Las semillas de calabaza son un producto sabroso, saludable y nutritivo que contiene muchas vitaminas, minerales, antioxidantes y otras sustancias biológicas valiosas. Hay varias formas sencillas y asequibles de secar semillas de calabaza en casa. Gracias a esto, podrás disfrutar de un sabor agradable y querido desde la infancia durante todo el año..
Preparar semillas para secar
Hay varias formas sencillas de secar las semillas de calabaza, pero independientemente de la tecnología elegida, deben prepararse adecuadamente. Se puede utilizar cualquier tipo de calabaza para secar..
Cómo preparar semillas:
- corte la calabaza por la mitad, teniendo cuidado de no dañar las semillas;
- retire las semillas de la pulpa con una cuchara;
- vierta las semillas en un colador y enjuague con agua corriente;
- Extienda las semillas sobre una toalla de papel o un paño y déjelas secar..
Antes de enviar semillas de calabaza para que se sequen, inspecciónelas cuidadosamente. Solo se pueden comer semillas de color blanco uniforme. Si tienen rayas o manchas oscuras, es mejor rechazar dicho producto..
Cómo secar al aire las semillas de calabaza
Secar semillas de calabaza in vivo es una de las formas más fáciles y asequibles de cosechar un producto saludable. Para hacer esto, espolvoree las semillas en una capa delgada sobre una bandeja, bandeja para hornear u otra superficie cubierta con una hoja de papel para hornear..
Deja que las semillas se sequen durante unos días. Recuerde cubrirlos con una gasa o un paño fino para mantener alejados a los insectos. Mueva la bandeja a la habitación por la noche y en clima húmedo..
Para comprobar el secado, intente romper la cáscara; debe volverse quebradiza y separarse bien del grano..
Secar semillas de calabaza en el horno.
Para acortar el tiempo de secado de las semillas de calabaza, puede utilizar el horno. Debido al efecto de las altas temperaturas, todo el proceso no llevará más de media hora..
Cómo secar semillas de calabaza en el horno.:
- precalentar el horno a 80 ° С;
- espolvorear las semillas en una capa fina sobre una bandeja para hornear;
- coloque la bandeja para hornear en el horno durante 20-25 minutos;
- secar revolviendo constantemente con la puerta abierta.
La temperatura de secado depende del tamaño de las semillas de calabaza. Los pequeños se pueden secar a 60 ° С, los especímenes más grandes, a 100 ° С.
Cómo secar semillas de calabaza en el microondas.
Prepara un recipiente de plástico hondo antes de secar las semillas de calabaza en el microondas. Los granos deben secarse en pequeñas porciones, de lo contrario, es posible que no se sequen, simplemente se fríen..
Vierta las semillas en un recipiente en una capa fina y envíelas al microondas durante 15-20 minutos, después de encenderlo a 600 vatios. También puede encender la potencia máxima y secar las semillas de calabaza durante 5 minutos..
Usamos una secadora eléctrica
Para cosechar semillas de calabaza, puede usar una secadora eléctrica para frutas y verduras. Las semillas deben verterse en paletas y el dispositivo debe encenderse a 80 ° C. Tardará entre 50 y 60 minutos en secar completamente el producto de calabaza..
Recuerde revolver las semillas de calabaza de vez en cuando, de lo contrario, podrían secarse o cocinarse demasiado por un lado. Por la misma razón, no es deseable secar semillas de calabaza en los palés inferiores..
Cómo hacer un secador de semillas de calabaza
Entre las principales formas de secar las semillas de calabaza, muchos residentes de verano optan por usar un secador especial. Esta es una herramienta simple y conveniente para ayudar a preservar el sabor crujiente y la composición saludable de las semillas..
Para el secado, se utilizan tres tipos de dispositivos: solar, con ventiladores de aire y elementos de calefacción por infrarrojos. El primer diseño es práctico y simple; puede hacerlo usted mismo fácilmente, ahorrando en la compra de un dispositivo costoso. No requiere electricidad ni ventiladores para funcionar..
El secador solar es una caja con frente de malla, inclinada para que el sol brille sobre los palets de pipas de calabaza, verduras o frutas. El uso de una caja de metal no es deseable, ya que hará mucho calor al sol..
Cómo hacer un secador de semillas de calabaza con tus propias manos.:
- Prepare bloques de madera y láminas del mismo tamaño y ensamble el marco de la caja a partir de ellos..
- Recorta sus paredes con láminas de madera contrachapada.
- De las mismas vigas que se usaron para la estructura, haga las patas para la caja.
- Preparar listones de 20×20 mm para los estantes. Deben ser rectangulares y un poco más estrechas que la secadora..
- Instale las lamas de forma horizontal dentro de la caja, su tamaño debe ser de 20×20 cm. Debe haber una distancia de al menos 10-13 cm entre los estantes..
- Instale la estructura en ángulo: los rayos del sol deben iluminar uniformemente los estantes con semillas.
- Asegúrese de hacer orificios de ventilación en los extremos de la carcasa y cúbralos con una mosquitera para protegerse de los insectos..
Lo mejor es cubrir el fondo de la secadora con una hoja de metal, que calentará y acelerará el secado de las semillas..
Cómo almacenar semillas secas
Para preservar el sabor crujiente y los beneficios para la salud de las semillas, debe considerar cómo almacenar las semillas de calabaza después del secado. Para hacer esto, debe recordar la temperatura, la humedad y la buena ventilación..
Para almacenar semillas, lo mejor es utilizar vidrio, recipientes herméticamente cerrados, bolsas de tela o cajas de cartón pesadas. El recipiente no debe permitir el paso del aire, de lo contrario, el producto se enmohecerá y se humedecerá rápidamente..
La mejor opción para almacenar semillas de calabaza será una habitación oscura, seca y bien ventilada con una humedad del aire de no más del 40-50%. La temperatura del aire debe estar entre 22-26 ° С.
Las semillas de calabaza son un producto natural con un sabor agradable y crujiente, una composición valiosa y muchas propiedades útiles. Puede prepararlo usted mismo utilizando formas simples y asequibles de secar las semillas de calabaza. Con un mínimo de esfuerzo, puede proporcionar a toda la familia un superalimento delicioso y saludable..