Los duraznos brillantes, dulces y jugosos siempre son populares y deseados por todos. Cerrar la compota de melocotón para el invierno significa abastecerse de un frasco de vitaminas caseras sin conservantes. Después de todo, los melocotones no solo son atractivos en apariencia, sino que contienen muchos oligoelementos que influyen beneficiosamente en el cuerpo. En invierno, habrá la oportunidad de disfrutar no solo de la compota dulce, sino también de comer la pulpa de los melocotones. La fruta enlatada en compota se puede consumir entera y usarse en tartas o pasteles. Hay muchas recetas con una foto de compota de melocotón para el invierno, para que las azafatas novatos entiendan cómo cerrar esta excelente bebida. Las azafatas con experiencia en conservación también podrán aprender muchas cosas interesantes de la presentación fotográfica del proceso de laminado de frutas y bayas en blanco..
Ver también el artículo: mermelada de melocotón para el invierno.!
Por que el melocotón es útil?
El melocotón es una fruta útil para los humanos. Contiene: vitaminas B, C, T, K, PP, potasio, magnesio, zinc, manganeso, fósforo, hierro, ácidos cítrico, málico y tartárico. Entre los componentes beneficiosos también se pueden distinguir las pectinas y el aceite esencial. Incluso la semilla de durazno y sus hojas tienen propiedades positivas. La piedra se procesa en aceite de almendras, que se usa ampliamente en cosmetología, y las decocciones se hacen con las hojas del árbol para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales..
La pulpa fragante es fácilmente digerible en cualquier forma. Se puede consumir no solo fresco, sino también recurrir a una receta simple de compota de durazno para el invierno. Ya sea jugo, compota o pulpa de melocotón, todos ellos normalizan igualmente la actividad secretora del estómago, ayudan a digerir los alimentos, mejoran el apetito y también tratan enfermedades renales, dolencias cardiovasculares, reumatismo, gota..
Compota de melocotón en conserva
La pregunta inicial: “¿Cómo cocinar la compota de melocotón?” – Hay una descripción simple de este proceso. En una cacerola con agua fría, agregue la cantidad deseada de duraznos deshuesados, agregue azúcar al gusto y hierva durante 10-15 minutos. Deje enfriar y la compota está lista para comer. Antes de servir, puede poner unos cubitos de hielo en el vaso para una bebida refrescante y refrescante. Y, aquí, si desea conservar la compota de durazno para el invierno, a continuación se proporcionan varias recetas insuperables. Se tarda aproximadamente una hora en preparar una comida de este tipo, pero el resultado es excelente y sabroso. Los ingredientes principales son melocotón, agua y azúcar. De los utensilios de cocina solo necesitas una cacerola. Para aquellos que no quieran sufrir ni siquiera con una cacerola, pueden hacerse con una multicocina. La compota no sale peor que hervida en una sartén..
Compota de melocotón sin esterilización – video
Compota de melocotón sin hueso para el invierno.
Descripción paso a paso:
- Lavar los melocotones, quitar las colas y las semillas, dividiendo la fruta por la mitad. Si lo desea, puede pelar la fruta de la cáscara, pero su ausencia no tiene absolutamente ningún efecto sobre el sabor y el proceso de enlatado..
- Llene una cacerola con 2 litros de agua y deje hervir. Puede sacar el agua más corriente del grifo, sin gastar dinero en agua purificada. Los procedimientos de esterilización matarán todos los gérmenes de todos modos. Nuevamente, todo depende de sus capacidades, el agua purificada también es una base excelente para la compota..
- Coloca los melocotones en el frasco hasta la mitad o sin apretar hasta la parte superior..
- Vierta agua hirviendo en un frasco, cubra con una tapa y deje reposar durante media hora para que el agua se sature con jugo de durazno..
- Pasado el tiempo especificado, vierta el agua saturada en una cacerola, agregue azúcar y vuelva a hervir..
- Vierta los frascos de melocotones con el almíbar resultante y apriete bien las tapas. Envuélvalo en lino cálido.
- La compota de melocotón para el invierno sin esterilización está lista.!
En un frasco de 3 litros, se colocan 0,9-1 kg de melocotones medianos con semillas en la parte superior y 1-1,2 kg sin semillas.
Una bebida deliciosa y dulce se puede cerrar no solo con melocotones. Esta dulzura se puede diluir con otra fruta o baya que tenga un sabor más amargo. Un ingrediente adicional de este tipo puede ser: manzana, ciruela, frambuesa, fresno de montaña, grosella. Las etapas de preparación no diferirán mucho, pero sin duda, es mejor introducir un punto de esterilización para los tarros de frutas. Este procedimiento le permitirá almacenar las provisiones durante mucho más tiempo y evitar posibles averías. A continuación se muestran un par de estas recetas con deliciosos resultados..
Compota de durazno con y sin azúcar – video
Compota de manzana y melocotón
Descripción paso a paso:
- Lavar los melocotones, quitar las semillas. Corta las mitades de melocotón en gajos..
- Haz el mismo procedimiento con una manzana..
- Pon la fruta en el frasco, llenándolo 1/3 de su capacidad..
- Vierta agua hirviendo y deje reposar durante 15 minutos..
- Ponga una tapa de nailon con agujeros en el cuello de la lata. Escurre el agua saturada con jugo de frutas en una cacerola, mientras que todos los ingredientes deben permanecer en el frasco..
- Diluir la mezcla resultante con azúcar a razón de: 100 gramos de volumen por litro de líquido. No debes verter más azúcar, los melocotones ya tienen suficiente dulzura. La compota puede resultar demasiado empalagosa, habrá que diluirla con agua hervida antes de tomarla..
- Hervir y verter el almíbar en los frascos. Gire las tapas, déles la vuelta y envuélvalas en una manta caliente por un día..
- Compota de melocotón para el invierno con la adición de una manzana lista para comer.!
La compota obstruida y enfriada no debe trasladarse inmediatamente a una despensa u otra habitación mal ventilada, porque la tapa puede romperse. Las provisiones deben permanecer en un lugar abierto durante un par de semanas..
Solo es necesario combinar dos frutas similares: melocotones con ciruelas. Los componentes beneficiosos de la ciruela también se añaden a las propiedades positivas del melocotón. Además de lo que tiene el melocotón, la ciruela contiene vitamina A, ácido ascórbico, cromo, cobre, fluoruro. Estos componentes mejoran la visión, fortalecen los vasos sanguíneos y dan fuerza. Asegúrate de cerrar esta bebida vitamínica..
Compota de melocotón y moras – video
Compota de ciruela y melocotón
Descripción paso a paso:
- Lavar la fruta, quitarle las colas y las espinas. Puede ser entero y enlatado.
- Esterilizar frascos con tapa.
- Coloque los componentes de la fruta en un recipiente hasta la mitad o 1/3. Depende de cuánta concentración quieras conseguir.
- Vierta azúcar sobre la superficie de la fruta..
- Hervir agua y verterla en frascos..
- Preséntese para un procedimiento de esterilización, que durará 15 minutos. Esta etapa es necesaria para evitar la descomposición del alimento, ya que los frutos están cubiertos por completo y requieren un tratamiento térmico adicional..
- Saque el recipiente y ciérrelo con las tapas. Dar la vuelta, envolver y esperar a que se enfríe..
- Compota de melocotón para el invierno con ciruelas listas para comer!
Según la última receta para hacer compota de ciruelas y melocotones, también se pueden enlatar otras frutas. El melocotón se puede combinar con la pera para obtener un agradable sabor dulce. Las frambuesas, los arándanos y las grosellas diluirán perfectamente la dulzura del melocotón con su ácido. Una compota hermosa y fragante saldrá de la fruta en cuestión con la adición de rodajas de naranja o rodajas de limón. No hay límite para su imaginación para enlatar compota de durazno para el invierno. Lo principal es seguir las instrucciones paso a paso y no olvidar el procedimiento para esterilizar los frascos con el contenido antes de enrollar..
Compota de melocotón según la receta georgiana – video
Conservas fáciles y sabrosas preparaciones para ti!