Las manzanas son frutas saludables y asequibles que son ideales para el almacenamiento en invierno. Son fáciles de secar, hacen frutas confitadas, hacen mermeladas espesas o conservas y hacen bebidas aromáticas. Si estudia la forma clásica de cocinar la compota de manzana, puede combinar frutas con bayas, menta y otros aditivos para obtener un sabor armonioso de una bebida de invierno..
Cómo cocinar compota de manzana sin esterilizar.
Se puede preparar una bebida a base de manzanas dulces y jugosas con un ligero acidez sin esterilizar. Para la saturación, la bebida debe estar infundida..
Componentes para 1 botella:
- 600 g de Antonovka;
- un vaso lleno (tal vez un poco más) de azúcar;
- 1 cucharadita ácido de limón;
- unos 2 litros de agua potable filtrada.
Método paso a paso para preparar compota:
- Preparar ingredientes.
- Cortar las frutas por la mitad, quitar la caja de semillas, dividir la pulpa en cuartos.
- Vierta las rodajas en un frasco estéril, vierta un recipiente lleno de agua hirviendo, cubra el cuello con una tapa de metal y deje enfriar durante 15 minutos..
- Vierta el azúcar en un recipiente, agregue agua de un frasco, revuelva para que los cristales se derritan y hiervan..
- Eche ácido de limón en un frasco, llénelo con almíbar y enrolle el espacio en blanco con una llave.
- Dar la vuelta a la conservación y dejar enfriar..
La bebida más deliciosa eventualmente se volverá ligeramente amarillenta, más intensa y aromática. La pieza de trabajo se almacena perfectamente en las condiciones de la habitación..
De frutas enteras
Para conservar las manzanas naturales durante todo el invierno, puede enrollar una compota dulce y aromática de pequeñas frutas enteras. El resultado no es solo una bebida, sino también un relleno de frutas para pasteles..
Ingredientes:
- 9-10 manzanas firmes de tamaño mediano;
- 8-2 litros de agua potable filtrada;
- 300 g de azúcar (la cantidad depende directamente del dulzor de la fruta);
- 1 cucharadita ácido de limón o 1 cucharada. l. jugo.
Método de cocción de conservación:
- Prepare los productos enumerados.
- Llene un frasco limpio y estéril hasta el tope con manzanas lavadas. Hervir agua en una cacerola o tetera, verter las frutas para que el líquido las cubra por completo.
- Cubrir el recipiente con una tapa de hojalata, dejar cocer al vapor durante 15 minutos..
- Retire la tapa de la lata y colóquela en un desagüe con agujeros y drene el agua hirviendo enfriada en una cacerola..
- Agrega azúcar granulada, ácido o jugo de limón. Hervir el líquido para que se derrita el grano.
- Vierta el almíbar caliente en un frasco, selle inmediatamente el recipiente con una llave o apriete con tapas roscadas.
- Enfriar la conservación en la habitación y llevarla a la bodega..
Si las frutas son grandes, es mejor hacer dos rellenos para que el agua hirviendo llegue al centro de la fruta..
Cómo cocinar compota de manzana en una olla de cocción lenta.
Al preparar la compota en una multicocina, la bebida resulta estar más saturada, mientras que el proceso no requiere atención ni energía. El espacio en blanco puede hacerse clásico o agregarse a discreción de las especias que realzan el sabor de las manzanas..
Juego de comestibles para 3 l:
- 500 g de manzanas firmes y moderadamente dulces;
- 200 g de azúcar granulada;
- ½ h. l. canela en polvo;
- 2 l de agua filtrada.
Método de cocción de la compota en una multicocina:
- Cortar las frutas en trozos sin semillas, enviar al recipiente multicocina.
- Vierta el azúcar con canela y vierta agua purificada..
- Bajar la tapa y programar el programa “Extinción” durante 45 minutos..
- Llenar una jarra al vapor con agua hirviendo con una bebida y sellar herméticamente con una tapa..
La compota de manzanas con una textura densa que mantienen su forma resultará especialmente hermosa..
Cómo cocinar compota de manzana y membrillo
Una compota fragante, brillante y moderadamente dulce se prepara mejor con muchas rodajas de fruta para usar en invierno como una adición a los postres naturales..
Un conjunto de productos para un tarro de 3 litros:
- 5 piezas. membrillo ligeramente maduro (agregará fragancia);
- 6 manzanas brillantes de diferentes colores;
- un vaso lleno de azúcar;
- 1 cucharadita (incompleto) ácido de limón para acentuar el dulzor afrutado;
- 5-1,8 litros de agua potable del filtro.
Cómo cocinar compota de manzana paso a paso:
- Lavar los frutos de membrillo maduros, limpiar la pila y una capa de suciedad de la superficie con una esponja.
- Cortar la fruta en trozos, quitar las semillas y picar la parte blanda en cubos..
- Envíe las rodajas de membrillo a la cacerola. Vierta allí las manzanas lavadas y picadas..
- Realza el sabor con azúcar, ácido de limón..
- Vierta agua caliente sobre la fruta y envíe la pieza a hervir..
- Reduzca el fuego, continúe preparando durante 20 minutos..
- Vierta las rodajas con almíbar en un recipiente estéril.
- Selle inmediatamente el frasco herméticamente con una tapa de metal..
Después de cocinar la compota de manzana, debe dejar que la pieza de trabajo se enfríe en la habitación y enviarla al almacenamiento..
Con pera
La fragante compota casera de manzana y pera no contiene conservantes ni colorantes, por lo que la bebida es perfecta para un menú de vitaminas para niños..
Un conjunto de productos para una botella:
- 6 manzanas densas y ligeramente ácidas;
- 5 peras maduras con miel;
- 2 litros de agua filtrada;
- vaso incompleto de azúcar.
Instrucciones paso a paso sobre cómo hacer compota de manzana para el invierno..
Lave bien las frutas con agua caliente, corte la pulpa de la fruta en una cacerola..
Para mayor dulzura, se puede agregar compota al cocinar ciruelas blancas con miel..
No use solo el núcleo.
Cubre las rodajas de fruta con azúcar y vierte agua del filtro..
Deje que la bebida hierva a fuego lento durante 10 minutos para que el agua se convierta en un jarabe fragante..
Vierta la bebida en un recipiente estéril hasta arriba, cierre con una tapa hervida y selle.
Lleve la conservación al sótano o despensa después de enfriar al revés.
Con uvas verdes
Si consideras cómo cerrar la compota de manzana con jugosas uvas blancas, obtienes la combinación de sabores perfecta, armoniosa en azúcar y saturación..
Un frasco de tres litros requiere:
- 5 piezas. manzanas densas y jugosas de otoño;
- 400 g de uvas blancas;
- 300 g de azúcar;
- 1-2 cucharadas l. limón fresco
- 1-2,2 l de agua filtrada.
Proceso paso a paso de preparación de compota:
- Hervir agua en una cacerola, quitar las uvas de un cepillo, lavar y verter en un recipiente de vidrio limpio..
- Antes de cocinar una deliciosa compota de manzana, debes pelarlas y quitarles las semillas, picar cada rodaja más pequeña y enviarlas a las uvas..
- Llene el frasco con agua hirviendo, cúbralo con una tapa y deje que la fruta se cocine al vapor durante 8-10 minutos..
- Cuele el líquido en una cacerola, vuelva a hervir y agregue azúcar al agua..
- Hervir hasta que quede suave, verter el jugo de limón..
- La segunda vez, vierta la fruta con un líquido dulce hirviendo, enrolle inmediatamente con una llave y deje que la pieza de trabajo se enfríe..
Es mejor no agregar uvas tintas de vino a la conservación, ya que durante el procesamiento da un color oscuro feo y puede provocar la fermentación..
Con arándanos
Las recetas de compota de manzana picada para el invierno le permiten diversificar el sabor de la bebida con una acidez ligera y una dulzura discreta..
Ingredientes:
- 600-650 g de jugosas manzanas de colores;
- 1 ml de agua filtrada;
- 200 g de arándanos saludables;
- 250-300 g de azúcar.
Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar compota de manzana:
- Lavar los arándanos clasificados y desechar en un colador, pelar con cuidado las manzanas, secar y picar en rodajas pequeñas sin semillas ni colas..
- Extienda el recipiente de vidrio sin chips y la tapa y fría en el horno.
- Ponga las rodajas de manzana en frascos, agregue una porción de arándanos.
- Hervir agua potable, verter manzanas hasta el borde..
- Tapar los frascos sin apretar con las tapas y dejar actuar durante 15 minutos para que el líquido se enfríe y las bayas se rompan ligeramente..
- Escurre el agua en una cacerola, vuelve a hervir el líquido con azúcar, revuelve para que el almíbar sea homogéneo..
Verter los componentes con almíbar hirviendo, sellar herméticamente inmediatamente, dar la vuelta y guardar para su almacenamiento después de que la conservación se haya enfriado..
Una bebida casera natural a base de manzanas con una variedad de aditivos te permite conservar frutas saludables para el invierno, saturar el cuerpo con vitaminas sin sabores y potenciadores del sabor..