Nuestras abuelas sabían exactamente cómo cocinar papilla de trigo para que no se convirtiera en un plato adicional, sino en el plato principal del menú familiar. Incluso hoy en día, los cristianos preparan kutya inusualmente sabroso a partir de granos de trigo integral para Navidad, agregando miel, semillas de amapola molidas y nueces. A partir de granos triturados, las gachas se preparan con leche, carne, verduras y frituras. La papilla de cereales de trigo es una de las principales fuentes de fibra, vitamina B y carbohidratos tan necesarios para el organismo..
Cómo cocinar papilla de trigo en agua desmenuzada.
Hay varias formas de preparar deliciosas papillas de cereales de trigo desmenuzables en agua. Todo depende de la fracción de granos de trigo molidos. En cualquier caso, las grañones primero deben clasificarse o lavarse para eliminar el salvado, los guijarros o las cáscaras..
Ingredientes para papilla:
- un vaso de cereales gruesos;
- 3 cucharadas agua;
- mantequilla – 150 g;
- sal al gusto.
Para preparar papilla, use un caldero o una cacerola con un fondo grueso..
Método de cocción no 1:
- Vierta los cereales seleccionados y lavados en un recipiente de cocción. Vierta 2 cucharadas. agua y cocine a fuego medio. Sal inmediatamente al gusto.
- Después de hervir, revuelva la papilla, reduzca el fuego y continúe cocinando debajo de la tapa hasta que el agua hierva por completo. No hay necesidad de interferir.
- En la siguiente etapa, agregue otro vaso de agua hirviendo, mezcle bien y cocine nuevamente hasta que toda el agua hierva..
- Retirar del fuego el recipiente con la papilla, poner mantequilla y tapar. Después de 20 minutos, se puede servir la papilla..
Después de 20 minutos, se puede servir la papilla..La mejor manera de cocinar gachas de trigo desmenuzables es instalando un divisor de llama..
Método de cocción n. ° 2:
- Freír los granos de trigo en una sartén seca durante 5 minutos..
- Hierva agua, sal y vierta el cereal frito. Revuelva inmediatamente.
- Después de hervir, reduzca el fuego y continúe cocinando la papilla hasta que el agua se haya evaporado por completo. Revuelva periódicamente.
- Ponga mantequilla en la papilla terminada y déjela por 20 minutos..
El siguiente método es el mejor para preparar trigo integral o cereales secundarios. Para cocinar trigo, debe tomar tanta agua como cereales por volumen..
Método de cocción no 3:
- Separe los restos de los granos de trigo y enjuague bien..
- Cubrir con agua fría y dejar actuar durante 3 horas. Cepa.
- Hervir agua, sal, verter los cereales hinchados, poner mantequilla.
- Revuelva y deje hervir. Reduzca el fuego y coloque una cacerola sobre un divisor de llama. Cocine la papilla 20 minutos..
- Apague el fuego y deje reposar la papilla durante otros 20 minutos..
Cocine gachas de trigo con carne.
Para cocinar gachas de avena de acuerdo con esta receta, casi cualquier carne sin hueso y no muy grasosa es adecuada..
Un conjunto de ingredientes adicionales para un vaso de cereal:
- 400 g de carne;
- agua – 3 cucharadas;
- dos dientes de ajo;
- cebollas – 2 piezas.;
- una zanahoria
- 3 cucharadas l de aceite vegetal;
- pimienta negra y pimienta de Jamaica al gusto, sal, laurel.
Pasos para preparar papilla:
- Clasifique los granos y lávelos. Drene el agua tanto como sea posible.
- Lave la carne y séquela con una toalla de papel. Retirar las venas y cortar en cubos pequeños..
- Pelar las zanahorias, los ajos y las cebollas. Machacar el ajo con un cuchillo, picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias.
- Calentar el aceite de girasol en un caldero y freír las verduras, empezando por las cebollas.. Agrega carne al final.
- Vierta agua caliente, agregue las especias y cocine a fuego medio durante 25 minutos. Revolver.
- Sacar la hoja de laurel y el ajo machacado. Rellena los granos y mezcla todo bien. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Cocine hasta que los cereales estén completamente cocidos, revolviendo ocasionalmente..
- Retire el caldero del fuego y envuélvalo en una toalla durante al menos un cuarto de hora..
Agrega carne al final.
La papilla de trigo con carne se sirve mejor con verduras frescas u horneadas..
Cómo cocinar papilla de trigo en leche para un niño.
La papilla de trigo con leche es popular entre adultos y niños. Para un desayuno delicioso y saludable, es mejor usar leche fresca casera. Pero si no es posible comprar productos caseros, puede reemplazarlos con leche de buena calidad sin conservantes..
Ingredientes para papilla de leche:
- litro de leche;
- ½ Arte. granos de trigo;
- 20-30 g de mantequilla;
- una cucharada de azucar;
- una pizca de sal.
Paso a paso cocción de papilla en leche:
- Hervir la leche.
- Vierta los cereales prelavados en la leche hirviendo, revolviendo bien. Sal.
- Llevar a ebullición y reducir el fuego lo más bajo posible. Cocine la papilla durante 40 minutos con la tapa cerrada..
- Retirar la sartén del fuego, poner el aceite. Mezclar bien y dejar reposar la papilla durante 10 minutos..
Agregue azúcar a la papilla al servir. Puedes usar miel en lugar de azúcar..
Para aquellos que aman los dulces, pero no pueden comer azúcar, es mejor usar edulcorantes. Puede ser sorbitol o polvo de stevia..
Cocinar gachas de trigo en una olla de cocción lenta
La papilla de trigo cocida en una olla multicocina resulta no solo tener un aspecto sabroso y apetitoso, sino que también conserva todas las propiedades útiles en la medida de lo posible. Le recomendamos que intente cocinar dos tipos de papilla con la adición de diferentes ingredientes..
Gachas de trigo con calabaza
Si los análisis han demostrado que tiene un mayor nivel de colesterol en la sangre, entonces es necesario introducir la calabaza con urgencia en su dieta. Intente hervir cereal de trigo con calabaza añadida.
Al medir los ingredientes, use un vaso especial de una multicocina.
Un conjunto de productos:
- 300 g de calabaza pelada;
- agua y leche – 2 cucharadas cada una;
- un vaso de cereal de trigo;
- azúcar, mantequilla y sal al gusto.
En lugar de calabaza fresca, puede usar congelada.
Pasos de cocción:
- Clasificar y lavar bien la sémola de trigo..
Vierta agua hirviendo y déjela por 30 minutos debajo de la tapa..
- La calabaza, si lo desea, se puede rallar o cortar en cubos..
- Primero ponga la calabaza en el bol multicocina, luego la sémola de trigo. Cubrir con agua y leche.
- Sazone con sal, agregue azúcar y agregue un trozo de mantequilla.
- Configure el modo “Gachas de avena”, cierre la tapa y encienda la unidad. Cocine por 60 minutos..
- Después de apagar, seleccione el modo “Calefacción” y configure el temporizador en 40 minutos..
Gachas de trigo con pasas y carne
Recomendamos encarecidamente hacer papilla de cereal de trigo de acuerdo con esta receta. El resultado simplemente te sorprenderá..
Ingredientes para papilla:
- pulpa de res – 400 g;
- granos de trigo – 250 g;
- aceite vegetal – 2 cucharadas l;
- cáscara de naranja – 25 g;
- pasas y almendras – 75 g cada una;
- especias: pimienta negra molida, sal, canela;
- cebollas verdes.
Cocción paso a paso:
- Enjuagar bien las pasas y verter agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrir y secar sobre una toalla de papel..
- Secar la ternera prelavada y cortar en trozos pequeños..
- Vierta el aceite en un recipiente multicocina y fría la carne, estableciendo el ajuste Fry durante 5 minutos. Revuelva la carne con una espátula de madera..
- Vierta el cereal lavado en un bol y mezcle bien con la carne frita. Vierta suficiente agua en un recipiente para cubrir la carne y los cereales en 2 cm..
- Configure el modo “Gachas de avena”, cierre la tapa y haga funcionar la unidad durante 20 minutos..
- Vierta la ralladura de naranja previamente rallada, las pasas secas, las almendras picadas y las especias en un bol a la papilla. Vuelva a seleccionar el modo “Gachas” y continúe cocinando las gachas durante otros 40 minutos..
Sirve la papilla con cebollas verdes picadas y almendras picadas.