No hace falta ser chef para preparar una sopa sana y deliciosa con repollo y patatas. En este artículo, puede aprender a preparar correctamente la sopa de repollo. El repollo es un vegetal útil para el cuerpo, especialmente para las enfermedades renales. Esto hará una sopa con verduras excepcionalmente tierna y rica. Se puede agregar carne al plato para agregar variedad a una sopa ligera de verano..
Son muchas las recetas que se presentan en Internet. Esta opción es apta para verdaderos gourmets que conocen el sabor de un plato exquisito. Solo le tomará unos minutos preparar su cena. Inicialmente, debe comprar todos los ingredientes necesarios..
La sopa con verduras es familiar para todos desde la infancia. Este es un primer plato común para el almuerzo que adoran no solo los niños, sino también los adultos. El plato se suele servir caliente. La receta abundante y nutritiva de sopa de repollo y papa es bastante fácil de hacer. Lo principal es seguir todas las reglas..
El contenido calórico de 100 g de sopa es de 255 kcal. La sopa ligera es adecuada para el almuerzo de toda la familia y comida para bebés de año en año..
¿Qué ingredientes se deben preparar para cocinar sopa con repollo y papas para 8 porciones?
La sopa delicada y apetitosa será apreciada por familiares y amigos..
Para preparar una comida nutritiva necesitarás:
- 5 piezas de papas;
- 250 g de repollo fresco;
- 2 piezas de hojas de laurel;
- cerdo 300 g;
- 3 piezas de tomates o puede usar jugo de tomate;
- una pieza de zanahorias;
- una cabeza de cebolla;
- perejil;
- aceite vegetal (tres cucharadas);
- sal al gusto.
Preparación de caldo
A continuación, aprenderá a cocinar sopa de repollo y papa. Antes de comenzar el proceso en sí, debe lavar bien las verduras, luego secarlas y pelarlas con cuidado. Para una sopa rica y deliciosa, necesita carne de res, cerdo, pollo o estofado.
Al comprar cerdo o ternera, es recomendable llevar un trozo con hueso..
Debe preparar una cacerola de tamaño mediano, verter 2,5 litros de agua y ponerlo en la estufa. Después de que hierva el agua, puede agregar carne o. Hervir la carne en agua con sal. Algunas amas de casa prefieren agregar guiso a la sopa para no perder el tiempo cocinando carne. Pero si, sin embargo, se prepara una simple sopa de repollo con carne de cerdo o ternera, entonces el caldo debe filtrarse a través de un colador y llevarse a ebullición..
Las patatas deben lavarse bien y cortarse en trozos pequeños, preferiblemente en forma de cubos pequeños. Coloque las papas en una cacerola y continúe cocinando..
Cocinar apetitosas frituras en sopa con repollo y patatas
Y antes de que el agua esté al fuego, para hacer una sopa con repollo y papas, debes cortar las zanahorias y las cebollas en trozos diminutos. Luego prepare una sartén, agregue aceite vegetal y coloque a fuego lento. Inicialmente, las cebollas se fríen. Luego agregue el guiso y cocine a fuego lento durante 7 minutos..
Después de completar todos estos pasos, agregue zanahorias picadas al contenido y mezcle bien. Los ingredientes deben cocinarse a fuego lento, recordando remover la masa en la sartén para que no se queme por completo..
Agregue tomates o salsa de tomate al contenido. Una cierta acidez siempre se adapta a este plato..
Todas las verduras que estén en la sartén deben freírse exclusivamente a fuego lento. El tiempo de cocción no supera los 5 minutos..
Mientras se fríen las verduras, las patatas cortadas en trozos pequeños se cuecen en una cacerola. Además, necesitas tener tiempo para picar el repollo. Cabe señalar que el repollo de invierno tarda mucho más en cocinarse que el repollo fresco de primavera. Por lo tanto, todas las amas de casa deben tener en cuenta este importante hecho..
Una vez que las papas estén hervidas, se debe agregar la hoja de laurel a la olla con las papas picadas. Sal la sopa a tu gusto. Debe cocinar el almuerzo hasta que el repollo esté listo para ablandarlo. La masa terminada con verduras guisadas, el guiso debe colocarse en un recipiente donde se cocinaron las papas..
A algunas personas les gusta el color intenso, por lo que puede agregar un poco de salsa de tomate casera sin vinagre para obtener un tono agradable. En consecuencia, los tomates deben guisarse durante 10, 15 minutos más. Después de completar estos pasos, la sopa debe estar a doscientos a hervir y agregar el perejil picado. 
Este es el último paso a dar para hacer una sopa ligera de verduras con repollo y patatas. La sartén debe retirarse del fuego, taparse con una tapa y esperar hasta que se enfríe un poco..
Este plato ha sido probado por el tiempo y se ha preparado en todos los hogares durante muchos siglos. Básicamente, la sopa de repollo se recomienda para personas que quieren perder unos kilos de más o sufren colelitiasis. Muchos han oído hablar de los beneficios nutricionales de este producto. Por lo tanto, para mantener un estilo de vida saludable, es muy importante consumir comidas elaboradas con vegetales frescos..