La mermelada de calabaza con limón resulta muy agradable. El papel del limón puede ser jugado por otras frutas cítricas: lima, naranja, pomelo. Además, la droga se complementa perfectamente con calabacín, espino amarillo, chokeberry negro y otros ingredientes. La mermelada muy espesa sirve como relleno para tartas, panecillos, dedos, tartas. Las recetas de mermelada de calabaza ayudarán a dar vida a un postre dulce que complementará cualquier fiesta de té. En total, necesitará un par de horas para crear este plato culinario, una cacerola o una olla de cocción lenta. Entonces empecemos.
Conozca los beneficios de la mermelada de piña!
Mermelada de calabaza en una cacerola
Para la mermelada de calabaza de invierno, se consumirá un kilogramo de verduras, un kilogramo de azúcar y unos 300 gramos de agua corriente..
Preparación:
- Lavar la calabaza, cortar las colas por ambos lados y cortar en trozos.
- Coloca las partes en el agua durante 6 horas y luego colócalas en un colador para que toda el agua sea un vaso..
- Moler con una picadora de carne o un procesador de alimentos.
- Hervir el jarabe: combine las proporciones especificadas de agua y azúcar, hierva hasta que la masa esté completamente disuelta.
- Ponga la calabaza molida en almíbar y cocine por media hora..
- Esterilizar frascos y tapas durante 5 minutos..
- Disponga la mermelada caliente cocida en frascos, corcho. Envuélvalo en una manta tibia y espere a que se enfríe.
- En invierno, abre un tarro de dulces y disfruta del sabor. Buen provecho!
La preparación de la mermelada durante la cocción se puede determinar tomando un par de gramos con una cuchara y colocándolos sobre una superficie plana de un plato. Si una gota se esparce como agua, entonces la mermelada no está lista. La gota soldada debe ser rígida e inmóvil..
Mermelada de calabaza en una olla de cocción lenta
Los postres de una multicocina no son peores que con la cocción convencional con una sartén. Aquellos que constantemente no tienen suficiente tiempo deben leer la receta sobre cómo hacer mermelada de calabaza en una olla de cocción lenta. Para obtener dulzura, necesitará 1 kg de pulpa de calabaza. Para agregar acidez a la mermelada, puede agregar una naranja y 50 gramos de jengibre confitado para darle un toque picante. Todo esto se removerá en un kilogramo de azúcar en polvo..
Preparación:
- Lavar y cortar en trozos pequeños la calabaza (sin semillas).
- Cubra las verduras picadas con azúcar en polvo y revuelva..
- Coloque las rodajas en una olla multicocina y cocine a fuego lento con la función de agitación..
- Mientras la multicocina hace su trabajo, pique las frutas confitadas.
- Es el turno de la naranja, a la que debes quitar la cáscara y cortarla en trozos muy pequeños. Para deshacerse del amargor de la cáscara, debe blanquearla varias veces. Puede agregar limón a la naranja, que complementará deliciosamente los ingredientes. La calabaza con limón y naranja tendrá un sabor agridulce..
- Exprime el jugo de la naranja y agrégalo a la calabaza hirviendo. Agregue allí frutas confitadas picadas y cáscara de naranja. Cocine a fuego lento durante 35-40 minutos hasta que la pulpa de la calabaza sea transparente..
- Verter en frascos esterilizados y sellar. La mermelada esta lista.
El azúcar en polvo se reemplaza fácilmente con azúcar granulada. En este caso, es necesario llevar un poco más de 1,1 kg de arena..
Calabaza con limón
Los patissons por sí mismos no tienen un sabor exótico. Pero son excelentes en el procesamiento y absorben bien el sabor de otros ingredientes que se combinan con él. Entonces, aquí hay una receta paso a paso con una foto de mermelada de calabaza con la adición de limón. Para él solo necesitas un kilogramo de calabaza y dos limones grandes. A razón de 1: 1, es lógico que también se vaya 1 kilogramo de azúcar.
Preparación:
- Si tiene calabaza vieja, es mejor deshacerse inmediatamente de la cáscara. Las verduras tiernas no deben pelarse. Cortar en piezas.
- Ralla los limones con la piel. Si no hay limones, su sabor reemplazará perfectamente al de naranja. Por lo tanto, obtienes mermelada de calabaza con naranja..
- Vierta la cantidad especificada de azúcar en 400 gramos de agua y hierva hasta que se disuelva..
- Mezcle el almíbar, la calabaza y los limones. Déjelo reposar durante un par de horas en este estado. Luego hierva y cocine hasta que esté listo (hasta 40 minutos).
- Coloque la dulzura cocida en frascos y corcho..
Para los amantes de la mermelada muy espesa, el procedimiento de cocción debe aumentarse de 40 minutos a 50.
Para hacer mermelada de calabaza con limón y naranja, debe usar la receta anterior. La acidez del limón se diluye perfectamente con el sabor a naranja agridulce. Solo se agrega un elemento a los pasos de cocción, en el que se prepara la naranja. Debe pelarse y cortarse en trozos pequeños. Y habrá que picar la piel de naranja gracias al rallador. Todos los demás pasos de mermelada de calabaza de limón y naranja permanecerán sin cambios..