Cada año, las amas de casa emprendedoras cosechan una gran cantidad de regalos del bosque. Y cuando llega el frío, muchos están interesados en cómo cocinar champiñones congelados en la cocina de casa. Además, quiero conservar el sabor y el aroma insuperables del producto original. Hay muchos platos de hongos interesantes que se pueden preparar, tanto para las comidas diarias como para las vacaciones. Los chefs experimentados ofrecerán amablemente recetas asequibles. Intentemos comprenderlos y ponerlos en práctica..
Cómo cocinar champiñones congelados
Como saben, los productos forestales naturales no pierden sus propiedades cuando se congelan. Y durante el tratamiento térmico, huelen delicioso, tienen una textura natural. Además, son bien absorbidos por el organismo. Para preservar todos estos parámetros, debe congelar adecuadamente los regalos del bosque..
Tomará unos sencillos pasos:
- los champiñones se lavan a fondo en una gran cantidad de agua;
- arrojado a un colador para eliminar el exceso de líquido;
- coloque el producto en la encimera de la cocina;
- los champiñones secos se cortan en rodajas finas;
- colocar cuidadosamente en un plato plano;
- enviado al congelador.
Los hongos listos se colocan en bolsas de plástico o bandejas de plástico. Conservar a -18 ° C. Retirar el producto del frío antes de usar. Deje que se descongele de forma natural. Escurre el exceso de agua. Seque un poco y luego proceda a crear deliciosos platos de hongos congelados para su hogar..
En algunos casos, los champiñones se hierven bien antes de congelarlos. Gracias a esto, cocinar lleva mucho menos tiempo..
Boletus apetitosos fritos en crema agria
Los hongos porcini son una maravillosa alternativa a la carne de pollo. Muchas amas de casa cosechan el producto en verano. Esto le permite sorprender a su familia con una deliciosa comida en invierno. Sin embargo, ¿no todo el mundo sabe cocinar champiñones congelados de la forma más sencilla? Después de todo, no en vano dicen que todo lo ingenioso debe ser simple. Considere una receta popular.
Contiene un conjunto de productos:
- boletus congelado;
- aceite vegetal;
- cebollas blancas;
- cCrea agria;
- sal;
- especias.
Las piezas descongeladas se lavan a fondo con agua. Echado hacia atrás en un colador. Cuando se acabe el líquido, extiéndalo sobre un paño de cocina para que se seque un poco. Ahora descubriremos cómo cocinar champiñones congelados de la forma más sencilla..
El aceite vegetal se vierte en una sartén profunda y se prende fuego. Extienda trozos de hongos porcini y fría a temperatura máxima durante unos 10-15 minutos. Cuando el líquido se haya evaporado por completo, agregue la cebolla picada. Revuelva bien con una espátula y cocine a fuego lento hasta que aparezca una costra marrón en los champiñones y las cebollas..
El producto se vierte con crema agria. Sazone con especias, sal. Llevar a ebullición activa, luego reducir el fuego. Cubra la sartén con una tapa hermética y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos..
Los champiñones en salsa se sirven como una salsa apetitosa para cualquier papilla o papa. Deseable caliente.
Sopa de champiñones aromáticos durante la estación fría.
Los chefs experimentados rara vez se preguntan qué cocinar con hongos del bosque congelados cuando el frío invernal está afuera. En esos días, un plato caliente con un delicioso aroma es la mejor solución..
Para las golosinas necesitará:
- champiñones;
- tubérculos de patata;
- zanahoria;
- cebolla;
- manteca;
- perejil;
- crema agria para aderezar;
- sal;
- condimentos.
Los hongos del bosque se descongelan a temperatura ambiente. Enjuague en un recipiente espacioso varias veces. Se tira en un colador, se seca y se corta en trozos..
Corta las patatas peladas en cubos pequeños. Las zanahorias se rallan. Picar finamente la cebolla.
Se coloca un trozo de mantequilla en un recipiente multicocina o en una sartén con doble fondo. Cuando se derrita, agregue las cebollas una por una y luego las zanahorias ralladas. Remueve de vez en cuando, fríe hasta que cambie de color. Se agregan hongos del bosque a la mezcla. La comida se cuece durante unos 15 minutos, hasta que desaparece el exceso de humedad..
Se vierte agua en una cacerola. Llevar a ebullición activa. Eche las papas al caldo. Salado. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Al final, sazone con sus especias favoritas. Al servir, poner crema agria en la sopa y espolvorear con hierbas picadas..
Para una sopa de champiñones más satisfactoria, puede incluir carne de pollo o cerdo en la receta..
Un pastel original para una bebida dulce.
Conozcamos una receta inusual para hacer hongos congelados, que, por supuesto, atraerá tanto a la generación mayor como a los jóvenes y niños pequeños modernos..
La golosina contiene ingredientes simples:
- harina de trigo para masa;
- azúcar granulada;
- manteca;
- levadura seca;
- leche tibia para amasar;
- Repollo blanco;
- zanahorias dulces;
- cebolla;
- champiñones descongelados;
- especias
- sal;
- pasta de tomate para dar color;
- aceite vegetal.
Se agrega levadura seca a la harina de trigo tamizada. La sal, el azúcar granulada se disuelven en leche tibia. La mantequilla se calienta en un baño de agua. Se amasa una masa densa pero suave a partir de los productos preparados. Se coloca en un recipiente hondo. Cubrir con un paño de cocina. Ponen calor para subir.
Las setas se descongelan de forma natural. Las cebollas y el repollo están finamente picados. Yesca de zanahorias en un rallador con grandes agujeros.
Se vierte aceite vegetal en la sartén y se fríen primero las cebollas y luego las zanahorias. Agrega una cucharadita de pasta de tomate. Revolver. Los champiñones se untan en la llamada salsa. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore por completo. A continuación, los productos se combinan con repollo..
Mucha gente prefiere freír el repollo en otra sartén y luego combinar los componentes.
La masa se divide en dos partes. Espolvoree harina sobre la encimera y extienda la hoja. Luego se coloca en un molde cubierto con papel pergamino. Los lados pequeños se hacen a partir de los bordes, que serán útiles más adelante..
Extienda el relleno sobre la masa. Con una espátula, se nivelan sobre todo el plano de la hoja. Cubre la parte superior con el resto de la parte de masa enrollada. Conecta los bordes para hacer un pastel completo. Unta con yema batida y mete al horno por 45 minutos..
Cuando los productos horneados se hayan enfriado, córtelos en porciones. Servido con té o café con leche..
Cómo cocinar champiñones congelados como relleno para pasteles – video
Como ves, todo es muy sencillo. Si la anfitriona se mantiene al tanto del pulso, probablemente sepa qué cocinar con champiñones congelados para el desayuno, el voto o el té. Chefs experimentados han creado muchas recetas. Queda por aplicarlos activamente en la vida. Y para los inexpertos, se proporcionan consejos y recomendaciones de expertos..