Qué feliz es cuando puedes hacer jugo de ciruelas para el invierno a través de un exprimidor de los frutos de tus árboles en el campo o en el jardín. Excelentes consejos e instrucciones para hacer jugo de ciruela lo deleitarán con su descripción paso a paso para que no surjan más preguntas..
Ciruelas fortificadas
La composición de las vitaminas en la ciruela depende de su variedad. Pero esta no es la única división. Los minerales y vitaminas que contiene aparecen y desaparecen en las diferentes etapas de madurez, también influye en las condiciones de crecimiento, cuidado del suelo y de los árboles. Todas las variedades contienen vitamina P, que tiene un efecto beneficioso para estabilizar la presión y fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos..
Un indicador positivo es que la vitamina P no se destruye bajo la influencia de altas temperaturas. Por lo tanto, las ciruelas se pueden conservar de manera segura para el invierno, hacer mermelada, cerrar el jugo de las ciruelas a través de un exprimidor, cocinar compota, etc. En el período invernal de falta de nutrición vitamínica para el cuerpo, una bebida enlatada será la mejor opción..
La ciruela contiene no solo la vitamina considerada, también contiene: cítrico, salicílico, succínico, málico, ácido oxálico, sacarosa, glucosa, fructosa, compuestos fenólicos, caroteno, vitamina E, zinc, potasio, hierro, yodo.
La utilidad de los platos de ciruela:
- Las frutas secas de ciruela se prescriben para el tratamiento de pacientes con aterosclerosis, también pueden eliminar el colesterol del cuerpo humano..
- La ciruela fresca es adecuada para personas que sufren de estreñimiento y atonía intestinal..
- El potasio en cualquier forma puede eliminar activamente los líquidos del cuerpo, lo que es muy adecuado para pacientes hipertensos y personas con riñones enfermos..
- Incluso las hojas de algunas variedades de ciruela, que contienen cumarina, pueden detener los coágulos de sangre. Al dilatar los vasos sanguíneos y adelgazar los coágulos de sangre, previenen enfermedades graves de muchas formas..
- Las ciruelas frescas son beneficiosas para las enfermedades cardíacas al actuar como sedantes (sedantes)..
- Las frutas frescas y enlatadas tienen un efecto beneficioso sobre un metabolismo estable..
- Para el tratamiento de la conjuntivitis y la cicatrización de heridas, se utiliza la goma de mascar secretada por las grietas de la corteza de los ciruelos..
Opciones de jugo de ciruela
El jugo de ciruela en casa a través de un exprimidor lleva un poco de tiempo, especialmente cuando este proceso se facilita con una máquina eléctrica. Para los amantes del sabor agridulce, a continuación se presentan recetas para hacer un excelente néctar de ciruela. Puede utilizar diferentes tipos de exprimidores para exprimir esta fruta, pero es recomendable utilizar una técnica especial para frutas y verduras duras. Es imperativo retirar los huesos antes de colocar al feto en el aparato para no dañar los mecanismos. Para acortar el tiempo de cocción, es mejor llevar un exprimidor eléctrico, otros también funcionarán, pero el proceso se retrasará..
Para conseguir 1 litro de zumo necesitarás 2 kg de ciruelas.
Jugo de ciruela para el invierno a través de un exprimidor: una receta con pulpa.
Ingredientes:
- ciruelas – 20 kg;
- azúcar – opcional.
Pasos de cocción:
- Lave bien la fruta.
- Retire las semillas y vierta con agua hirviendo durante 3 minutos..
- Pasar las ciruelas ablandadas por un exprimidor eléctrico..
- Calentar el líquido resultante en un bol esmaltado, verter en frascos y enrollar.
- Néctar vitamínico listo para consumir
Para obtener el jugo de ciruela del pastel restante, debe hervirlo nuevamente agregando la misma cantidad de agua. Luego coloque toda la mezcla en un exprimidor y extraiga el deseado.
Jugo de ciruela a través de un exprimidor: una receta sin pulpa
Ingredientes:
- ciruela – 3 kg;
- azúcar – 300 g.
Pasos de cocción:
- Seleccionar frutas, lavar, quitar semillas y secar.
- Pasar las ciruelas por un exprimidor.
- Colar el jugo a través de una gasa o un colador para separar el líquido de la pulpa..
- Añade azucar. Calentar el jugo en una cacerola a 90 grados..
- Verter en frascos y esterilizarlos con el contenido durante 20 minutos..
- Enrolle una tapa de hojalata, envuélvala tibia durante un día, sin girar.
- Buen provecho!
Si no hay exprimidor, coloque las ciruelas ablandadas en una gasa y presione hasta obtener líquido..
Además de las recetas a través de un exprimidor, hay varias opciones más populares para enlatar jugo de ciruela para el invierno, algunas de las cuales se encuentran a continuación. Por lo tanto, si está cansado de las recetas estándar para cosechar jugo de ciruelas para el invierno, puede usar las nuevas. Para darle a las ciruelas un sabor estándar, es recomendable agregar otras frutas (manzana, albaricoque) durante la cocción..
Receta para hacer jugo de ciruelas en un exprimidor.
Ingredientes:
- ciruela – 3 kg;
- azúcar – 100 g;
- agua – 5 l.
Pasos de cocción:
- Lavar y sembrar ciruelas.
- Vierta agua en un exprimidor y póngalo al fuego, déjelo hervir. Coloque la fruta en un colador, cubra y cocine a fuego lento..
- Agregue el azúcar y hierva por otros 7 minutos..
- Después de una hora, coloque un recipiente para recolectar jugo debajo de la manguera y abra el pestillo..
- Colocar el jugo escurrido en frascos, enrollar la tapa y dejar enfriar. El jugo de ciruela para el invierno está listo.!
Jugo concentrado de compota de ciruela
Ingredientes:
- ciruela – 6 kg;
- azúcar – 5 kg;
- agua – 6 l.
Pasos de cocción:
- Pelar las ciruelas bien lavadas con anticipación..
- Viértelas en una olla de esmalte y agrega agua hasta que estén completamente cubiertas..
- Hervir. Mientras cocina la fruta, retire periódicamente la espuma que se haya formado en la superficie. El procedimiento suele durar 40 minutos..
- Pasar las frutas cocidas por un exprimidor o exprimir por un colador. Solo en la segunda opción, este proceso deberá repetirse dos veces..
- Vierta la papilla resultante nuevamente en el jugo, agregue azúcar y hierva durante 10 minutos. No es necesario eliminar la espuma resultante..
- Vierta el líquido hervido en recipientes de vidrio y enrolle la tapa hasta el invierno. Toma un buen jugo!
El jugo de ciruela para el invierno en un exprimidor es la mejor opción para obtener una gran cantidad de vitaminas y mejorar tu salud en los días de invierno. Y cuando esto se hace a mano, entonces puede estar doblemente seguro de que el cuerpo estará saturado con un producto natural sin conservantes..