierno se puede conservar no solo en su forma pura, sino también combinada con otras frutas o bayas. La comida del futuro adquiere no solo una rama diferente del gusto, sino que también se entrelaza con muchas sustancias útiles adicionales. Tal mezcla fortificada puede ser compota de manzana y grosella negra. Se necesitarán 500 gramos de manzanas y 150 gramos de grosellas. El almíbar contiene 5 cucharadas grandes de azúcar y 3 litros de agua..
Preparación:
- Lavar las manzanas, dividirlas en 4 partes, quitar las semillas. A las manzanas se les puede dar cualquier forma, incluso preservar el conjunto sería una buena idea..
- Enjuague las bayas de grosella.
- Recoger agua en una cacerola y sumergir en ella trozos de manzana y grosella negra. Hervir.
- Vierta el azúcar en las frutas hirviendo, reduzca el fuego y hierva durante 5 minutos..
- Verter en frascos y sellar. La compota está lista!
No es necesario tirar las frutas enlatadas después de abrir el frasco. Se pueden comer así o rellenar pasteles..
Compota de grosella negra con naranja
La compota de grosella adquirirá un sabor inusual gracias a la adición de cítricos. Para la compota de grosella negra con naranja, debe tomar 1 litro de bayas, media naranja y 350 gramos de azúcar..
Preparación:
- Lavar las bayas.
- Convierta la naranja en rodajas de cualquier forma deseada.
- Coloque los ingredientes en un frasco y vierta agua hirviendo durante 5 minutos..
- Escurrir el agua aromática en una cacerola, agregar el azúcar, disolver hirviendo.
- Vierta el jarabe burbujeante sobre frutas cítricas y bayas. Enrollar inmediatamente, dar la vuelta y envolver.
Compota de grosella negra y frambuesa
Combinar dos bayas de temporada en una bebida sabrosa es simplemente una gran idea. Este resultado puede ser compota de grosella negra y frambuesa. Debes recoger tanta grosella negra como quieras, depende de tu deseo, de qué tan concentrada quieras que esté la compota. El segundo ingrediente principal serán 200 gramos de frambuesas. 1 kilogramo de azúcar diluido en 1 litro de agua actuará como almíbar. Además, debes agregar frambuesas al almíbar..
Preparación:
- Clasificar y lavar las bayas de grosella. Escaldar las frutas lavadas durante 5 minutos..
- Coloque las frutas lavadas en frascos esterilizados.
- El almíbar se hierve con agua, azúcar y también contienen frambuesas..
- La mezcla de frambuesa hirviendo se vierte en frascos con grosellas. Cubriendo con una tapa, espere 5 minutos..
- Escurre el líquido en una cacerola, vuelve a hervir y vuelve a llenar los frascos con él. Sello, hecho!
Para realzar el sabor, puede agregar ramitas de bálsamo de limón y limón..
La compota de grosella negra se puede combinar no solo con manzana y frambuesa. Existen muchas recetas para conservar esta bebida con otros ingredientes. Estos pueden ser: fresas, peras, grosellas rojas, menta, limón, lima e incluso pepinos. Los pasos de cocción con los demás ingredientes serán los mismos que en las recetas anteriores, solo que la cantidad variará según su gusto. Incluso la cantidad de azúcar se ajusta según sus preferencias. Buen provecho!