Los amantes de la comida sana intentan diversificar su menú con recetas originales. Los expertos culinarios ofrecen cocinar chuletas de trigo sarraceno inusualmente sabrosas. El plato resulta bastante satisfactorio, aunque se considera un producto dietético. Además, las chuletas desprenden un agradable aroma. Se ven apetitosos, llamando la atención sobre sí mismos. Hoy en día, hay muchas formas de crear un plato de este tipo. Algunos de ellos requieren un enfoque especial. Pero, en general, las recetas están disponibles incluso para amas de casa sin experiencia y novatos. Considere las opciones más populares en nuestra área.
Chuletas tradicionales de trigo sarraceno sin relleno
Todo el mundo sabe que cocinar es un negocio creativo. Sin embargo, algunas recetas se han mantenido sin cambios durante siglos. Considere cómo hace unas décadas, los expertos culinarios cocinaban chuletas de trigo sarraceno de la manera tradicional..
Un conjunto de productos:
- trigo sarraceno (frito);
- tubérculos de patata;
- aceite vegetal;
- sal;
- pimienta negra (molida);
- agua;
- Harina de trigo.
Pasos de cocción:
- Para las chuletas de trigo sarraceno, los granos crudos se lavan a fondo en un recipiente pequeño. Si se encuentran los restos de un caparazón negro, intentan recogerlo todo. Luego, el trigo sarraceno se transfiere a una cacerola. Vierta agua y cocine hasta que se hinche por completo..
- Se pelan los tubérculos de patata. Enjuague bien con agua. Secar y frotar con el rallador más fino..
- Las patatas se colocan en trigo sarraceno hervido. Agrega sal y pimienta. Mezclar bien. Se forman pequeñas bolas a partir de la masa resultante..
- El aceite vegetal se vierte en una sartén caliente. Luego coloque espacios en blanco redondos, habiéndolos sumergido previamente en harina de trigo. El producto se fríe por ambos lados hasta que se dore..
- Se sirven deliciosas chuletas de patata y alforfón en un plato plano. Como complemento, use cualquier salsa o mostaza. Los fanáticos de las verduras comen un producto con pepinos o tomates cherry..
Para que los espacios en blanco estén bien fritos, primero se cuecen a fuego alto. Luego reduzca y cubra la sartén con una tapa..
Los ingredientes adicionales no harán daño
Si desea preparar un desayuno abundante, no es necesario que use carne. Se utilizan ingredientes simples para crear excelentes comidas dietéticas. Considere una receta popular con una foto de chuletas de trigo sarraceno, que satisfará completamente las necesidades de los amantes de un desayuno abundante..
Para cocinar necesitarás:
- trigo sarraceno pelado;
- Champiñón;
- repollo fresco
- cebollas blancas;
- zanahorias jugosas;
- huevos de gallina;
- galletas saladas o harina;
- sal;
- una mezcla de pimientos;
- verduras;
- aceite vegetal.
Pasos para crear un desayuno abundante:
- Cebollas peladas. Cortar en pequeñas piezas. Untar en una sartén y freír.
- Quite las zanahorias y agréguelas a las cebollas..
- El repollo está desmenuzado. Amasarlo con las manos y luego enviarlo a las verduras doradas. Guisar durante unos 15 minutos..
- Los champiñones se lavan bien. Cortar en trozos iguales. Frito en aceite vegetal hasta que se dore.
- El trigo sarraceno se hierve en agua ligeramente salada.. El producto terminado se mezcla con champiñones, verduras, huevos de gallina. Se agregan sal y especias. Se forman palanquillas redondas. Espolvorear con pan rallado.
- Frito en aceite vegetal por no más de un minuto por ambos lados.
- Las chuletas de trigo sarraceno resultantes con champiñones se colocan en una bandeja para hornear y se envían al horno durante 15 minutos. Hornear a 180 ° C.
El producto terminado se mezcla con champiñones, verduras, huevos de gallina. Se agregan sal y especias. Se forman palanquillas redondas. Espolvorear con pan rallado.El manjar se sirve como plato principal para el desayuno. Opcional con crema agria.
Para mayor comodidad a la hora de formar chuletas, es recomendable humedecer las manos con agua..
Excelente combinación de cereales con queso duro.
Los chefs experimentados no tienen miedo de experimentar, por lo tanto, la comida deliciosa siempre está en su mesa. Saben bien cocinar chuletas de trigo sarraceno con queso duro para sorprender a su casa. El plato resulta con un sabor exquisito, jugoso y huele bien.
Para ello se utiliza un conjunto de tales componentes:
- trigo sarraceno hervido;
- queso duro de cualquier tipo;
- cebolla;
- huevos;
- manteca;
- harina o galletas saladas;
- hojas de eneldo;
- sal;
- especias al gusto;
- aceite vegetal para freír.
El proceso de elaboración de chuletas de trigo sarraceno hervidas comienza con la preparación de los productos. Primero, pela, pica y sofríe la cebolla en mantequilla. El queso duro se tritura en un rallador grueso. Y el eneldo se pica finamente con un cuchillo afilado..
Vierta la papilla en un tazón ancho. Le ponen huevos, le ponen queso, eneldo. Condimentado con especias. Salado. La masa está bien mezclada. Forma chuletas.
Los espacios en blanco se espolvorean con harina de trigo o pan rallado. Extienda en una sartén. Frito en aceite vegetal hasta que aparezca una costra marrón. Luego reduzca el fuego, tape la sartén y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. El plato terminado se sirve con ensalada de verduras..
Si se usa la papilla de ayer para las chuletas, ponga un poco menos de sal en la carne picada.
Un regalo económico elaborado con productos sencillos
Los precios elevados animan a muchas amas de casa a gastar sus finanzas con prudencia. No tienen prisa por tirar la comida que sobró de la cena de ayer. Dándoles una “nueva vida”, los chefs creativos preparan chuletas elegantes de trigo sarraceno sin carne para el desayuno..
Para el plato necesitarás:
- papas hervidas;
- alforfón;
- avena instantánea;
- sémola;
- sal;
- aceite vegetal;
- especias.
La secuencia para crear chuletas:
- El trigo sarraceno se clasifica cuidadosamente, eliminando los restos de la cáscara. Cocine a fuego moderado y transfiera a un tazón para enfriar. Luego moler con una licuadora.
- El puré de patatas se calienta en el microondas para ablandar el producto. Mezclado con gachas de trigo sarraceno.
- La avena se pasa por un molinillo de café para obtener un producto en polvo. Agregue al trigo sarraceno mezclado con puré de papas. La masa se sala y se sazona con especias..
- Forma pequeñas empanadas. Espolvoree con sémola y envíe a la sartén con aceite vegetal caliente. Freír a fuego medio hasta que estén doradas..
Para el desayuno, las chuletas de trigo sarraceno se sirven con crema agria o encurtidos..
Chuletas de trigo sarraceno y carne picada
El ritmo de vida moderno requiere mucho tiempo y energía de las personas. La resolución de problemas a menudo distrae de lo más importante: una comida abundante. Por lo tanto, las amas de casa sensatas preparan chuletas originales con trigo sarraceno y carne picada para el desayuno..
Para crearlos, se toman ingredientes simples:
- cualquier tipo de carne (pollo, ternera, cerdo);
- alforfón;
- huevos de gallina;
- cebollas blancas jugosas;
- zanahoria;
- azúcar granulada;
- Harina de trigo;
- especias
- sal;
- salsa de tomate “Ketchup”;
- aceite vegetal.
El trigo sarraceno enfriado se coloca en un recipiente espacioso..
Agregue la carne picada, las cebollas picadas, los huevos de gallina, las zanahorias. Sazone los ingredientes con especias. Salado. Mezclar bien la masa, formar bolitas.
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Los espacios en blanco se sumergen en harina de trigo y se fríen por diferentes lados. Las chuletas de trigo sarraceno se ponen en una cacerola..
La cebolla picada se saltea hasta que se dore. Luego combínalo con zanahorias ralladas. Revuelva y cocine durante varios minutos. Vierta “Ketchup” en la mezcla, sazone con azúcar granulada, sal y pimienta. La salsa se hierve durante unos 5 minutos, luego se vierte en una cacerola con chuletas. Cocine a fuego medio durante unos 40 minutos. Las chuletas se sirven como un plato de desayuno independiente..