Los dulces no solo deben ser sabrosos, sino también saludables. Por lo tanto, los cacahuetes en glaseado de coco serán una excelente adición a una dieta saludable. Para preparar este manjar oriental, solo necesitas unos pocos ingredientes sencillos y asequibles. La tecnología del proceso de repostería no es nada complicada, por lo que cualquier ama de casa puede manejarla.
Cacahuetes Glaseados con Coco Clásico
La leche de coco debe comprarse en tiendas especializadas. Para 300 g de semillas de nuez, tomar hasta 50 ml de este concentrado, así como 70 g de azúcar y 120 g de polvo..
Cocinar cacahuetes en glaseado de coco se reduce a los siguientes sencillos pasos:
- freír las frutas hasta que estén doradas (20 minutos);
- separarlos de la cáscara;
- mezclar el azúcar con la leche de coco;
- a fuego lento, espesar la masa;
- vierta el almíbar frío uniformemente sobre las nueces, revolviendo bien;
- espolvorear el caramelo espesado con azúcar en polvo;
- dejar por 24 horas.
El contenido calórico de los cacahuetes en glaseado de coco es de 550 kcal. Este postre se come con moderación ya que las nueces y el coco pueden provocar alergias.
En algunas recetas para preparar cacahuetes en leche de coco, se agregan 60 g de almidón a los ingredientes principales. El producto se calienta en el microondas a una temperatura máxima durante unos 2 minutos. Este procedimiento ayudará a eliminar el desagradable sabor a humedad..
Luego llevan a cabo los procedimientos ya familiares:
- se disuelve azúcar granulada (150 g) en leche de coco;
- la mezcla resultante se hierve hasta que se forme una consistencia espesa;
- después de que el almíbar se haya enfriado, se descargan los granos de maní fritos;
- Paralelamente, el almidón se introduce uniformemente, revolviendo constantemente..
El postre resultante se coloca sobre una rejilla y se deja en este estado durante un día..
Un manjar exótico se almacena a una temperatura que no exceda los 20˚С, pero la humedad del aire debe ser de aproximadamente el 70%..
La composición de los cacahuetes en el glaseado de coco depende en gran medida de la tecnología para hacer dulces. Algunas fábricas de confitería añaden sabores alimentarios, aceite vegetal, harina de trigo, leche y vainillina..
Cocinar cacahuetes en hojuelas de coco
Puede agregar un sabor exótico a nueces increíbles con la ayuda de copos de coco comunes. Para hacer esto, debes freír y luego enfriar 250 g de fruta..
Para cocinar cacahuetes en coco, también necesitarás:
- hervir el almíbar: 35 ml de agua y 55 g de azúcar;
- vierta una cantidad generosa de líquido dulce sobre los granos;
- mezclar el azúcar glass (115 g) con las virutas (25 g);
- cubrir las nueces de manera uniforme.
Algunos pasteleros usan chocolate negro, blanco o con leche en lugar de jarabe de azúcar. La baldosa se derrite en un baño de agua, después de lo cual los cacahuetes se vierten abundantemente con líquido tibio. Al final, espolvorea el postre con coco y envíalo a enfriar por un día..
Cacahuetes en jugo de coco: un manjar de los dioses
El aceite de coco concentrado también se usa para crear dulces de maní. Esta combinación atraerá a muchos gourmets..
Para hacer un postre celestial:
- tomar 640 g de fruta, freírlos;
- Se añaden 310 g de azúcar a 230 ml de aceite obtenido de coco;
- la composición se atormenta a fuego lento hasta obtener una masa espesa;
- en este momento, se calientan 130 g de almidón en el microondas (2 minutos a máxima potencia);
- las nueces se vierten con almíbar;
- mezclar almidón en porciones.
Los beneficios y daños del maní en el jugo de coco se deben a su alto contenido de fibra, proteínas y calorías. Por tanto, el producto está contraindicado para quienes padecen artritis, gota y artrosis..
Después de un día, el glaseado se espesará por completo y la golosina estará lista para usar. Vale la pena señalar, aunque esto suena inusual, tales postres limpian el cuerpo de toxinas. Además, algunos médicos recomiendan tomar jugo de coco exótico cuando se tratan cálculos biliares y renales..
Beneficios del maní y el coco
Los cacahuetes son un poderoso antioxidante. La fruta contiene mucha vitamina E. Cuando se acumula en el cuerpo, la probabilidad de desarrollar cáncer y problemas con el sistema cardiovascular disminuye. La niacina, que se encuentra en las nueces, ayuda a restaurar la capa superior de las células nerviosas. Los beneficios para la salud del coco también son invaluables..
Sustancias incluidas en su composición:
- ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre;
- aumentar las defensas inmunológicas del cuerpo (contra virus, bacterias y parásitos);
- aliviar la inflamación;
- normalizar el equilibrio hormonal;
- ralentizar el desarrollo de tumores malignos;
- mejorar el proceso de digestión;
- tener un efecto beneficioso sobre el trabajo del músculo cardíaco.
Los cacahuetes contienen aminoácidos únicos que son responsables de la reparación de tejidos y la producción de hormonas / enzimas. Además, estos compuestos regulan los niveles de colesterol en el cuerpo y mejoran la absorción de calcio en los huesos..
Solo una dieta equilibrada puede aportar tales beneficios al cuerpo. En su dieta, definitivamente debe incluir maní en glaseado de coco, cuya tasa diaria es de aproximadamente 15-20 g. Al mismo tiempo, debe controlar cuidadosamente su salud para no lastimarse. Para evitar problemas de salud, siempre debes consultar con especialistas..