Un aperitivo de champán es un momento importante a la hora de celebrar un banquete. El ambiente general de las vacaciones depende de lo hermoso y sabroso que sea. No mucha gente sabe que no todos los tipos de platos son adecuados para el champán. La mejor opción serían canapés, mini-sándwiches, tartaletas que no contengan carnes rojas, chocolate amargo, frutas cítricas. Un plato debidamente seleccionado hará que cualquier fiesta sea inolvidable. A continuación se muestran las recetas más deliciosas y populares para bocadillos de champán con fotos..
La comida deliciosa es la clave del buen humor
El tipo de bocadillo depende principalmente de cuál será el champán. Para el brut, que se servirá como aperitivo, los platos a base de mariscos, queso de cabra, piñas, manzanas son los más adecuados (ver aperitivos para una mesa de buffet: recetas simples con fotos).
Para semisecos y semidulces, la mejor opción sería un refrigerio de:
- quesos curados;
- Foie gras;
- pescado rojo;
- caviar.
En este caso, servir sushi se considera una buena opción. Se recomienda hacer una carta de almendras y chocolate blanco para una bebida dulce. Además, se debe prestar especial atención a los mini-kebabs hechos con frutas y carnes blancas o rollos de pollo..
Delicioso y rápido snack de patatas fritas.
Después de haber preparado un aperitivo de este tipo para una bebida espumosa, puede estar seguro de que el champán adquirirá un sabor más sofisticado..
Ingredientes:
- las patatas fritas son grandes;
- algunas hierbas frescas (albahaca, perejil);
- queso duro – 50 gramos;
- tomate pequeño
- mayonesa.
Para ablandar el aperitivo, retire la piel del tomate..
Las verduras deberán lavarse a fondo con agua corriente. Escurrir la albahaca y el perejil, luego picar finamente.
Rallar el queso en un rallador fino. Es mejor usar variedades menos saladas pero firmes. Esto logrará la consistencia de relleno deseada..
El tomate debe estar bien maduro, pero no demasiado maduro. Al cortar, debe mantener su forma. Puede molerlo tanto con una trituradora eléctrica como con un cuchillo afilado..
El plato debe prepararse antes de servir, para que las patatas fritas no tengan tiempo de ablandarse..
Luego ponga todos los ingredientes en un recipiente hondo, agregue un poco de mayonesa y mezcle bien. No es necesario salar el relleno. Pon la mezcla resultante en cada chip. La cantidad de relleno debe determinarse a su gusto, pero no debe ser celoso. De lo contrario, será extremadamente incómodo sacarlo del plato. La parte superior se puede decorar con una ramita de perejil.
Aperitivo inusual de aguacate y caviar
El plato más exquisito que se sirve en los buffets de todo el mundo. Este rápido aperitivo de champán es capaz de sorprender incluso a los invitados más exigentes. Es ella quien está a la vanguardia del menú en los restaurantes famosos de Francia..
Para prepararlo, debes tomar:
- Pan de centeno;
- un aguacate pequeño;
- 300 gramos de salmón ahumado (ligeramente salado);
- 2-3 cucharadas de caviar rojo;
- un poco de cilantro fresco;
- jugo de limón recién exprimido;
- pimienta negra picada.
Para que el plato tenga una apariencia atractiva, el tamaño de las piezas debe ser lo más igual posible..
Las verduras deberán lavarse bien y secarse con una toalla de papel. Luego picar finamente el cilantro.
Quita los huesos del aguacate.
Luego seleccione la pulpa de cada mitad y córtela en cubos pequeños.
Cortar pescado en las mismas dimensiones.
Ponga el salmón, la pulpa de la fruta, el cilantro en un tazón y mezcle bien. Sazone la mezcla resultante con un poco de jugo de limón y pimienta. Corta cuadritos o tazas de la pulpa del pan. Es importante que todos sean del mismo tamaño. Esto se logra mejor con cortadores de galletas de metal..
Ponga un poco de relleno en los espacios en blanco del pan y decore con caviar rojo encima. Este plato debe servirse en platos pequeños..
Camarones en huevo
Este aperitivo de champán resulta muy tierno y satisfactorio. Con la ayuda de un plato de este tipo, el sabor de la bebida se volverá más pronunciado y rico..
Para prepararlo necesitarás:
- cinco piezas de huevos de gallina;
- 60 gramos de camarones (pelados);
- 25 – 30 gramos de yogur casero;
- media cucharadita de mostaza;
- raíz de apio – 20 gramos;
- limón rallado;
- sal marina triturada;
- pimienta de Jamaica (molida).
Hervir los huevos y colocarlos en agua helada. Esto te permitirá pelarlos bien de la cáscara sin dañar la proteína..
Corta las cinco piezas en dos partes iguales..
Sacar la yema y ponerla en un bol hondo..
Agregue los camarones hervidos, la raíz de apio picada, el yogur, la mostaza, el jugo de limón, la pimienta y la sal en el mismo recipiente. Mezcle bien todos los componentes. Rellena los huecos de las rodajas de huevo con la masa resultante. Los empastes deben colocarse de manera que quede encima de la pieza de trabajo. Puedes decorar el plato terminado con hierbas..
Todos los bocadillos de champán mencionados anteriormente harán que sus vacaciones sean inolvidables. Para que todo salga según el plan, basta con ceñirse a la secuencia de acciones..