Los muffins de naranja se pueden hornear en cualquier época del año. Solo requiere productos asequibles que se vendan en cualquier tienda o supermercado. Puede agregar ralladura de naranja o pulpa a la masa, especias, miel, chocolate y otros ingredientes al gusto. Los cupcakes se hornean tradicionalmente en latas redondas especiales con un hueco central o en pequeños moldes para muffins..
Receta clásica de cupcakes
Para un panecillo de naranja clásico, necesita pulpa y ralladura. Para 1 naranja grande, debe tomar medio limón, 2 huevos, 100 g de margarina, 250 g de harina, 150 g de azúcar, medio paquete de levadura en polvo, así como una pizca de sal y vainillina al gusto..
Etapas para hacer un delicioso postre:
- Para empezar, ralle la ralladura de naranja y limón en un rallador fino y déjelo en un bol aparte..
- Luego se exprime el jugo de una naranja entera en un exprimidor. Cuando todo el jugo esté en el recipiente, debe verificar si hay semillas en él..
- Los huevos se rompen en un recipiente con jugo de naranja, se les agrega azúcar y ralladura. La masa se mezcla, después de lo cual se agregan sal y vainillina..
- La margarina debe derretirse en un baño de agua o en un horno microondas. También se vierte en la masa cuando se enfría a temperatura ambiente..
- A continuación, se agregan gradualmente harina y levadura en polvo a la masa. La masa se mezcla suavemente con un batidor hasta que se vuelve homogénea, la consistencia de una crema agria espesa.
- La masa se vierte en moldes especiales. Las magdalenas deben hornearse durante unos 25 minutos en un horno precalentado a 200 ° C. El molde no se llena hasta el borde porque la masa sube durante la cocción..
- Coloque muffins de naranja listos para usar en un plato y espolvoree con azúcar en polvo.
Los muffins en porciones pequeñas se llaman muffins. Además del tamaño, difieren ligeramente en composición. Para su preparación suelen tomar más huevos y leche, pero menos azúcar. Terminan siendo más pesados que los cupcakes..
Magdalena con chocolate y naranja
La ralladura de naranja y el muffin de chocolate es un postre para disfrutar durante las vacaciones de invierno. La receta no utiliza harina, por lo que puede considerarse dietética. Para un pastel mediano, debe tomar 1 naranja, 4 huevos, 40 g de almidón de maíz (puede reemplazar con trigo o cualquier otra harina), así como una pizca de sal, azúcar y cacao al gusto:
- Para un pastel de chocolate y naranja, solo se necesita la ralladura, por lo que se frota con un rallador fino y se deja en un recipiente aparte. Yemas separadas de proteínas.
- Batir las yemas con el azúcar y el cacao. Cuando los granos de azúcar se disuelven, se puede agregar maicena y cáscara de naranja a la mezcla..
- Batir las claras por separado con una batidora, agregar una pizca de sal a la misma mezcla. Cuando se conviertan en espuma aireada, se pueden verter en un recipiente con el resto de los ingredientes..
- La masa terminada se amasa suavemente con una espátula y luego se vierte en un molde. La masa no debe llegar a los bordes para que pueda subir durante el proceso de cocción..
- El pastel con naranja y chocolate se hornea durante media hora a una temperatura de 180 ᴼС. Luego se retira con cuidado del molde y se transfiere a un plato. Desde arriba se puede decorar con azúcar en polvo, chispas de chocolate o de cualquier otra forma..
No batir la masa de muffins de naranja con una batidora. Debe mezclarse suavemente con un batidor, una espátula o un tenedor..
Magdalena en una olla de cocción lenta
Una multicocina es una gran ayuda en asuntos culinarios. Es compacto, rápido y preciso. Si tiene uno en la cocina, definitivamente debería probar la receta de muffins de naranja en una olla de cocción lenta. Para prepararlo necesitarás un vaso de harina y azúcar, 1 naranja, 2 huevos y un vaso de zumo de naranja. Se puede agregar cualquier otro ingrediente según se desee.
- El primer paso es preparar la prueba. Las claras se baten en una espuma espesa con una batidora y se dejan en un recipiente aparte. Las yemas se muelen con azúcar, luego se agregan gradualmente harina y levadura en polvo a esta masa, se vierte medio vaso de jugo. Las claras de huevo batidas se agregan al final, luego la masa se remueve de abajo hacia arriba con una espátula..
- La masa se vierte en una multicocina, previamente aceitada con aceite vegetal. Configure el modo de horneado durante media hora..
- Cuando el bizcocho esté horneado hay que sacarlo de la multicocina, hacer muchos pinchazos en su parte superior con un palillo y verter sobre el jugo restante. A continuación, espolvoréelo con azúcar en polvo, encima de la cual se coloca una naranja picada..
Puede encontrar una gran cantidad de recetas de muffins de naranja con fotos. Con el tiempo, cada ama de casa aprenderá por sí misma a determinar qué ingredientes se pueden agregar para mejorar el sabor y cuáles de ellos no agradarán a los hogares ni a los invitados. Los muffins de naranja son útiles porque la fruta se vende durante todo el año, a diferencia de las bayas y otras delicias de temporada. Va bien tanto con una cena de verano como con una mesa de Navidad..