El postre agridulce se puede hacer con sus propias manos y no es necesario 
ve a la tienda en busca de algo especial. Por lo tanto, la mermelada de grosella con naranja puede volverse especial. La naranja se usa a menudo en golosinas dulces. Para una mayor saturación y aroma, se agrega plátano, frambuesa o limón a la mermelada..
La salubridad de los ingredientes principales: grosellas y naranja.
Las grosellas son ricas en vitaminas B, C, E, P, K, así como en carbohidratos, fibras y sustancias pectínicas. Gracias al uso de estas bayas, el sistema inmunológico se fortalece, se tratan la gastritis, la aterosclerosis, el estafilococo y la difteria. Los elementos bronceadores y los aceites esenciales de las grosellas tienen un efecto antiinflamatorio. El naranja, por otro lado, proporciona un efecto calmante, antimicrobiano y antiescorbútico. Las sustancias beneficiosas que contiene fortalecen el sistema inmunológico, el sistema nervioso, mejoran el sistema cardiovascular, endocrino y digestivo. El uso frecuente de este cítrico estimula el apetito, aumenta la fuerza, alivia la fatiga y alivia la deficiencia de vitaminas. Incluso la cáscara de naranja está mezclada con oligoelementos beneficiosos. Si combinas estas dos útiles frutas, obtienes un cóctel de vitaminas saturado con todos los elementos necesarios para el desempeño humano normal. Puedes hacer compota, mermelada, jugo, conservas de grosellas y naranjas..
Mermelada de grosellas con naranja
Hay dos formas de preparar mermelada de naranja y grosella negra: caliente o fría. El último método proporciona un almacenamiento a corto plazo en un refrigerador debajo de una tapa de nailon. La opción de cocción en caliente está diseñada para las provisiones de invierno y se proporciona a continuación..
Proceso de cocción:
- Separar 1 kg de bayas, quitando hojas y ramitas. Enjuague con agua corriente..
- 2 naranjas lavadas, cortadas en gajos sin pelar.
- Muele los ingredientes preparados en una licuadora o picadora de carne. Vierta 1,5 kg de azúcar..
- Dividir en frascos y esterilizar durante 15 minutos..
- Sacar, apretar las tapas y dejar enfriar. La mermelada esta lista!
Para evitar que aparezca moho en la superficie de la mermelada durante el almacenamiento, debe cortar un círculo con un diámetro de 90 mm, empaparlo con vodka y colocar encima de la mermelada antes de enrollar la tapa..
Mermelada de grosellas con plátano y naranja
Se puede agregar plátano para agregar un sabor dulce y delicado a la mermelada. En este caso, se utilizarán grosellas rojas. La mermelada de grosellas preparada con plátano y naranja está diseñada para su almacenamiento en un lugar frío debajo de una tapa de nailon..
Proceso de cocción:
- 1 kg de grosellas, limpias de basura, vierta 1,5 kg de azúcar.
- Obtenga jugo de 1 naranja y mézclelo con grosellas que ya han comenzado a jugo.
- Pele 2 plátanos y córtelos en aros. Colocar en el fondo de frascos esterilizados. Espolvorear con jugo de 1 limón..
- Coloque la masa de grosella y naranja sobre los trozos de plátano y espolvoree con azúcar por encima.
- Sellar con una tapa de nailon y colocar en el frigorífico mermelada de grosella roja con naranjas y plátano.
Si es necesario conservar la mermelada para el invierno, los frascos con ella antes de centrifugar deben esterilizarse durante 15-20 minutos. Luego selle herméticamente con tapas de hojalata. Solo necesita saber que con este método, los plátanos perderán su forma y se convertirán en puré de papas..
Mermelada de grosellas con frambuesas y naranja
Las grosellas tienen un sabor tan versátil que se pueden combinar con muchas otras frutas y bayas. Los platos dulces resultantes de la fuente son bastante inusuales y sabrosos. Puedes cocinar mermelada: grosellas, frambuesas, naranja. Las frambuesas añaden un poco de dulzura al postre. Además de su maravilloso sabor, es muy saludable. Su uso ayuda a mejorar el funcionamiento de los intestinos, previene la formación de coágulos sanguíneos, normaliza la coagulación sanguínea..
Proceso de cocción:
- Lavar 2 kilogramos de frambuesas y cubrir con 2,5 kilogramos de azúcar. Reserva la mezcla durante la noche para extraer el jugo de frambuesa..
- Al día siguiente, poner las frambuesas al fuego y calentar durante 5 minutos. Enfriarse. Protomita por otros 5 minutos.
- Lave una libra de grosellas y vierta en frambuesas hirviendo. Haz lo mismo con 2 piezas de naranja, después de cortarlas. Cocine por 10 minutos..
- Esterilizar frascos.
- Vierta mermelada de grosella con naranja y frambuesas en frascos, gire. Abrígate, no te des la vuelta.
- Toma un buen té!
Mermelada de grosellas blancas con naranja
Las grosellas blancas son más resistentes al clima frío y las infecciones por hongos que las grosellas negras. De lo contrario, las bayas blancas son tan útiles como sus primas negras y rojas. Para aquellos a quienes no les gusta un rico sabor agrio, es mejor dar preferencia a la variedad blanca y hacer mermelada de grosella blanca con naranja. La siguiente receta prevé la preparación de dulces sin almacenamiento a largo plazo..
Proceso de cocción:
- Lavar y pelar 2 naranjas.
- 1 kilogramo de grosella blanca para limpiar los escombros y enjuagar.
- Triturar los ingredientes preparados en una licuadora y cubrir con 1,5 kilogramos de azúcar..
- Coloque el puré resultante en frascos, vierta 1 cucharada encima. una cucharada de azúcar y cerrar bien con una tapa de nailon.
Las personas alérgicas que reaccionan de manera aguda a las sustancias colorantes naturales, es mejor usar variedades de grosellas blancas y no rojas y negras..
Mermelada de grosellas con naranja y limón
Puedes agregar limón a los ingredientes de esta mermelada de grosellas, o cambiar una naranja por un limón. La mermelada de grosella con naranja y limón resulta agradablemente ácida y se almacena durante mucho tiempo debido a la presencia de ácido cítrico en su composición..
Proceso de cocción:
- Lavar 1 kg de grosellas, añadir 1,5 kg de azúcar y triturar en una batidora.
- Pela 1 naranja y 1 limón. Cortar en pequeñas piezas.
- Coloque todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento durante 15 minutos..
- Verter en frascos, colocar papel redondo sobre la superficie de la mermelada y dejar enfriar.
- Sellar con tapa de nailon o cubrir con film de polietileno.
Cuando no hay limón y desea obtener el sabor deseado, se reemplaza con ácido cítrico..
Cómo almacenar mermelada?
Hay dos formas de almacenar mermelada de grosellas de naranja: a corto plazo y a largo plazo. Temporal, diseñado para almacenar mermelada debajo de una tapa de nailon en un lugar fresco. Por lo general, este lugar es el frigorífico. En esta opción, los ingredientes se muelen y se tapan crudos. Aquí se almacenan todas las vitaminas y microelementos que son tan necesarios para el organismo. El almacenamiento a largo plazo permite el envasado de mermelada de grosellas bajo una tapa de hojalata. En este caso, los componentes requieren un tratamiento de temperatura caliente. Puede hervir los ingredientes en una cacerola o esterilizarlos en frascos durante 15-20 minutos. Con este tratamiento, se perderán algunas de las vitaminas, pero la principal permanecerá, por lo tanto, en invierno, al abrir un frasco de mermelada, puede saturar su cuerpo con sustancias útiles y obtener mucho placer del insuperable dulce y sabor agrio. Las recetas de mermelada de grosella y naranja ayudarán a preparar y almacenar adecuadamente los alimentos durante mucho tiempo..